Cairo

Una guida che nasce dalla passione per la cucina e dall'ostinazione nel produrre il riso più buono del mondo, il Gran Riserva, per il quale viene selezionato un chicco ogni tre. Un progetto nato grazie a Mario Preve che non si stancò mai di visitare tutti i ristoranti alla ricerca delle ricette che valorizzavano il suo riso. Quello che inizialmente era solo un ricettario con 18 proposte, ora è una guida con oltre 140 risotti provenienti dai migliori chef del mondo.

Settimana infinita, KPI che incombono, cervello in tilt. Sono i segnali che è arrivato il momento di mollare tutto, schiacciare il tasto escape e organizzare un weekendino fuori porta come si deve. Basta sbatti, basta riunioni dell’ultimo minuto, basta laptop: solo relax! Natura idilliaca, buon cibo, buon vino – al massimo, se proprio proprio, la visita a un museo – e solo sano dolce far niente. Che sia lago, collina o città d’arte, l’importante è una cosa sola: staccare la spina e ricaricare le batterie. Ce n’è per tutti i gusti: dal basso Monferrato per degustare i celebri vini al lago di Como sulle orme di Renzo e Lucia; dalle isole del Lago Maggiore al Sentiero delle Farfalle sulla riva del Ticino… per famiglie, coppie, sportivi, amanti della natura e dell’arte. Uno o due giorni in località top – con qualche suggerimento su dove fermarsi a mangiare o dormire – per dimenticarsi il delirio della City e tornare in ufficio lunedì più carichi che mai.

Francesco ha quarantaquattro anni, è divorziato, senza figli, e lavora come impiegato in un’agenzia di comunicazione. A uno sguardo esterno la sua esistenza appare ordinaria, rassicurante, ma quando si osserva dentro con onestà giunge a una conclusione amara: quello che possiede è molto lontano dai suoi sogni giovanili. Mediamente onesto, mediamente sincero – ciò che si definisce una «brava persona» – Francesco non ha costruito la carriera che immaginava, non guadagna quanto ritiene giusto e, soprattutto, non ha ottenuto dalla vita il riconoscimento che sente di meritare. In lui cresce così una stanchezza corrosiva: la fatica di essere sempre stato buono. Da questa consapevolezza nasce una decisione radicale, sceglie deliberatamente di intraprendere un percorso opposto a quello che ha sempre seguito: diventare la peggiore versione di se stesso. Trasformarsi in una «brutta persona». Con l’ostinazione di chi avvia un esperimento scientifico sulla propria esistenza, decide di trasformare la sua gentilezza in durezza, la disponibilità in indifferenza, la correttezza in calcolo. Non aspira più a essere amato né stimato; ciò che cerca è la libertà di infrangere quelle costrizioni morali che per anni lo hanno imprigionato in una gabbia invisibile. Il suo diventa così un viaggio interiore, un tentativo di emanciparsi dall’idea che la bontà sia l’unico modo legittimo di abitare il mondo, e di scoprire se soltanto rinunciandovi sia possibile sentirsi davvero padroni del proprio destino e, forse, finalmente vivi. Con una penna agile e uno stile acuto e riflessivo, Corsi esplora tematiche profonde come la dualità dell’animo umano, la complessità dell’etica e pone una domanda universale: fino a che punto possiamo cambiare?

Tutto inizia con una storia d’amore. Non quella perfetta, ma quella che resiste alle contraddizioni. Per oltre trent’anni, per gli italiani di Londra, l’Italian Bookshop è stato un’istituzione, è stato un punto di riferimento, è stato casa. Al centro di quel mondo c’era Ornella Tarantola, libraia per vocazione, capace di trasformare una libreria in un rifugio fatto di chiacchiere, vino, presentazioni e incontri che cambiavano la vita. Arrivata a Londra in un periodo difficile seguendo un’intuizione e un sogno, Ornella ha costruito con la città un legame profondo, attraversando entusiasmi, smarrimenti e la ferita della Brexit. Londra è stata libertà e prova di coraggio, casa e spaesamento: la panchina nascosta tra le rose di Regent’s Park, le colline selvagge di Hampstead Heath, la soglia luminosa di Cecil Court dove tutto è cominciato. A tre anni dalla chiusura della storica libreria – che, oltre agli scrittori, ha visto passare anche celebrità come Ezio Bosso, Simon Callow, Colin Firth, Gianni Morandi… –, Ornella dedica alla sua città d’adozione una guida sentimentale scritta assieme all’amica e giornalista Paola De Carolis: un viaggio personale tra parchi e panchine, passeggiate con attori squattrinati, piccoli musei, mercatini e charity shops, case celebri, pub, librerie e angoli nascosti sconosciuti ai più. Un racconto che intreccia memoria e presente, curiosità e arte, buon cibo e consigli pratici, per conoscere la capitale britannica da vero insider. Per chi arriva per la prima volta e per chi vuole guardarla con occhi nuovi, queste pagine sono un invito a lasciarsi attraversare dall’energia contraddittoria e magnetica della capitale britannica. Perché certe città non si visitano soltanto: si capiscono attraverso i loro scrittori e si abitano. Dentro e fuori di sé.

