Newton Compton Editori

Chi l'ha detto che la dieta vegana è triste e insapore? Il buon cibo è anche cibo che non fa male a nessuno, che non sfrutta altri esseri viventi, e questo libro ne è la celebrazione. Queste ricette prive di ingredienti di origine animale, vi guideranno nella preparazione di piatti ricchi e gustosi, per ogni occasione. Piatti prelibati, semplici e sani, da servire anche nei giorni di festa, e che faranno la gioia di amici e parenti, anche di quelli che non abbiano ancora sposato la causa vegana. E soprattutto sarà facile rimanere in forma e combattere la pressione alta e il colesterolo. Una sconfinata varietà di preparazioni, dal pane fatto in casa alle idee per le grigliate estive, dai piatti unici ma completi che possono dare una svolta a un pranzo, ai dessert più succulenti e tutti da provare.

Accanito, e non fortunatissimo, giocatore per molti anni, Dostoevskij scrisse "Il giocatore" in soli ventotto giorni nell'ottobre del 1866. Nell'immaginaria stazione termale di Roulettemburg, Aleksej Ivanovic, intellettuale russo sradicato, finisce per rischiare il suo stesso destino. Eroe del romanzo breve "Le notti bianche", opera del periodo cosiddetto "romantico" di Dostoevskij, è la figura del sognatore, nella cui piatta esistenza, chiusa in un mondo di fantasticherie, piomba per un breve attimo la giovane Nasten'ka. Nella più matura espressione della sua vena creativa, Dostoevskij ci presenta ne "La mite" il racconto introspettivo e raggelante di un marito che veglia la giovane moglie morta suicida; "Il sogno di un uomo ridicolo" è il monologo di un uomo che, abbandonato da tutti e deciso a uccidersi, sprofonda in un sogno che lo trasporta in un mondo primordiale, un'onirica età dell'oro.

Pubblicato per la prima volta nel 1886 "Cuore" ottenne subito un grande successo. Il libro è basato sulla vita di tutti i giorni di una classe di alunni fra gli otto e i dieci anni in una scuola di Torino e degli adulti che li circondano. Il periodo storico riveste un'importanza fondamentale nel fare da sfondo alle vicende narrate e nel fornire il pretesto alle intenzioni dell'autore. Siamo infatti all'indomani dell'Unità d'Italia e De Amicis si prefigge come obiettivo principale quello di insegnare ai nuovi cittadini del Regno le cosiddette "virtù civili": l'amore per la patria, il rispetto per le autorità e per i genitori, lo spirito di sacrificio e l'eroismo, la carità e la pietà, l'obbedienza e la pazienza nelle tribolazioni. Introduzione di Marcello D'Orta.

Un viaggio tra i sapori unici di una tradizione antica Ricca di ingegno, di storia, di cultura, l'Emilia è la terra che ha dato i natali a personaggi illustri come Giuseppe Verdi, Enzo Ferrari, Lucio Dalla, Vasco Rossi, Giovannino Guareschi e tanti altri. Ma è anche la patria di sapori tipici e prodotti apprezzati in tutto il mondo, come il prosciutto di Modena, l'aceto balsamico e il Parmigiano. Un territorio multiforme, caratterizzato in pianura da una gastronomia ricca, grassa e sostanziosa, cui fa da contraltare la cucina delle zone appenniniche, più povera e spartana, costretta a fare di necessità virtù. In questo volume, Laura Rangoni racconta con passione una regione dall'identità forte e radicata, accompagnando il lettore in un viaggio goloso tra passato e presente per riscoprire tutte le sfumature di una tradizione culinaria capace di esprimersi in mille modi. Una varietà di preparazioni che neppure il romagnolo Pellegrino Artusi nel suo trattato di scienza della cucina considerato ancora oggi un prezioso alleato della casalinga, dello chef e del gourmet, riuscì a codificare tutte. Perché la fantasia delle rezdore emiliane non s'imbriglia...

Combattuta tra l'amore per il figlio, il vincolo matrimoniale e la passione per un altro uomo, Anna Karenina sarà travolta da un conflitto tanto drammatico da trascendere i confini del personaggio per divenire emblematico, che la accomunerà ad altre tormentate figure di donne, come Madame Bovary, per citare la più famosa. Ispirandosi con inconfondibile potenza creativa a un fatto di cronaca, Tolstoj trasfuse in Anna Karenina l'ansia e il desiderio di chiarezza etica che dominarono la sua vita. Costruito con un raffinato gioco d'incastri narrativi, e tuttavia con la consueta scorrevolezza stilistica dei capolavori tolstojani, il romanzo presenta una bruciante problematica morale, lasciando al lettore il giudizio definitivo. Introduzione di Eraldo Affinati.

