Rizzoli: BUR Varia

Una sana longevità è possibile con la medicina di precisione. Quante volte capita di sentirsi stanchi e poco concentrati e non capirne il motivo? Quanto spesso ci si chiede il perché di un cuore che batte all’impazzata nei momenti di riposo, per quale ragione non si riesce a dimagrire nonostante le diete o perché l’acne non guarisce con l’uso di creme e medicinali? Ogni sintomo non è altro che un modo del nostro corpo per comunicare direttamente con noi, per dirci che qualcosa non va e che le cause, ben precise, possono diventare chiare solo se ricercate. Sara Farnetti, abile mediatrice tra corpo e diagnosi, prende in esame otto casistiche differenti e svela il suo innovativo modus operandi, quello della medicina di precisione, che valorizza una visione funzionale e sistemica del singolo paziente. Avvalendosi dell’analisi genetica e dei segnali del corpo e basandosi sul metodo della nutrizione funzionale, Farnetti gioca d’anticipo e dimostra quanto sia importante mettersi in ascolto del nostro più fido alleato, costruendo così una ricetta per la longevità e la chiave per una alimentazione sana ed equilibrata.

La storia di Salvador Alvarenga è di quelle che non si dimenticano. Il 18 novembre 2012, insieme al compagno Ezequiel Córdoba, lascia le coste del Messico con una barca di sette metri per una battuta di pesca, ma una terribile tempesta li sorprende spingendoli fin nel cuore dell’oceano Pacifico: senza possibilità di comunicare, senza rifornimenti e con il motore rotto. Córdoba muore durante il viaggio e Alvarenga resta per 14 mesi in mezzo al nulla (il periodo più lungo conosciuto in cui qualcuno è sopravvissuto in mare), rischiando di perdere la ragione fino a pensare di darsi in pasto agli squali. Jonathan Franklin, attraverso le parole del protagonista, restituisce in maniera vivida e indimenticabile questa vicenda affascinante, intricata e con molti punti oscuri, raccontando l’ingegno e la determinazione di un uomo che riesce a sopravvivere a una sfida grande quanto l’oceano.

Di cosa parliamo quando usiamo l’espressione “violenza di genere”? Come nasce? Quali sono i primi campanelli d’allarme? Che cosa accomuna il catcalling al femminicidio? A dare una risposta a queste domande ci pensa Carlotta Vagnoli, giornalista e attivista femminista, "sex columnist" e punto di riferimento nel panorama italiano sui temi della violenza di genere. Sviscerando un argomento che tocca nel profondo la società contemporanea, Vagnoli affronta la violenza di genere a trecentosessanta gradi: dal "revenge porn" al linguaggio dell’odio e "victim blaming", dai pregiudizi ai luoghi comuni, dall’educazione dei ruoli alla disciplina del consenso. Una discussione che apre al confronto, alla consapevolezza, per accendere la scintilla del cambiamento verso un futuro libero dagli stereotipi di genere. Nella prefazione inedita scritta dall’autrice per questa edizione, Vagnoli riflette sui cambiamenti, i passi in avanti e le sconfitte avvenuti negli ultimi anni, invitando a continuare a lottare: “In questo clima così teso non è tempo di abbassare la guardia. Continuiamo a fare cultura, a tramandarla a chi abbiamo vicino, a non lasciare indietro nessuno. Ma soprattutto, continuiamo a fare rumore”.

“C’è chi cucina per nutrire, chi per vendere, chi per raccontarsi. Io cucino per capire.” Gualtiero Marchesi ha scritto questo libro per andare oltre la ricetta, per comprendere l'essenziale e arrivare al cuore della cucina. Parla a chi cucina per professione e a chi lo fa per amore. A chi si chiede ogni giorno quale sia il senso del proprio lavoro, e a chi non ha paura di pensare. Il libro fondamentale del fondatore della nuova cucina italiana.