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Dalla A di arancìnu alla Z di zibbìbbu, passando per cannòlu, caponàta, sarda a beccafìcu e pani ca' meusa, questo piccolo dizionario gastronomico è un'immersione nella tradizione gastronomica siciliana attraverso quel fenomeno culturale che, più di tutti, rappresenta le sue mille sfaccettature ed espressioni: la lingua. Ingredienti, utensili e piatti sono qui raccolti per celebrare la ricchezza e la complessità della cucina siciliana, risalire a radici e origini nell'etimologia, esplorare le infinite varianti nei dialetti e nelle culture locali. Mizzica! è una guida indispensabile per gli appassionati di cucina, ma anche per chi desidera approfondire gli aspetti affascinanti di lingua, storia e cultura dell'isola.

Il vino rosa viene, non di rado, considerato un vino di seconda fascia rispetto al bianco e al rosso. Ma è sempre stato così? La storia della tecnica e dell'arte ci vengono in aiuto per definire il ruolo di questo vino, protagonista nel passato ma poco conosciuto nel presente. In queste pagine, con una visione storica e filosofica, gli autori ci accompagnano in un affascinante viaggio nel corso dei secoli, per scoprire l'evoluzione di un vino dal passato nobile e che oggi è pronto a vivere una rinascita.

Come la vista o l'udito, anche il gusto veicola un messaggio relativo alle possibilità e i pericoli dell'ambiente che ci circonda. Per questo scopriamo che il gusto è il protagonista del percorso evolutivo delle specie. Dolce, salato, acido, amaro e umami sono elementi fondamentali per comprendere le connessioni tra il mondo esterno e interno, tra nutrizione e cultura, tra scienza e cucina.

Un'opera enciclopedica per esplorare una delle regioni vinicole più prestigiose del mondo: vigneti, aziende e produttori della Borgogna raccontati da Jasper Morris, master of wine, attraverso profili dettagliati, nozioni storiografiche, regole di denominazione e classificazione, oltre a 45 cartine a colori del territorio. Un testo di riferimento per lo studio della Borgogna e una risorsa fondamentale per cultori del vino, sommelier, professionisti e amatori.

Dietro le paillettes e i broccati delle case di piacere italiane si nascondeva uno spazio più silenzioso e necessario: la cucina. È da qui che prende avvio questo saggio originale e sorprendente, che illumina un aspetto poco esplorato della vita nei bordelli del primo Novecento, restituendone una dimensione concreta, quotidiana e profondamente umana. Il libro nasce dal ritrovamento di un raro ricettario del 1929, attribuito a una tenutaria, recuperato e ampliato da una gastronoma italiana che ne interpreta e contestualizza i contenuti. Ne emerge un repertorio di piatti semplici, sostanziosi, pensati per nutrire più che per sedurre: una cucina domestica e funzionale, lontana dall'immaginario patinato e spesso stereotipato associato a questi luoghi.

Il manuale per fare il salto di qualità nella preparazione dei cocktail: oltre 120 ricette (tra grandi classici e creazioni contemporanee), 80 preparazioni fondamentali di sciroppi, estratti, ghiacci aromatizzati e garnish e le tecniche illustrate nel dettaglio, dalle più comuni alle più esclusive, come l'affumicatura e le spume con sifone. Un vero laboratorio della mixology che offre agli appassionati e ai professionisti un percorso strutturato per acquisire metodo, precisione e spunti creativi.

Scambi avvincenti, rivalità storiche, campioni indimenticabili: il tennis è uno spettacolo dal fascino inesauribile. Dalle leggende come John McEnroe e Steffi Graf fino ai protagonisti di oggi come Serena Williams e Jannick Sinner, questo libro attraversa le epoche e i campioni che hanno reso il tennis un fenomeno globale. Un viaggio nell'universo del tennis, pensato per chi lo ama e per chi vuole scoprirne la vera essenza. Le regole, il gioco, la moda e la storia di come un passatempo dell'alta società inglese sia diventato uno sport seguito in tutto il mondo.

Un'esplorazione ampia e rigorosa di una delle regioni vitivinicole più influenti al mondo, sintesi di territorio, storia e savoir-faire. L'opera enciclopedica che racconta i grandi château e le aree meno battute, ma anche le grandi annate e i ritratti dei protagonisti che hanno reso il bordeaux una destinazione imprescindibile per gli intenditori. Con mappe dettagliate e fotografie suggestive, il volume restituisce un ritratto completo e articolato del bordolese, celebrandone la complessità e la ricchezza.

Vibrante, mutevole, sorprendente: il colore dei fiori, in giardino come negli spazi interni, diventa materia viva che ridefinisce il dialogo tra natura e abitare. Il primo libro per esplorare il flower design contemporaneo attraverso i migliori abbinamenti cromatici in vasi e su prato, in dialogo con oggetti, arredi e palette di interni ed esterni. Un repertorio di idee e suggestioni per dare forma e vita agli spazi quotidiani grazie al colore e alla bellezza dei fiori.