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Un'esplorazione ampia e rigorosa di una delle regioni vitivinicole più influenti al mondo, sintesi di territorio, storia e savoir-faire. L'opera enciclopedica che racconta i grandi château e le aree meno battute, ma anche le grandi annate e i ritratti dei protagonisti che hanno reso il bordeaux una destinazione imprescindibile per gli intenditori. Con mappe dettagliate e fotografie suggestive, il volume restituisce un ritratto completo e articolato del bordolese, celebrandone la complessità e la ricchezza.

Vibrante, mutevole, sorprendente: il colore dei fiori, in giardino come negli spazi interni, diventa materia viva che ridefinisce il dialogo tra natura e abitare. Il primo libro per esplorare il flower design contemporaneo attraverso i migliori abbinamenti cromatici in vasi e su prato, in dialogo con oggetti, arredi e palette di interni ed esterni. Un repertorio di idee e suggestioni per dare forma e vita agli spazi quotidiani grazie al colore e alla bellezza dei fiori.

Lontano dalle camere e dai salotti delle case di piacere, c'era un luogo di ritrovo intimo e riservato, distante dall'immaginario di lussuria e seduzione che le circondava: la cucina. Partendo da un ritrovamento eccezionale, un ricettario del 1929 nato dal quaderno di una tenutaria, Alessandra Pierini ricostruisce la vita quotidiana delle case chiuse attraverso ricette semplici, tradizionali e sostanziose: piatti pensati non per sedurre i clienti, ma per nutrire le sue lavoratrici. Tra ricerca storica e cultura gastronomica, un viaggio sorprendente nell'Italia del primo Novecento, dove il cibo diventa una chiave per entrare nella quotidianità più intima dei luoghi di peccato.

Ispirandosi alle classiche domande sull'esistenza, questo volume cerca di dare alcune risposte a quesiti teorici come: da dove viene il vino italiano? Cos'è oggi? Dove sta andando? Un gruppo di autori – critici, produttori, esperti di viticoltura – firma contributi che esplorano le radici storiche del vino moderno, valutano la sua situazione attuale e si interrogano sulle sue prospettive future.

Eleganza senza tempo, segno distintivo di un'estetica inimitabile: Chanel è un linguaggio che ha plasmato l'immaginario della moda del Novecento e oltre. Questo è il volume di riferimento per scoprire look iconici, accessori must-have, collezioni e campagne memorabili: il codice stilistico di una maison divenuta sinonimo di lusso.

Un libro illustrato con finiture di pregio, curato da colui che viene definito dagli esperti “il papa degli orologi”. Brunner fa luce sulla storia della leggenda della cronometria Rolex spiegando cosa rende unico questo marchio e in che misura ha contribuito allo sviluppo tecnico dell'orologio da polso, ordinando gli orologi in ordine cronologico dal primo modello ufficialmente certificato fino a quelli tecnicamente sofisticati dei tempi moderni, dando ampio spazio ai leggendari della serie Oyster, Submariner e Daytona. Un'opera in lingua italiana, inglese e francese immancabile per tutti gli appassionati e i cultori del brand, ma anche i collezionisti di orologi, gli intenditori e chiunque voglia esplorare da vicino un punto di riferimento del mondo del lusso. Una nuova edizione aggiornata e ampliata.

Cercare l'essenza, senza compromessi. Radicata e radicale, la cucina di Gianluca Gorini ha dato forma a uno dei linguaggi più originali della cucina italiana contemporanea. Questo libro ne decodifica lo stile e il metodo tra memoria, tecnica e sperimentazione.

Il manuale per fare il salto di qualità nella preparazione dei cocktail: oltre 120 ricette (tra grandi classici e creazioni contemporanee), 80 preparazioni fondamentali di sciroppi, estratti, ghiacci aromatizzati e garnish e le tecniche illustrate nel dettaglio, dalle più comuni alle più esclusive, come l'affumicatura e le spume con sifone. Un vero laboratorio della mixology che offre agli appassionati e ai professionisti un percorso strutturato per acquisire metodo, precisione e spunti creativi.

La bellezza paesaggistica del Bel Paese si ammira anche a tavola: Bella Vista è la prima guida che segnala i ristoranti con i più bei panorami d'Italia. Dalle scogliere a picco sul mare alle vette innevate delle Dolomiti, passando per le piazze di alto valore storico e monumentale delle città, e ancora i paesaggi collinari, i vigneti, gli scorci sulle foreste e le finestre sui borghi. La straordinaria diversità di scenari naturali e architettonici del nostro Paese è osservabile da un punto di vista unico, che permette di esplorare un altro grande patrimonio nostrano, quello enogastronomico. Con oltre 300 ristoranti segnalati in ogni regione, Bella Vista è la guida per chi viaggia conciliando il buon cibo con la bellezza spettacolare che ci circonda.

Il valore umano è diventato il tema di riflessione principale nel mondo delle imprese, incluse quelle del settore della ristorazione: gestione dei turni, rapporto vita-lavoro, crescita personale oltre che professionale. Oltre il menù è il primo libro che organizza e spiega, in modo chiaro e sistemico, tutte le fasi di un rapporto di lavoro, dal recruiting fino all'off-boarding, ovvero l'arte di sapersi dire arrivederci, toccando tutti i momenti salienti e i temi essenziali come benefit, incentivi, scatti di carriera e formazione. Con schede esemplificative, template e griglie facili da utilizzare, il libro permette a gestori e imprenditori di varie attività ristorative di migliorare sin da subito le pratiche di gestione dello staff per abbattere il turn-over, creare un ambiente di lavoro sano e far fiorire la propria attività grazie al lavoro di squadra e un coinvolgimento proattivo del personale.

Nell'aspro abbraccio delle montagne, i rifugi alpini si ergono come simboli duraturi dell'ingegno e della resilienza umana. Eleganti e moderni o rustici e senza tempo, questi santuari colmano il divario tra la maestosità della natura e il nostro bisogno di riparo. Offrono un luogo dove riposare e ricaricarsi, fungendo al contempo da porta d'accesso a luoghi avventurosi. Il libro si addentra nel cuore della vita di montagna: dalle vette incontaminate delle Alpi agli avamposti più remoti questi rifugi plasmano i viaggi di coloro che trovano significato e sfida nella natura selvaggia. Rifugi alpini invita i lettori a scoprire queste straordinarie strutture e le culture che sostengono.

Lo stato di salute dell'alta cucina, nelle sue forme più creative e innovative, è al centro di un dibattito sempre più acceso: il segmento dell'industria ristorativa da sempre avamposto di avanguardia è da ormai troppo tempo in una fase di stasi, e la critica si domanda se i suoi protagonisti, ovvero gli chef più acclamati, non abbiano perso la capacità di rinnovarsi e guardare al futuro. A prendere posizione in merito, in un tono polemico e un formato proprio di un pamphlet, è una delle voci più autorevoli del settore enogastronomico: Nicola Perullo, filosofo, prolifico autore e rettore dell'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. In Contro i cuochi, Perullo muove la sua accusa con l'intento di smuovere le coscienze, le menti e le mani dei fautori della cucina, in una disamina che altro non è che un atto d'amore per il settore stesso.