Università La Sapienza

Un celiaco a tavola può sempre capitare... Questo libro fa per te. 68 ricette gourmet senza glutine. Sperimentate dagli autori. Ogni ricetta è corredata da "e-mail amica" Un libro di ricette per celiaci, ma non solo...

Dopo circa 30 anni dalle celebrazioni del centenario dell'Orto Botanico nei giardini di Villa Corsini, contenuti e finalità di questo libro, sono ancora attuali. Oggi come allora c'è bisogno di conoscenza sulla storia e le vicissitudini attraversate da una istituzione scientifica di Roma nata solo nel 1660 mentre, nel nostro Paese, essa supera i 465 anni di vita con il primo Orto Botanico al mondo, quello di Padova. Al contrario di quest'ultimo, che non ha mai abbandonato la sede attuale dalla sua istituzione del 1545, quello di Roma non è riuscito nei secoli a trovare una localizzazione stabile fino al 1883. Ma ancora oggi la sede attuale, nel cuore di Trastevere, appare in parte inadeguata con le finalità moderne di un Orto Botanico, mentre sul finire dell'ottocento essa era certamente la migliore dalla sua istituzione.