Dai friarielli al babà, più che una tradizione un'arte che richiede passione. Calzoncini ripieni; Pasta e cocozza; Gnocchi alla sorrentina; Coniglio all'ischitana; Salsicce e friarielli; Alici ammollicate; Scarola imbottita; Pastiera; Zeppole di san Giuseppe; Mostaccioli ...e molte altre ricette! Quella della cucina napoletana, più che una tradizione, è un'arte che richiede passione: ci sono ingredienti da scegliere con cura e tempi da rispettare scrupolosamente. La preparazione di ogni piatto è un vero e proprio rito, soprattutto nei giorni di festa, e ogni ricetta è tramandata con amore e sapienza. Questo libro ripropone i classici della gastronomia napoletana conditi con aneddoti, proverbi, curiosità e cenni storici, per accompagnare il lettore alla scoperta dell'anima più autentica della città. Più di duecento facili ricette per portare in tavola i sapori di Napoli: dal casatiello alla pastiera, dal ragù al babà, passando per il sartù di riso e le mozzarelle in carrozza, senza dimenticare la pizza, un vero capolavoro di semplicità esportato in tutto il mondo.

La poesia di Rimbaud raggiunge vertici di straordinaria bellezza. Il poeta "malato", "criminale", "maledetto", si rivela in questi versi un grande "veggente" che trae dal profondo la propria voce, attraverso un programmatico "sregolamento" di tutti i sensi e la trascrive in un linguaggio dai significati stravolti. Riversa così nella scrittura una carica aggressiva che spezza lo schema metrico e sconvolge la lingua nobile della migliore tradizione letteraria, contaminandola con il lessico delle bettole per scandalizzare il lettore "borghese". Prende corpo così la figura di un ribelle incantatore, insofferente a ogni legame, che gioca in ogni strofa gli effetti del proprio disgusto, con tale intensità da decomporre nell'esorcismo verbale l'intera sua dimensione umana e poetica. Introduzione di Gianni Nicoletti.

Il meglio di un'antica tradizione culinaria che ha conservato la semplicità e la genuinità originarie Pasta e ceci; Supplì; L'amatriciana; Spaghetti alla carbonara; Filetti di baccalà; Fagioli con le cotiche; Abbacchio alla scottadito; Involtino di vitello; Carciofi alla giudia… e molte altre ricette! Se c'è un campo in cui è giusto e opportuno conservare e difendere la tradizione, questo è il campo della gastronomia. Ciò vale in particolar modo per la cucina romana, le cui origini vengono fatte risalire da alcuni studiosi addirittura alla Roma imperiale: cucina semplice e non ricercata per eccellenza, realizzata con ingredienti facili da reperire e sempre a portata di mano (pur nel rispetto dei cicli stagionali). Il volume raccoglie inoltre le principali ricette della cucina ebraico-romanesca: dai notissimi carciofi alla giudia al risotto di Shabbat, dal pane a forma di treccia agli aliciotti con l'indivia, il lettore trova qui elencate e commentate gustosissime pietanze nate dalla semplicità e soprattutto in seno all'ambiente familiare. Infatti è proprio nella casa che la cucina ebraica ha avuto sempre la sua base, seguendo i dettami di un'arte culinaria tramandata oralmente da madre in figlia, da suocera a nuora. E grazie alla sua genuinità la cucina ebraico-romanesca si affianca benissimo a quella romana e ambedue si completano scambievolmente per la delizia e il piacere dei buongustai romani e non romani.

