Bononia University Press

Questo è un libro di libri. È nato dall'idea di raccogliere testimonianze di lettura, consegnate da oltre cinquanta autori che hanno collaborato al seminario "Ex libris" della biblioteca di Discipline umanistiche dell'Università di Bologna.

«Essere sepolti vivi è, senza dubbio, il più terribile tra gli orrori estremi che siano mai toccati in sorte ai semplici mortali [...]. I limiti che dividono la vita dalla morte sono, nella migliore delle ipotesi, vaghi e confusi. Chi può dire dove finisca l'una e cominci l'altra?». Così, nel 1844 Edgar Allan Poe introduceva un suo famoso racconto andando al cuore delle sensibilità di un'epoca nella quale i progressi della scienza rinnovavano paure e riti ancestrali facendo toccare incertezze prima sopite che domandavano soluzioni giuridiche, oltreché mediche e sociali.

"Il bambino e la lumaca" si offre come un'introduzione alla lettura dell'opera, divenuta ormai "classica", di Piero Camporesi. È la testimonianza di un'esperienza culturale di ricerca e di didattica ad altissimo livello a guidare la ricomposizione dell'iter scientifico, delle letture e del pensiero dello storico dell'alimentazione e dei vagabondi; del "paese della fame" e del "pane selvaggio"; del "brodo indiano", del latte e del formaggio; della metis e della corporeità; delle "officine dei sensi" e dei "balsami di Venere"; della "carne impassibile" e del "sugo della vita"; del Carnevale e della Maschera di Bertoldo.

L'argomento è sicuramente di quelli attuali, visto che rientra nella c.d. "riforma Madia" interessante ampi settori della pubblica amministrazione del nostro paese. Peraltro, nel corso del lavoro di ricerca, la Corte costituzionale è intervenuta con la sentenza n. 251/2016, di cui però, per questioni di tempistiche, non è stata presa in considerazione.

Il presente lavoro rappresenta la conclusione del percorso intrapreso da alcuni allievi del Master Universitario di I livello per giuristi, consulenti e professionisti d'impresa, che hanno frequentato l'insegnamento "Accountability ed etica degli affari". Quest'anno, il corso è stato focalizzato sul tema della responsabilità sociale delle imprese e della nuova sensibilità espressa dagli attori economici e dalla collettività nei confronti del mondo della finanza sostenibile e di una corrente particolare, quella degli investimenti ad impatto sociale.

Il sottoprogetto di proprietà intellettuale per l'impresa, realizzato nell'ambito del Master in giuristi, consulenti e professionisti d'impresa a.a. 2015-2016, raccoglie diversi elaborati accomunati da un tema fondamentale, quello del trasferimento del marchio e degli altri segni distintivi.

Come nel precedente convegno "Le arti e il cibo. Modalità ed esempi di un rapporto", tenutosi sempre a Bologna nel 2012 e al quale seguì nel 2014 la pubblicazione degli atti, anche per questa seconda edizione encore si sono adottati gli stessi criteri nel dare alle stampe i contributi offerti dai relatori. I testi si susseguono in questo volume intenzionalmente ordinati in forma variegata così da assecondare quell'approccio spiccatamente trasversale e interdisciplinare che risulta irrinunciabile nello studio dei rapporti culturali intessuti fra il mondo del cibo e dell'alimentazione e quello delle arti - intese nella più larga accezione delle arti visive, performative, letterarie, e dei nuovi media. Ogni autore, senza essere stretto cultore di storia alimentare, contribuisce attraverso i propri strumenti metodologici, definiti dalle rispettive provenienze disciplinari, ad arricchire in maniera personale e originale il vivace dibattito culturale sul tema, fornendo inoltre utili fonti ed esempi per la narrazione sul cibo destinati anche agli specialisti del settore.