Una pianta di pomodori non sa cos’è una deadline: non crescerà più in fretta solo perché abbiamo cinque minuti prima della prossima call. E questo, se siamo abituati ad avere attorno cemento, asfalto e alert del telefono che ci ricordano che siamo in ritardo su tutto, può insegnarci tanto. Mese per mese, pianta per pianta, "I diari dell’Orto sul Terrazzo" svelano che per occuparsi del proprio giardino urbano non serve avere tutto il tempo del mondo (e neanche il fantomatico «pollice verde»); bastano pochi minuti al giorno e la voglia di ritagliarsi uno spazio in cui i ritmi sono più lenti. Questo non è solo un manuale di coltivazione casalinga, è molto di più. Dentro ci troverete istruzioni per costruire mini-serre e sistemi d’irrigazione, una guida per generare talee così da non dover più impazzire dietro ai regali di Natale, rimedi naturali per provvedere alla salute delle piante e tanto, tanto amore per il piccolo angolo di verde che ognuno di noi può creare nella giungla dell’asfalto. E ancora: come evitare di far morire l’ennesimo basilico? Qual è la misura giusta dei vasi per le nostre piantine? E il metodo della bottiglia capovolta nel terriccio funziona davvero… oppure no? A queste e altre domande Gianluca risponde con cura e simpatia. In un libro che pagina dopo pagina si trasforma in un amico, ci mostra che l’orto sul balcone non fa bene solo al pianeta, ma anche e soprattutto a noi stessi.

Da quattro anni e mezzo Javadd, giovane cantante anglopakistano di una famosissima boyband, vive intrappolato nel vortice scintillante e spietato della fama. Tour mondiali, album da registrare, interviste e set fotografici si susseguono senza tregua, fino a fargli perdere il controllo della propria vita. Inizia a soffrire di attacchi di ansia e panico; mangia a fatica, dorme poco, e il rapporto con il manager si logora sempre di più: la paura di deludere tutti lo paralizza, è come se fosse salito su una giostra che non si ferma mai. Ma proprio nel momento più buio, Javadd incontra Camille, una giovane costumista dal profumo di vaniglia e dallo sguardo diretto, capace di vedere oltre l'immagine costruita della star. Fin dal primo incontro qualcosa cambia: accanto a lei il cantante ritrova lentamente il coraggio di scrivere, di raccontarsi, di immaginare un futuro che non sia solo quello imposto dall'industria musicale. Con lei riscopre cosa significa essere ascoltato davvero, e soprattutto cosa significa voler essere se stesso. Per Javadd arriva così il momento più importante della sua vita: continuare a vivere la strada che altri hanno tracciato per lui, o trovare finalmente la forza di inseguire la propria verità, anche a costo di perdere tutto.

