Touring: Guide verdi d'Europa e del mondo

La prima edizione della Guida Verde dedicata alla piccola Repubblica caucasica, martoriata dalla storia ma orgogliosamente fiera delle proprie radici coincide con la fine del doloroso conflitto con l’Azerbaigian in Nagorno-Karabakh (2025). È l’occasione per visitare in sicurezza questo Paese meraviglioso, culla della cristianità d’Oriente che ha mantenuto nella diaspora un forte senso di appartenenza. Da Yerevan fino ai remoti confini meridionali attraversando altipiani e montagne, villaggi e monasteri: scenari di rara bellezza che custodiscono un patrimonio d’arte e architettura in gran parte ancora sconosciuto, bolle fuori dal tempo dove i bambini giocano liberi e gli adulti invitano a entrare in casa per condividere pane, formaggio e un bicchiere di vino.

Nel centro geografico d’Europa, la Polonia si è scrollata di dosso l’etichetta del luogo comune post sovietico – un paese grigio, freddo, ostile al viaggiatore – per affermarsi come meta turistica di rilievo, dalla forte identità storica e con una solida visione del futuro. Le vie di Varsavia, Cracovia, Wroklaw, Danzica, Lódź sono piene di vita e attrattive non solo nei centri storici accuratamente ricostruiti ma anche nei bar sofisticati, nei quartieri riqualificati trasformando le vecchie fabbriche in hub di arte contemporanea, lì dove oggi pulsa la creatività. La Polonia è ricca di parchi a cominciare dalla foresta di Białowież a, al confine con la Bielorussia. È poi un centro di pellegrinaggi per il mondo cattolico (il santuario di Częstochowa, i luoghi di Karol Wojtyła) e custodisce la memoria della shoah in due potenti luoghi-simbolo: Auschwitz e Birkenau.

Le regioni del sud trainano il boom di una Spagna fresca di primati per quanto riguarda il turismo, dove la luce calda rischiara le giornate fino a dilatare il tempo. Si comincia dalle grandi aree urbane, Madrid e l’effervescenza che contrasta con le città satellite di Segovia, Avila, Salamanca, cristallizzate nel tempo; Siviglia, Granada, Córdoba, il buon vivere e i complessi monumentali in cui si risplende la memoria moresca; Valencia e l’architettura contemporanea nel segno di Calatrava, la qualità dello spazio pubblico, il mare a due passi. L’altra faccia è quel paese rurale che sopravvive nei pueblos, i piccoli nuclei che chiazzano il paesaggio di una Spagna al riparo dell’overtourism, e nelle ampie aree tutelate dai dieci parchi nazionali, sia in quota sia lungo i 1500 km di coste balneabili (quasi) tutto l’anno, isole canarie comprese, dove la guida verde aiuta a costruire percorsi fuori rotta e a trovare angoli al riparo dalla folla.

Un piccolo Paese pieno di tesori: città d'arte dal passato veneziano, antichi centri termali convertiti in oasi di benessere e relax, castelli e monasteri su dolci colline coltivate a vigneti. Verde e votata alla sostenibilità, la Slovenia unisce la purezza dei laghi di montagna e il fascino mediterraneo del litorale istriano, i vigneti del Collio e le piste da sci di Kranjska Gora, i sentieri del Parco del Triglav e città dinamiche ma a misura d'uomo come Lubiana, destinazione ideale per un fine settimana anche solo per gironzolare fra i mercati nel centro pedonale. Numerose in tutto il paese le opportunità per praticare cicloturismo e trekking, e per assaggiare una cucina interessante che nasce dall'incontro fra la tradizione austriaca mitteleuropea, quella veneziana e quella magiara.

Copenaghen è la città regina di sostenibilità dove tutti vanno in bicicletta, in grande spolvero anche turistico: non c'è probabilmente un'altra metropoli europea che possa offrire così tanto sia alle famiglie con figli – parchi di divertimento, stimoli scientifici e culturali, progetti di housing sociale, aiuti statali alla genitorialità – sia agli amanti di piaceri come la moda, il design, il buon cibo, la vita notturna. Lo spirito luminoso della capitale si riverbera sui waterfront di Alborg, Aarhus, Odense, dove i quartier generali del terziario avanzato portano spesso la firma di grandi architetti e designer; e sul mosaico tutto danese di isole e penisole, fiordi e spiagge, borghi di pescatori e villaggi, residenze aristocratiche e castelli rinascimentali.