Il libro perfetto per scoprire un'isola millenaria, piena di storie da raccontare In Sardegna ogni strada, ogni pietra, ogni volto nasconde l'eco di un'era perduta. C'è un'isola al centro del tempo. Un luogo dove il passato non è mai veramente trascorso. La Sardegna è l'isola più antica del Mediterraneo, un micro-continente la cui terra custodisce un potere unico: quello di rendere permeabili i confini tra le ere. Un lungo cammino tra le epoche e i secoli alla scoperta di luoghi e personaggi, eventi e fatti ancora non del tutto conosciuti, echi di cronache lontane che si riverberano tra le antiche pietre dell'isola. Dall'epoca nuragica ai Giudicati, dal dominio pisano-genovese ai periodi di dominazione straniera: un racconto ininterrotto fatto di luoghi ancestrali e personalità storiche, adornato da una squisita rappresentazione degli usi e dei costumi della vita quotidiana. Ogni viaggio non è solo una scoperta, ma una missione: un filo rosso di destino che lega tutti gli eventi di una storia per molti versi ancora da scoprire. Tra gli argomenti trattati: Prima dei Nuraghi. I commerci lungo le rotte del Mediterraneo; I popoli del Mare. I grandi guerrieri Shardana; I Fenici in Sardegna. La fine di una grande era; Efisio, Martire glorioso; Eleonora d'Arborea, Adelasia di Torres. Due guerriere; I Templari in Sardegna. Una storia sconosciuta; Le grandi incursioni barbaresche; La cacciata dei piemontesi; I pirati in Sardegna. Carloforte sotto assedio; Un Giovanni Maria Angioy sconosciuto; Dimonios! Gli eroi della Brigata Sassari.

Per mantenersi all'università, Héloïse Grím, studentessa di Psicologia, svolge un lavoro davvero insolito: è la custode di un cimitero. Come sua nonna, si prende cura delle tombe e veglia sui vivi… e sui morti. Nel suo alloggio, all'interno di uno dei mausolei del cimitero situato nel vialetto numero 13, passano ogni giorno personaggi eccentrici e affezionati al luogo: una tanatoprattrice maniaca dell'ordine, una giornalista di necrologi sempre di corsa, un architetto ossessionato dai sepolcri… una piccola comunità fuori dal comune, insomma. Quando Élise, conosciuta da tutti come Mère No, amatissima nel quartiere per la sua generosità, viene trovata morta, la polizia archivia in fretta il caso come un incidente. Ma Héloïse non ci crede. E se qualcuno l'avesse uccisa? Con l'aiuto della strampalata e irresistibile banda del cimitero, darà il via a un'indagine sorprendente… tra segreti, ricordi sepolti e verità che emergono proprio quando tutto sembra perduto.

Louise Dearnley ha costruito la sua carriera di editor perfezionando brillanti storie d'amore allo scopo di garantire a lettori e autori l'immancabile “e vissero felici e contenti”. Ma ora che ha superato i quarant'anni, ha lasciato il lavoro ed è tornata ad Applethwaite, il piccolo villaggio dello Yorkshire dove è cresciuta. Ricominciare da zero si rivela molto meno romantico e intrigante rispetto alle storie che era abituata a leggere. Non appena mette piede in paese, sua madre Elizabeth si convince che Louise sia tornata per un unico, grande scopo: riaprire e gestire la storica pasticceria di famiglia, ormai chiusa. Ma lei in realtà ha un sogno completamente diverso: vorrebbe trasformarla in una libreria. Tra lavori di ristrutturazione, un'eccentrica ex figliastra – venuta inaspettatamente a stare da lei – e un affascinante architetto giunto a rimescolare le carte, la seconda possibilità di Louise comincia a prendere forma. Dopo una vita passata a perfezionare il lieto fine degli altri, ne avrà finalmente uno tutto suo?

Ucraina occupata, 1940. Zirka cuce da quando era bambina. Ma ora, ogni punto rappresenta una scintilla di ribellione. Insieme alla cugina Perla, mentre la guerra infuria tutto intorno, nasconde nei ricami delle camicie messaggi cruciali per la Resistenza. Ogni notte, Zirka esce di nascosto per incontrare il suo fidanzato, mentre Perla riversa i propri pensieri in un diario. Nessuno sa che Perla vive sotto falsa identità e se venissero scoperte o tradite la morte sarebbe certa. Leopoli, 2022. Mentre osserva la carta da parati scrostata, Ana spera che quella piccola bottega la aiuti a ritrovare il passato della nonna Zirka. Dopo che sua madre ha improvvisamente troncato ogni rapporto con lei, decenni prima, Ana è determinata a scoprire quale segreto abbia distrutto la loro famiglia. Un diario nascosto in un cassetto dimenticato racconta di una società segreta di ricamatrici che, durante la guerra, ha svolto un ruolo fondamentale nella Resistenza. Ora che un nuovo conflitto minaccia il suo Paese, Ana sa di dover raccogliere quell'eredità. Ma la verità sulla sua famiglia sembra ancora lontana... e quando finalmente emergerà sarà pronta a scoprire che certi segreti, in tempo di guerra, sono troppo pericolosi per essere rivelati?