Argomenti trattati: Il metabolismo energetico muscolare nei soggetti sani, nei diabetici di tipo 2 e negli atleti; La microalbuminuria come fattore di rischio e di evoluzione della nefropatia nel bambino con diabete tipo 1; Tessuto adiposo, obesità e diabete; I trial di outcome cardiovascolari con i GLP-1 agonisti: differenze fra trial o differenze tra farmaci?; Medicina traslazionale: I modelli massimi del metabolismo del glucosio nel diabete: perché, come e quando usarli; Caso clinico: Coma iperosmolare e piede diabetico infetto: la sinergia e la priorità; Aggiornamento dalla letteratura: Utilizzo "domiciliare" di un pancreas bionico biormonale rispetto alla tradizionale terapia con microinfusore in adulti con diabete mellito tipo 1: studio multicentrico randomizzato crossover Studio di "epigenome-wide association" (EWAS) dell'indice di massa corporea e effetti avversi dell'adiposità.

Il 1936, con l'accrescimento dei domini coloniali africani e la nascita dell'Impero, costituì un anno chiave per le conseguenze che tali eventi portarono nel campo dell'architettura e dell'urbanistica. Le colonie italiane comprendevano ormai, dalle isole dell'Egeo alla Libia fino all'Africa Orientale Italiana, territori diversi per aspetti climatici e orografici, per patrimonio architettonico, per varietà razziali della popolazione, tutti però caratterizzati da un insieme di condizioni economiche estremamente difficili che ponevano al governo centrale problemi di particolare impegno. Le linee operative e ideologiche, che fino a quel momento avevano guidato la gestione e la progettazione dei territori coloniali, mutarono e richiesero con tempestività ad architetti e ingegneri di rendersi disponibili a interpretare le nuove aspettative del regime fascista, con particolare attenzione a quelle che riguardavano la difesa della razza, il controllo militare del territorio e soprattutto l'autosufficienza agricola.

Il prossimo ingresso dell'Albania nell'UE richiede l'adeguamento dell'ordinamento albanese ai parametri unionali anche in materia di libertà di coscienza, di libertà religiosa e di diritti umani, secondo gli standard adottati dal Consiglio d'Europa e dalla Convenzione Europea dei Diritti dell'Uomo. D'altra parte l'Albania, che può vantare una tradizione di pace religiosa e pluralismo confessionale, proclama nella sua Costituzione, la laicità dell'ordinamento e la separazione tra Stato e comunità religiose. I saggi qui pubblicati, frutto dell'omonimo Convegno tenutosi a Ravenna il 22-23 febbraio 2016, analizzano relativamente a queste tematiche il quadro costituzionale albanese, anche nei suoi profili di sviluppo storico, la tutela del sentimento religioso e della libertà di coscienza in ambito penale, fanno il punto sulla giurisprudenza della Corte Europea dei Diritti dell'Uomo in materia.

Definire il processo di urbanizzazione di un territorio significa ricercare e comprendere le trasformazioni territoriali, abitative, strutturali, produttive, economiche e sociali che segnano il passaggio da una fase "protourbana" a una propriamente "urbana". Secondo le ultime ricerche condotte nell'antico ager Gallicus (odierne Marche settentrionali) tale fenomeno risulta fortemente legato, dagli inizi del III sec. a.C., alla colonizzazione romana. Nel più ampio quadro della romanizzazione dell'area medio-adriatica, si tratta dunque di definire tempi, modi e scelte che portarono alla nascita della città nell'ager Gallicus. Il presente lavoro raccoglie tutte le informazioni disponibili per la comprensione delle fasi formative e dei primi secoli di sviluppo dei centri romani dell'agro gallico fino all'età augustea. L'analisi dei dati storico-topografici e archeologici attualmente disponibili, integrata con un'attenta lettura del territorio, è alla base di una prima proposta ricostruttiva sulla genesi della città romana nell'ager Gallicus.

I saggi raccolti nel presente volume nascono dalla convinzione che, malgrado i due ultimi secoli trascorsi, densi di scoperte, rivoluzioni e sconvolgimenti sovente catastrofici, la cultura, il pensiero e la letteratura del diciottesimo secolo europeo non siano affatto inerti oggetti storiografici, dominio di un mero sapere erudito. La varietà dei temi toccati e delle prospettive critiche adottate dagli autori illustra la pluralità di problemi e questioni che il diciottesimo secolo continua a sollevare oggi. D'altronde, l'immagine tradizionale del Settecento come secolo dei lumi, fiducioso nei progressi e nelle conquiste della ragione, si è rivelata, da molto tempo ormai, una finzione storiografica che non ha più alcuna validità né utilità ermeneutica.