In Estonia, Lettonia e Lituania si è al contempo nel passato e nel futuro. Un passato recente nella sfera sovietica vissuto con insofferenza, e più lontano un Medioevo che sa di commerci, ambra, Lega anseatica. Mentre appartengono al futuro la digitalizzazione perfetta dei servizi, l'innovatività delle imprese, il livello di istruzione, infrastrutture turistiche di primo piano che spingono un settore in crescita. A portata di un weekend lungo dall'Italia, Tallinn, Vilnius e Riga sono accoglienti capitali tutelate dall'UNESCO, che uniscono tesori d'arte, eleganza nordica e calore umano.

Forte di un afflusso turistico in crescita costante (+ 13% nel primo semestre 2025, con l’Italia al quarto posto tra i paesi di provenienza), in particolare in Costa Azzurra e Occitania ma anche nelle Alpi di Provenza e nelle metropoli del buon vivere come Lione, Marsiglia, Bordeaux e Tolosa, la Francia del Sud offre una straordinaria varietà di ambienti naturali, paesaggi urbani, arte, storia. La nuova Guida Verde ne fiuta le tracce a partire dalle belle spiagge della Costa Azzurra, sui campi di lavanda della Provenza e sulle cime dei Pirenei, nei villaggi arroccati e nei borghi di pescatori, nelle isole appartate e nelle capitali della vita mondana. Con tante proposte legate all’enogastronomia, fiore all’occhiello del turismo transalpino, e una messe di indirizzi utili per orientarsi. Tra le pagine di questa guida: Modigliani a Nizza, Simenon a Cannes, Renoir a Cagnes-sur-Mer e altri racconti nei Percorsi d’autore di giuseppe scaraffia Il rinnovamento in progress di Marsiglia culminato nel progetto Euromediterranée, capace di cambiarne il volto e la fama in pochi decenni conciliando innovazione e tradizione mediterranea In auto (o in moto) sulle Corniches fra Mentone e Nizza, 30 chilometri di ebbrezza sulle strade più panoramiche d’Europa Pellegrinaggio tra i maestri profumieri di Grasse, gli indirizzi consigliati per una esperienza sensoriale personalizzata La Cité du Vin di Bordeaux, una visita all’insegna dell’interattività dalla vendemmia alla degustazione, e che prosegue in città nelle numerose enoteche e in campagna nelle Strade del Vino Da Tolosa, in crociera sul Canal du Midi con bici al seguito, tra fi lari di alberi e sonnacchiosi villaggi Alvernia, in cammino sugli infiniti sentieri lungo le creste dei vulcani spenti In Corsica, aspettando l’alba nel giardino pietrificato dei calanchi di Piana

La Francia è una meta da circa 100 milioni di visitatori annui (dato 2024) dei quali si stima che oltre 7 milioni siano italiani. Dall’Île-de-France alla Normandia, con soste mirate nell’intramontabile Loira dei castelli, la nuova Guida Verde passa in rassegna le regioni del Nord spingendosi oltre le sue bellezze più note, assaporando il dolce richiamo dei centri minori, perdendosi tra i vigneti di Borgogna e Champagne, affacciandosi ai solitari speroni della costa bretone, passeggiando nella memoria sulle spiagge dello Sbarco, scalando la duna sabbiosa più alta d’Europa. La capitale è raccontata in forma sintetica e avvincente, con le mete da non perdere bene in evidenza: una Parigi su misura per una breve, intensa tappa prima di avventurarsi nel Nord o al termine del proprio tour de France. Tra le pagine di questa guida: La città utopica di Strasburgo, le spiagge dei parigini sulla costa di Normandia, la curiosa ascesa di Hénin-Beaumont e altre storie nei Percorsi d’autore di Stefano Montefiori La Pinault collection alla Bourse de commerce, trasformata da Tadao Ando per contenere oltre 10.000 opere di 350 artisti contemporanei, e tutti i nuovi spazi dell’arte nella capitale Lo sbarco degli Avangers a Disneyland Paris: attrazioni classiche e nuove del parco a tema più famoso d’Europa In houseboat lungo la Loira: la Valle in cartolina da una prospettiva insolita e a passo lento Una pedalata da Cap Fréhel e Fort la Latte, per un assaggio di costa bretone, tra oasi ornitologiche e scogliere a strapiombo Passeggiate nella Storia al Normandy American Cemetery and Memorial, toccante spianata di 70 ettari affacciata su Omaha Beach Bollicine, frutti di mare, crêpes e tarte flambée: le prelibatezze gastronomiche regionali e dove assaggiarle Tradizioni e tecniche di vinifi cazione alla Cité des Climats et vins de Bourgogne a Beaune, con la sua torre a spirale metafora del viticcio e del suo movimento perpetuo nel ciclo delle stagioni.

