CEA

Questa seconda edizione del testo di Fondamenti di chimica di A.M. Manotti Lanfredi e A. Tiripicchio non comporta sostanziali modifiche nell'organizzazione e nella trattazione della materia presentata, come nella precedente edizione, con una formulazione matematica dei concetti semplificata, in modo tale da renderla accessibile a studenti che provengono da scuole tra loro differenti, e una trattazione teorica accompagnata da numerosi esempi (particolarmente curati gli aspetti applicativi).Molti sono però i miglioramenti e le integrazioni, in diverse parti del testo, che concorrono a differenziare questa opera dalla precedente versione, insieme a due novità di maggiore spessore. La prima di queste novità riguarda l'aggiunta di oltre duecento esercizi svolti in modo dettagliato per aiutare gli studenti a una più approfondita comprensione ed elaborazione degli argomenti trattati nel testo. La seconda novità riguarda la nuova veste grafica a colori che ha consentito di migliorare l'efficacia didattica dell'apparato iconografico.Come nella precedente edizione, gli argomenti trattati sono quelli fondamentali per un corso di chimica di base ma ampio spazio è dedicato anche a cenni di chimica inorganica e organica, alla chimica nucleare e all'elettrochimica. SOMMARIO 1. Teoria atomica della materia - 2. Struttura elettronica degli atomi - 3. Legame chimico - 4. Nomenclatura dei composti inorganici e reazioni chimiche - 5. Stato gassoso - 6. Stato liquido - 7. Stato solido - 8.Soluzioni - 9. Termodinamica chimica - 10. Equilibrio chimico - 11. Equilibri tra le fasi - 12. Equilibri in soluzione - 13. Elettrochimica - 14. Cinetica chimica - 15. Composti di coordinazione - 16. Chimica nucleare - 17. Elementi di chimica inorganica - 18. Elementi di chimica organica - Appendice: Unità del Sistema Internazionale (SI) - Indice analitico.

Questa terza edizione di Esercizi di Fisica esce per rispondere a due esigenze diverse: per adeguarsi agli ordinamenti didattici dell'attuale sistema universitario e per accordare il libro all'ultima edizione del testo di Fisica 2 di Halliday, Resnick e Krane, a cui da sempre si affianca. Come per le altre due edizioni, tuttavia, questo eserciziario si propone non solo in affiancamento all'Halliday, ma anche come testo indipendente: una raccolta ricca e completa di esercizi utili per affinare la capacità di risoluzione di problemi di varia difficoltà. Lo svolgimento degli esercizi è dettagliato, prodigo di spiegazioni che motivano i singoli passaggi; in alcuni casi è completato da osservazioni conclusive che richiamano l'attenzione dello studente su aspetti particolarmente importanti dell'argomento oggetto del problema o chiariscono possibili dubbi o malintesi. La notazione, in accordo con l'Halliday, è quella conforme alle norme internazionali ISO. SOMMARIO La carica elettrica e la legge di Coulomb - Il campo elettrico - La legge di Gauss - Il potenziale elettrico - Proprietà elettriche della materia - Capacità elettrica - Circuiti a corrente continua - Il campo magnetico - Campi magnetici generati da corrente - La legge dell'induzione di Faraday - Proprietà magnetiche della materia - L'induttanza - Circuiti a corrente alternata - Equazioni di Maxwell e onde elettromagnetiche - Onde luminose - Specchi e lenti - Interferenza - Diffrazione - Reticoli e spettri - Polarizzazione - La natura della luce - La natura della materia - Elettroni in buche di potenziale - Struttura dell'atomo - Conduzione elettrica nei solidi - Fisica del nucleo - Energia del nucleo - Fisica delle particelle e cosmologia.

Questo volume è destinato a studenti di differenti corsi di laurea e di discipline attinenti sia al cervello, sia alla mente. Si rivolge quindi agli studenti del corso di laurea in medicina, ma anche in odontoiatria. Componente essenziale del testo è un'attenzione tutta particolare al ruolo della mente nella regolazione della nostra vita di relazione e vegetativa. Tale attenzione si rende particolarmente evidente nelle schede dedicate al sogno, al linguaggio, alla memoria e all'inconscio. Il libro si propone quindi di fornire le basi culturali necessarie per quell'approccio olistico, sempre più centrale per i professionisti che, a vario titolo, si prendono cura dell'essere umano, della promozione della sua salute e benessere, così come della sua malattia e dolore. È per queste ragioni che il testo può risultare di forte interesse anche nei corsi di laurea in psicologia, così come per psichiatri, psicologi generali, psicofisiologi, psicologi cognitivisti e psicoanalisti.

