Per gli studenti degli Istituti Professionali per l’Agricoltura, nel cui piano formativo rientra il programma didattico di “Chimica applicata e processi di trasformazione”. È un testo sintetico e di facile fruibilità, in cui trovano spazio tutte le informazioni necessarie per rispondere alle numerose richieste provenienti dal complesso e diversificato settore agroalimentare italiano. Il testo illustra le principali filiere produttive che meglio rappresentano la produzione agroalimentare italiana, con le sue “eccellenze” nel campo enologico, caseario, oleicolo e delle conserve alimentari, non tralasciando altri importanti comparti agroalimentari quali l’industria birraria e quella di sfarinati, pane e pasta.
Le filiere agroalimentari. Processi e tecnologie di trasformazione. Per gli Ist. professionali
Consulta il prodotto
sconto
13%
| Titolo | Le filiere agroalimentari. Processi e tecnologie di trasformazione. Per gli Ist. professionali |
| Autori | Giorgio Menaggia, Wilma Roncalli |
| Editore | Franco Lucisano Editore |
| Formato |
Libro: Prodotto composito per la vendita al dettaglio |
| Pagine | 320 |
| Pubblicazione | 12/2017 |
| ISBN | 9788808543738 |
Libri dello stesso autore
sconto
13%
L'industria agroalimentare. Per le Scuole superiori. Volume Vol. 2
Autori vari
Franco Lucisano Editore
sconto
13%
L'industria agroalimentare. Per le Scuole superiori. Volume Vol. 1
Autori vari
Franco Lucisano Editore
sconto
13%
L'industria agroalimentare. Per le Scuole superiori. Volume Vol. 2
Autori vari
Franco Lucisano Editore
sconto
13%
L'industria agroalimentare. Per le Scuole superiori. Volume Vol. 1
Autori vari
Franco Lucisano Editore
sconto
13%
Organizzazione e gestione dei servizi ristorativi. Volume unico. Per le Scuole superiori
Autori vari
Franco Lucisano Editore
Servizi e tecniche di enogastronomia. Sala e vendita. Per gli Ist. professionali alberghieri. Volume Vol. 2
Autori vari
Franco Lucisano Editore