La prima edizione della Guida Verde dedicata all’Euskadi/País Vasco sottolinea la crescita impetuosa di una delle destinazioni turistiche emergenti d’Europa (+4,8% nel primo semestre 2025, trainato dalle presenze straniere). Il Guggenheim di Bilbao, che da solo sfiora il milione e mezzo di visitatori l’anno, è l’epicentro di un territorio sorprendentemente vario, autentico, ben preservato, a partire dalla bella fascia costiera affacciata sul golfo di Biscaglia, alle spalle della quale si dispiega un entroterra pieno di aree verdi ancora in parte disabitate. Il grande senso di appartenenza e la gelosa custodia delle tradizioni basche sono temperate oggi, come racconta la guida, da una grande apertura alle influenze esterne, specie in campo gastronomico e architettonico. Completano la rassegna i territori baschi della Navarra, attorno alla Pamplona di Hemingway, e del Paese Basco Francese, con l’aristocratica Biarritz. Tra le pagine di questa guida: La strada verso la modernità di un paese dalla «bellezza convulsa» nel ritratto di Bruno Arpaia, scrittore e traduttore fra gli altri di Fernando Aramburu, protagonista della narrativa contemporanea mondiale La metamorfosi di Bilbao, la città ridisegnata dalle archistar che attende, dal giugno 2026, l’ampliamento del Museo de Bellas artes firmato da Norman Foster In bicicletta sulle vías verdes basche, morbidi pendii tra boschi, ex zone minerarie, borghi dimenticati Tour del gusto nella mondana San Sebastián, laboratorio di gastronomia dai pintxos alla nuova generazione di chef stellati Lo spettacolo unico delle stratificazioni rocciose del flysch all’interno del Geoparque Unesco Costa Vasca Nei luoghi della memoria da Gernika-Lumo, il teatro di guerra che ispirò Picasso, al museo memoriale delle vittime del terrorismo di Vitoria-Gasteiz, finestra aperta sul recente passato della regione Le spiagge, quelle aperte sul Cantabrico per surfi sti in cerca dell’onda, quelle protette per famiglie allo sbocco in mare delle profonde rías disegnate dai fiumi baschi San Fermín, è qui la Fiesta: l’encierro di Pamplona nel reportage semiserio in presa diretta a cura di Tino Mantarro.

Basta sedersi nell’anfi teatro di El-Jem o ammirare i grandiosi mosaici conservati al Bardo per ritrovare radici comuni in Tunisia, ma ancora cent’anni fa la comunità italiana era più numerosa di quella francese. L’immaginario ha poi abbracciato nel tempo Claudia Cardinale e Bettino Craxi, Hammamet e l’ascesa esotica di Jerba, le cammellate nel deserto e la primavera araba, gli attentati, i migranti subsahariani. Ma cosa ci aspetta oggi se prendiamo un aereo o una nave per l’altra costa del Mediterraneo? La risposta è contenuta fra le pagine della nuova Guida Verde, a suggello della crescita anche turistica di un paese dalla bellezza multiforme, pieno di contraddizioni ma anche laboratorio di tolleranza, tavolozza di colori che stregò il pittore Paul Klee, per il quale il suo cielo era “il più bello del mondo”. Tra le pagine di questa guida: Il muratore poeta e altre storie, incontri, reportage nei Percorsi d’autore di Leonardo Martinelli Nella medina di Tunisi, ancora lontana dai grandi flussi turistici, cercando gli artigiani della tradizione Il nuovo Museo del Bardo a Tunisi: sala per sala i grandiosi mosaici romani, tra i più belli dell’antichità Esperienze di turismo locale, sostenibile e comunitario nelle oasi, tra le montagne della Crumiria e in antiche città Sui set dei blockbuster: come raggiungere i luoghi di Guerre stellari, Il paziente inglese e Indiana Jones A Jerba, lontano dalla folla: il nuovo Patrimonio Unesco, un tesoro che rivela una storia antica e peculiare Tra datteri, polpi e melograni, le esperienze gastronomiche da non perdere sulla nuova Route Culinaire On the road nel Dahar: le strade più scenografi che, i panorami di un universo di pietra Monumento per monumento, da Cartagine a Dougga, alla scoperta dei siti archeologici tunisini.

