Libri di Gianluca Gorini
Biografia e opere di Gianluca Gorini
Cucina radicale. Metodi tecniche e pensiero per una gastronomia ancestrale e sostenibile
Libro: Cartonato
editore: Topic
anno edizione: 2026
pagine: 256
Cercare l'essenza, senza compromessi. Radicata e radicale, la cucina di Gianluca Gorini ha dato forma a uno dei linguaggi più originali della cucina italiana contemporanea. Questo libro ne decodifica lo stile e il metodo tra memoria, tecnica e sperimentazione.