Il testo, completamente riorganizzato, è strutturato in base ai principali quesiti diagnostici che scaturiscono dai primi riscontri clinici e dalle prime evidenze radiografiche. Di ogni parte dello scheletro viene trattato dapprima il reperto normale (in fase di accrescimento e nell'adulto), quindi il reperto patologico, con le possibili varianti classificate nelle cinque categorie patologiche fondamentali: anomalie, traumi, necrosi, infiammazioni, tumori. Il tutto è corredato da un vastissimo apparato iconografico: 4200 figure tra disegni, fotografie e radiografie.

A tredici anni dall'ultima edizione curata direttamente da Luigi Gallone, la settima edizione di questo famoso trattato dedicato alla chirurgia vede la luce, dopo la scomparsa del suo celebre autore, grazie alla collaborazione di molti esperti dei diversi settori della materia. I numerosi Autori coinvolti hanno aggiornato il contenuto dell'opera cercando di salvaguardare quelle caratteristiche che hanno contribuito a rendere famoso questo testo: il rigore dei concetti, il preciso stile letterario, la facilità di memorizzazione dei contenuti. La nuova edizione appare quindi in armonia con le precedenti quale trattato formativo finalizzato a costruire, nei lettori, una mentalità fisiopatologica e clinica, ma anche in linea con i notevoli progressi delle scienze chirurgiche, avvenuti negli ultimi anni soprattutto nel campo della diagnostica endoscopica e per immagini e nei settori della chirurgia endoscopica e miniinvasiva.Inoltre, la veste grafica è stata migliorata e la ricchissima iconografia è stata ampiamente rinnovata; la suddivisione della materia è stata resa più schematica e più facilmente interpretabile e sono stati snelliti i riferimenti bibliografici; sono stati aggiunti nuovi capitoli dedicati a temi moderni che, pur estranei alla tradizionale visione della chirurgia generale, contengono conoscenze preziose per il laureato in Medicina e Chirurgia, non facilmente rintracciabili altrove. Alcune letture di approfondimento consentono al lettore un'agevole preparazione su temi monografici e si è voluto rispondere alla crescente e legittima richiesta di conoscenze pratiche aggiungendo, in appendice a molti capitoli, degli elementi di tecnica chirurgica, di agevole ed immediata comprensione, rivolti sia allo studente interessato a conoscere l'effettiva conduzione di un intervento chirurgico, sia allo specializzando che, per non perdersi nel vasto mondo dei trattati di tecnica chirurgica, desideri una guida essenziale, coordinata alla Clinica, e redatta da autorevolissimi autori italiani. SOMMARIO Shock, ARDS, DIC - Dolore postoperatorio - Ferite e piaghe (Patologia dei processi di riparazione) - Ustioni e causticazioni cutanee - Necrosi, ulcere e gangrene - Gangrena gassosa - Infezioni da piogeni - Tetano - Carbonchio - Tubercolosi chirurgica - Micosi di interesse chirurgico - Parassitosi di interesse chirurgico - Immunobiologia dei trapianti - Innesti e trapianti in chirurgia - Dermatologia chirurgica - Argomenti di chirurgia estetica - Arterie - Vene - Microcircolo - Vasi linfatici e linfonodi - Sistema nervoso periferico - Scheletro - Articolazioni - Muscoli, tendini, guaine e borse sinoviali - Cranio e encefalo - Traumi della colonna - Labbro leporino e palatoschisi - Displasie e neoplasie del cavo orale - Scheletro facciale - Ghiandole salivari - Collo - Tiroide - Paratiroidi - Traumatologia del torace - Polmoni e pleure - Mediastino - Cuore, pericardio e arco dell'aorta - Esofago - Ernie ed eventrazioni del diaframma - Mammelle - Traumatologia dell'addome - Infiammazione del peritoneo - Addome acuto nel neonato, nel lattante e nella prima infanzia - Versamenti endoperitoneali di varia natura - Endometriosi - Occlusione intestinale - Ernie dei visceri addominali - Laparoceli - Stomaco - Intestino tenue - Grosso intestino - Cisti e fistole pilonidali - Fegato e vie biliari - Pancreas - Sindromi pluriendocrine - Sindromi paraneoplastiche - Milza - Ipertensione portale - Tumori retroperitoneali - Teratomi sacrococcigei - Surreni - Malformazioni dell'apparato urogenitale - Traumatologia dell'apparato urinario - Idronefrosi - Affezioni suppurative dei reni, dei bacinetti e delle logge renali - Tubercolosi dell'apparato urinario - Calcolosi urinaria - Litotrissia a onde d'urto, chemiolisi, prevenzione delle recidive - Tumori dell'apparato urinario - Nefroptosi - Fibrosi retroperitoneale - Malattie delle arterie renali - Diverticoli della vescica - Stenosi scleroinfiammatorie e fistole