Anche se per entrarci oggi ci vuole un visto, lo scossone della Brexit ha appena scalfito Londra lasciando inalterato il fascino di quella che è, di fatto, la prima metropoli del continente anche in termini turistici. Le tante “città” da cui è composta continuano ad aggregarsi mutando profilo, architettonico e sociale: si torna a Londra per farsi sorprendere dalle sue vibrazioni, scoprire i quartieri hip del momento e le zone periferiche restituite a nuova vita, provare ogni volta la meraviglia della prima volta, come dice Claudia Durastanti nell’introduzione della Guida Verde: «un’epifania che si rinnova puntualmente la notte, di solito in prossimità dell’acqua». Solo passeggiando per le vie di Londra, dove si parlano trecento lingue e il 46% della popolazione proviene da altrove, si percepisce forse davvero il senso di parole come multietnico e globalizzazione. Malgrado la tenaglia della gentrificazione, resta infatti la capitale più inclusiva d’Europa, forse del mondo, e ciò si riflette in numerosi ambiti. Perfino i grandi musei (che continuano a restare gratuiti), dalla National Gallery alla Tate Britain, sono impegnati in riallestimenti attenti alla multiculturalità, al mondo femminile, alle identità etniche e di genere. Alcune novità in questa guida: Gli armadilli d’argento della Thames Barrier, la luce diafana della pioviggine, una casa che sembrava una cambusa: l’esperienza londinese della scrittrice Claudia Durastanti;; La Elizabeth Line, linea metropolitana che ha rivoluzionato gli spostamenti tra l’est e l’ovest arrivando anche a Canary Wharf; Da Hyde Park al Victoria Park e al Thames Path: oasi urbane per riposare, guardare la città, camminare lungo il Tamigi e i suoi canali; La famiglia reale e la persistenza del mito: i luoghi londinesi dove la realtà accende la fantasia; Grandi progetti e anticipazioni: il V&A Storehouse di Stratford e il museo V&A East, il nuovo London Museum, la Battersea Power Station, l’archeologia portuale dei Docklands; Letteratura, teatro, cinema e serie Tv, memorie della Swingin’ London nei racconti di Riccardo Bertoncelli; Da Soho a Camden, dall’Old Spitafields Market a Brick Lane e al Columbia Flower Market, una mappa per orientarsi nei quartieri dello shopping alternativo. Nell’extended book accessibile online visualizzando il QR Code in copertina: materiale audio e video, link, percorsi alternativi, approfondimenti, aggiornamenti in tempo reale sull’accessibilità turistica del paese

Equidistante da Parigi e Kiev, da Stoccolma e Palermo, Vienna è ancora il baricentro d’Europa, vocazione consacrata dall’impero multietnico degli Asburgo, rilanciata dall’immigrazione recente e da una attrattiva turistica costante. Il dialogo fra Nord Europa e Mediterraneo, fra area tedesca e mondo balcanico è il segreto del suo eccezionale sviluppo artistico, musicale, letterario. Come racconta la nuova Guida Verde, Vienna rivendica con orgoglio un’identità peculiare fatta di spazi verdi e urbanistica sostenibile, che è poi il motivo per cui molti giovani d’Europa l’hanno scelta per abitarci, attratti dal mix di efficienza, bellezza e Gemütlichkeit, come dicono da queste parti, cioè “comodità”, capacità di godersi la vita. Dall’altro capo dei confini Salisburgo progetta un futuro ambizioso che ne testimonia il dinamismo, al di là dell’immagine di romantica bomboniera: un nuovo polo culturale nel complesso di Mirabell, dedicato alla valorizzazione del patrimonio Unesco, e una sede distaccata del Belvedere di Vienna. Tra le pagine di questa guida: La città-fortezza, la Vienna dei caffè e degli Heurigen nei racconti di Philipp Blom, giornalista e scrittore esperto di storia culturale d’Europa; Enoteche, pasticcerie, ristoranti e una rassegna di Kaffeehaus classici e hipster: la cucina viennese e dove assaggiarla; Quattro passi nel Freihausviertel, quartiere chic-alternativo pieno di negozietti, bistrot, piccoli atelier dalle atmosfere cosmopolite; Escursioni a piedi e in bicicletta in riva al Danubio nel Parco Nazionale di Donau-Auen; Dal Bidermaier all’opera d’arte totale, dall’archeologia industriale al Designforum: due secoli di design viennese; Il Festival di Salisburgo: tutto quel che c’è da sapere per partecipare agli eventi nella città-palcoscenico; Il Mozartkugeln e il rito della merenda salisburghese, l’arte dell’aperitivo nei birrifici artigianali; Tutti insieme appassionatamente: un tour nei luoghi del celebre musical e poi film diretto da Robert Wise Percorsi d’autore di Philipp Blom.