Edizioni Plan

Volume con percorsi facilitati, attività didattiche, esercizi di verifica e mappe concettuali.

Un nuovo progetto didattico articolato in funzione del Profilo educativo, culturale e professionale (P.E.Cu.P) del diplomato dell’istruzione professionale, integrato dal Profilo di uscita per l’indirizzo Enogastronomia e ospitalità alberghiera, come disposto dalla Riforma della Scuola. "Maître, Sommelier e Bartender" si caratterizza per l’organizzazione dei contenuti a dimensione di lezione, corredati da tabelle, schemi e immagini leggibili, sequenze tecnico-operative, videolezioni, glossari, parole chiave per approfondire i termini tecnici e guida allo studio finale. La schematizzazione e la visualizzazione dei contenuti teorici e pratici, oltre a renderli immediatamente fruibili, favoriscono la memorizzazione e l’apprendimento e attivano processi inclusivi con l’obiettivo di una didattica di alta qualità.

Il volume Strumenti per la didattica inclusiva propone i contenuti del corso base in forma semplificata, con font ad alta leggibilità, mappe concettuali, schemi, grafici, tabelle, strumenti utili alla memorizzazione, per rispondere ai bisogni didattici e di inclusione degli studenti con BES e DSA.

Il volume Strumenti per la didattica inclusiva propone i contenuti del corso base in forma semplificata, con font ad alta leggibilità, mappe concettuali, schemi, grafici, tabelle, strumenti utili alla memorizzazione, per rispondere ai bisogni didattici e di inclusione degli studenti con BES e DSA.

Esame di Stato • Preparazione graduale all’Esame di Stato a partire dal terzo anno: esercitazioni per la seconda prova e spunti interdisciplinari per il colloquio orale. • Ricettario dedicato alle preparazioni di base. Contenuti didattici ALMA declinati all’utilizzo effettivo in classe • Teoria sintetica ma completa allo stesso tempo, con paragrafi brevi, sintassi semplice, box lessicali per termini tecnici e parole chiave. • Taglio tecnico-pratico: tanti laboratori, ricette, videolezioni, ricco apparato iconografico per le sequenze operative, compiti autentici di realtà. Formazione per il mondo del lavoro: • Sezione finale intitolata “Il mondo del lavoro”: studiare per obiettivi, cercare opportunità, scrivere il cv, prepararsi al colloquio. • Storie di professionisti di successo: presentazione della storia di un giovane professionista di successo, per offrire agli studenti una spinta motivazionale, un mezzo per identificarsi, per acquisire consapevolezza verso le proprie aspirazioni e per accrescere la motivazione.