Il volume, redatto con la collaborazione di diversi autori, raccoglie l'esperienza didattica maturata da Antonietta Galli nei corsi di Microbiologia degli Alimenti (Corso di laurea triennale in Scienze e Tecnologie Alimentari) e di Qualità e sicurezza microbiologica degli Alimenti (Corso di laurea specialistica o magistrale in Scienze Alimentari).È un libro pensato per gli studenti e per quanti vogliano ampliare le loro conoscenze in materia di microbiologia alimentare, soprattutto applicata. Allo scopo vengono pertanto considerati i principi di conservazione, i principali gruppi microbici di interesse alimentare, le fonti di contaminazione degli alimenti e le malattie alimentari più diffuse, comprese quelle emergenti. Segue un'ampia trattazione della storia microbiologica dei prodotti alimentari, prevalentemente italiani, con gli schemi di processo lungo i quali vengono evidenziati i punti più critici per il rischio di contaminazione microbica; viene anche descritta l'ecologia dei microrganismi coinvolti sia nei processi di trasformazione che in quelli alterativi.Il testo, ricco di tabelle e di dati analitici, è completato da ampi stralci di legislazione (nazionale, comunitaria e di altri paesi). Sono anche illustrati i metodi analitici tradizionali e quelli più innovativi, utilizzati nell'analisi microbiologica dei prodotti alimentari. Il testo è arricchito da una appendice di fotografie e disegni esplicativi. SOMMARIO Prefazione - Fattori che controllano lo sviluppo microbico negli alimenti - La contaminazione degli alimenti - Infezioni e intossicazioni - Famiglie e generi di microbici di interesse alimentare - Lieviti e muffe - Campionamento - Analisi microbiologica degli alimenti - La ristorazione collettiva: aspetti igienico-sanitari legati alla preparazione - Classificazione degli alimenti in base alla qualità - Cenni di legislazione - Metodi e terreni colturali per l'analisi microbiologica degli alimenti - Tecniche alternative alla batteriologia classica per l'analisi microbiologica degli alimenti - I "mangiatori di batteri " (batteriofagi) - Bibliografia - Indice analitico - Appendici.

Questo testo introduce gli aspetti applicativi, relativi all'impiego dei microrganismi utilizzati su larga scala per la produzione di prodotti impiegabili in diversi settori.Il testo è suddiviso in due sezioni. La prima parte, costituita da dieci capitoli, copre i diversi aspetti che sono alla base dei processi fermentativi. La seconda parte del testo è organizzata in schede relative ai singoli processi della microbiologia industriale. Tale impostazione ha la finalità di fornire allo studente le informazioni riguardanti l'ottenimento dei metaboliti microbici in forma schematica e dettagliata, in modo di favorire l'apprendimento. Questa parte è corredata da una proposta di sperimentazioni pratiche di laboratorio, che si collegano alle procedure descritte nella prima parte del testo e alle schede relative ai processi.Il testo è completato da una ricca documentazione fotografica allegata sia in Appendice che su CD Rom; in quest'ultimo sono raccolte le immagini relative alle principali attività: Attività biologica, Colture in liquido e in solido, Depurazione, Microscopia e Apparecchiatura sia in forma di presentazione che come immagini singole. SOMMARIO Parte generale. 1 - Processi fermentativi. 2 - Accumuli metabolici di interesse industriale. 3 - Procedure per l'ottenimento di metaboliti microbici. 4 - Terreni colturali e materie prime. 5 - Il fermentatore. Misure e regolazioni nei processi fermentativi. 6 - Immobilizzazione di cellule microbiche. 7 - Aspetti cinetici dei processi microbiologici. 8 - Valutazione dello sviluppo microbico. 9 - Isolamento dei prodotti di fermentazione (dowstream). 10 - Trattamento microbiologico delle acque reflue.Processi industriali e prodotti. 1 - Biomasse microbiche. 2 - Acidi organici. 3 - Etanolo. 4 - Glicerolo. 5 - Aminoacidi. 6 - Derivati ribonucleotidici: esaltatori di sapidità. 7 - Enzimi. 8 - Prodotti di trasformazione complessa. 9 - Esopolisaccaridi. 10 - Vitamine. 11 - Antibiotici. Appendici - Bibliografia.

Il manuale descrive l'anatomia di superficie, cioè quella visibile e palpabile, che è alla base dell'esame medico-clinico. È un volume adatto per affiancare a scopo integrativo i trattati tradizionali di Anatomia Umana e da utilizzare come manuale di facile e veloce consultazione per le discipline quali la Medicina Generale, l'Internistica, le Scienze Motorie e la Chirurgia Generale. I capitoli seguono un'organizzazione regionale e sono provvisti di fotografie a colori della regione descritta in ciascun capitolo. Il testo che accompagna le immagini descrive le caratteristiche anatomiche delle strutture evidenziate nelle fotografie. L'ultimo capitolo è poi dedicato ai riferimenti anatomici dell'agopuntura.