Sui giornali, in tv, al lavoro e perfino a scuola, il lessico dominante è quello della vittoria: adoriamo chi vince tutte le gare, chi ottiene il massimo dei voti, i geni della finanza e della tecnologia. Ma siamo sicuri che questa dinamica, alla lunga, ci faccia bene? Siamo certi che intendere il mondo in un’ottica di vincitori (e di inevitabili perdenti) ci aiuti davvero a crescere? Per fortuna la filosofia ci dimostra che c’è un’altra via, che non rinuncia al miglioramento e al perfezionamento, ma li intende in maniera diversa. Una via che si apre quando accetti di essere fallibile, pieno di incertezze e di limiti: perché proprio questo ti fa capire che puoi andare un po’ oltre, cercare di «allargare» la sfera delle tue capacità. Crescere non significa salire in vetta a una classifica; è piuttosto un viaggio condiviso, in cui l’avanzamento di uno non comporta l’arretramento dell’altro. In compagnia dei più grandi pensatori e personaggi della nostra cultura – da Confucio a Samwise Gamgee, da Nietzsche a Rocky Balboa –, Ermanno Ferretti prosegue il discorso iniziato in "Anche Socrate qualche dubbio ce l’aveva", stavolta facendo un passo in più. Migliorarsi, svela Ferretti, non è un lusso narcisistico, ma un dovere verso la comunità: la nostra autorealizzazione, infatti, incide sul benessere collettivo, proprio come la cura di un singolo albero arricchisce e abbellisce l’intero paesaggio.

Come un clown, maschera comica per eccellenza che dietro il sorriso cela una profonda malinconia, Fabio Balsamo – personaggio poliedrico la cui comicità affonda le sue radici nella formazione di attore drammatico – diventa personificazione di quell’arte sottile di ridere del mondo nascondendo la propria tristezza. Ed è proprio da questa tensione tra riso e dolore che nasce il cuore del libro. A partire da qui, l’autore costruisce una raccolta di riflessioni intime e personali – spesso tragicomiche, sempre sincere – che attraversano temi eterogenei e profondamente umani. Ne emerge uno sguardo inedito sulla vita, sulla propria visione del mondo, sulla città di Napoli, sulla sua gente, sugli incontri e sulle assenze che hanno segnato il suo percorso artistico ed esistenziale. Il libro si sviluppa come una concatenazione volutamente irregolare di capitoli informi: un mosaico narrativo che comprende un’intervista «spezzata», simulazioni di lettere indirizzate all’amata, al padre, al figlio, favole surreali su animali scomparsi, riflessioni sulla nostalgia e sul tempo, regolata dal concetto di distanza. Il risultato è un insieme di testi intensi e sorprendentemente armonici nella loro frammentarietà, capaci di alternare ironia e profondità, leggerezza e introspezione. Pagine che restituiscono la complessità di un interprete capace di abitare tanto il comico quanto il drammatico: non solo attore, ma uomo sensibile, inquieto, curioso, dalle mille, meravigliose sfaccettature.

Pioniera del giornalismo sportivo italiano, Rosanna Marani racconta la sua storia di donna che ha saputo farsi largo in un mondo fino ad allora rigidamente riservato agli uomini. L’autrice ripercorre con lucidità e passione un’esistenza intensa, accompagnata da fotografie d’epoca e ricordi personali che diventano tasselli di una vicenda umana e professionale fuori dal comune. Dall’infanzia romagnola agli anni del liceo a Roma in un istituto gestito da suore tedesche, dalle prime nozze con Pierluigi Aprà – da cui nasce il figlio Gabriele – alle prime collaborazioni con la rivista Sogno, dal lavoro di ufficio stampa a quello presso l’etichetta musicale RCA per sbarcare il lunario, Marani ricostruisce un percorso di scelte coraggiose, sacrifici e ripartenze, senza mai perdere il desiderio di tornare alla scrittura. Dopo la separazione dal marito, il rientro alla carta stampata segna una svolta decisiva: prima il Resto del Carlino, poi il Guerin Sportivo, dove prende forma una passione che cambierà la storia del giornalismo. È qui che compie un’impresa destinata a fare epoca: l’intervista a Gianni Rivera, allora in silenzio stampa, che le apre le porte della Gazzetta dello Sport. Con ironia e determinazione, Marani racconta le sfide, gli incontri e gli ostacoli affrontati per affermare la propria identità anche quando aveva tutti contro. Un libro che insegna a guardare avanti con la stessa ostinazione che ha guidato l’autrice in tutto il suo percorso, decisa a non permettere a nessuno di frapporsi tra lei e il suo sogno.

Il cuore è il primo organo a formarsi e l’ultimo a fermarsi. In mezzo, una vita intera fatta di battiti, emozioni e scelte. In "Sua maestà il cuore", un medico e un giornalista raccontano l’organo più importante del corpo umano intrecciando storia, scienza ed esperienza clinica. Dalle civiltà antiche alla cardiologia moderna, dalle grandi conquiste nella cura dell’infarto alla prevenzione quotidiana, il libro spiega in modo chiaro come funziona il cuore, perché si ammala e come possiamo proteggerlo. Ma il viaggio non si ferma all’anatomia. Gli autori indagano il filo invisibile ma indissolubile che lega la mente al cuore, svelando il peso reale delle emozioni sulla nostra salute: come lo stress ferisce, come la serenità cura e perché la felicità è, a tutti gli effetti, un farmaco salvavita. Inoltre, prendersi cura del malato – e non solo della patologia – è la vera chiave per superare la crisi del Sistema Sanitario Nazionale nella sanità del futuro. Questa opera diventa così una riflessione necessaria sul modo di curare, proponendo un cambio di paradigma che sposta l’attenzione dalla singola malattia alla persona nella sua interezza. Prendersi cura del cuore va oltre la medicina: è un gesto di gratitudine verso la propria vita. Perché un cuore che batte è biologia, ma un cuore che si sente ascoltato è il vero miracolo dell’umanità.

Chi comanda il mondo? Ci sarà una Terza guerra mondiale? L’IA ci rimpiazzerà? E perché tutti vogliono la Groenlandia? Sono solo alcune delle domande che molti di noi si pongono ogni giorno, a cui però è difficile rispondere, per via del groviglio di informazioni in cui siamo costantemente immersi. L’unico modo per provare a sciogliere i nodi e comprendere la realtà è indossare il giusto paio di «occhiali da vista» per osservarla, capirla e cercare di prevederne gli sviluppi. Ecco perché nasce questo libro: come una cassetta per gli attrezzi, contiene tutto l’occorrente per scoperchiare quella macchina complessa che è il nostro presente, studiarne gli ingranaggi e farci un’idea di come funzionano e di cosa invece può incepparli (e forse lo sta già facendo). Demografia, rotte marittime, confini controversi, orbite satellitari, testate nucleari, data center: questi e altri aspetti della nostra epoca storica vengono mostrati nelle molte mappe che arricchiscono il volume, con l’aggiunta di dieci video esclusivi di approfondimento – accessibili tramite QR Code – pensati dall’autore a corredo del libro. Navigando tra oceani, spazio e web, Alessandro Beloli ci fornisce una bussola per orientarci nel marasma dei media e capire finalmente il mondo in cui viviamo.

Dopo We love Korea, Paolo Quilici ci accompagna nuovamente nel «Paese del calmo mattino» per farci scoprire cosa c’è oltre Seoul, lontano dalle luci della metropoli, in città e villaggi meno conosciuti, ciascuno con le sue curiosità, tradizioni, usanze locali e sapori che restano nel cuore. Come gli italiani, infatti, anche i coreani sono molto campanilisti, e associano a ogni luogo caratteristiche e aneddoti che, unici e sorprendenti, aiutano a capirli meglio. Partendo da una delle città più grandi del Paese, Daegu, Paolo attraversa la Penisola spingendosi nelle province meno battute, toccando i centri principali ma anche angoli nascosti e poco noti, fino a risalire alle porte di Seoul, dove ci aveva lasciato con il primo libro. E di ogni tappa ci presenta le tipicità, i comportamenti, i luoghi simbolo e il piatto rappresentativo, poiché il cibo porta con sé storie che ben descrivono le differenze regionali. Un viaggio che non è solo geografico, ma anche culturale, dove in ogni tappa affiora il jeong, quel legame affettivo e caloroso che unisce le persone, fatto di gesti semplici, ospitalità spontanea e senso di appartenenza. Ma non è tutto. Non mancano le informazioni pratiche su come raggiungere tutti i luoghi citati nel libro e, soprattutto, il link alla preziosa mappa – costantemente aggiornata – dei ristoranti preferiti di Paolo in tutto il Paese, da Seoul a Busan, dove assaggiare i piatti che racconta. Un volume che apre la finestra su un Paese che vive ben al di là dei grattacieli e della frenesia urbana, rivelando la complessità di un territorio spesso ridotto a stereotipi di modernità ma che invece ha saputo mantenere intatta la sua forte spiritualità.