Cairo

Il sogno di ogni buongustaio? Piatti buoni da morire e porzioni abbondanti, ma senza compromettere la forma fisica. Se vi sembra troppo bello per essere vero, state per cambiare idea. Eric Sliwinski rompe gli stereotipi sulla cucina leggera, dimostrando che è possibile mangiare fit senza rinunciare al gusto: tra colazioni proteiche, pastasciutte condite e dolci sfiziosissimi, il “gymchef” più famoso del web costruisce un ricettario annuale alla portata di tutti, anche dei cuochi più inesperti, con un occhio sempre attento alla frutta e alla verdura di stagione, e contaminando la tradizione italiana con le leccornie della cucina etnica. In questo libro troverete suggerimenti pratici su come sostituire ingredienti poco salutari con alternative più light, abbinamenti di sapori innovativi e originali, e anche la storia di chi, grazie a una cucina davvero buona e leggera, ha cambiato completamente la propria vita.

Nessuno parla a nessuno, eppure in questo libro i due autori non fanno altro che parlare e parlare. Ma di cosa, poi? Il filosofo contemporaneo Rick DuFer e il Dj radiofonico Wad, attraverso una serie di lettere scritte di loro pugno, danno vita a un dialogo intenso, un confronto senza filtri su temi d’attualità, come il conformismo, il reale valore dell’arte, la nostalgia per un passato che ci ha resi immobili nel presente e sfiduciati per il futuro, la necessità di trovare la nostra vera identità, il nostro posto nel mondo. In uno scambio intimo e profondo come un epistolario privato, Rick e Wad manifestano a tutti le loro perplessità, emozioni, sensazioni, i loro pensieri, le loro speranze. Nel leggere queste pagine, vi sembrerà di sentire la voce rassicurante di Rick e quella provocatoria di Wad, messi uno di fronte all’altro, separati solo da un tavolino su cui poggiano due tazzine. I loro caffè sono destinati a raffreddarsi, ma poco importa, se i due sono abbastanza accalorati dalle loro idee. Nessuno parla a nessuno è una riflessione – non priva di critica – sul genere umano e sulla società che ha creato e continua a creare, a trasformare, perché, come direbbe Eraclito, Panta rei. Tutto scorre. Tutto è in continuo cambiamento. Ma in questo scorrere, Rick e Wad affermano l’importanza di fermarsi un attimo e riflettere per non farsi trascinare dal flusso, ma esserne la guida.

«Sono Marco Napolitano: io, mio fratello Vincenzo e mio padre Giovanni portiamo avanti, per la terza e la quarta generazione, la pasticceria che ha segnato e intrecciato i nostri destini...» La pasticceria Napolitano, che si erge come un monumento alla dolcezza nel cuore di piazza Luigi Poderico, rappresenta un’eccellenza della tradizione partenopea. È infatti dal 1920 che nel laboratorio della famiglia vengono sfornati, ogni giorno, veri e propri capolavori dell’arte dolciaria: struffoli, babà, sfogliatelle ricce, zeppole di San Giuseppe, pastiere napoletane, cartucce… un trionfo di golose specialità realizzate con amore e materie prima di alta qualità da più di cent’anni. Vincenzo e Marco hanno deciso di portare avanti una storia di famiglia lunghissima con spirito d’innovazione e «con la stessa passione di nonna Pasqualina», come recita lo slogan che affianca il marchio della pasticceria. Ogni dolce è, infatti, preparato con la stessa cura e attenzione ai dettagli che i clienti trovano qui da generazioni. Ma i due ragazzi sono riusciti nell’impresa di creare un mix perfetto tra tradizioni e nuovi sapori, guadagnandosi un posto di primo piano per la realizzazione della perfetta millefoglie. In queste pagine verremo accompagnati in un dolce viaggio, fatto di racconti di famiglia, di ricette tramandate, di sacrificio e di cambiamento. E sarà come immergersi in un mondo di sapori autentici e profumi avvolgenti, dove la passione per la dolcezza si fonde con la tradizione napoletana, regalando momenti di pura gioia per gli occhi e per il palato.

Le “brutte” persone sono ovunque: tra gli amici, i famigliari, i partner. Ogni giorno incontriamo egotisti, lamentosi, rabbiosi. Spesso ci dimentichiamo, però, che le brutte persone si trovano anche nello specchio: quante volte ci è capitato di essere bugiardi? Di essere pettegoli, vittimisti, manipolatori? Non possiamo cambiare il modo in cui ci comportiamo con gli altri se prima non guardiamo dentro noi stessi. Offrendo strategie pratiche e approfondimenti, Marco Marino ci dà gli strumenti per recuperare il potere che abbiamo perso, indicando la strada per riconoscere, affrontare, superare le relazioni malsane e riprendere il controllo della nostra vita; una guida potenziante per coloro che sono intrappolati in dinamiche nocive, che illumina il percorso verso la guarigione e la crescita. Un’ancora di salvezza per chiunque cerchi di rivendicare la propria felicità e vivere libero dalle catene della tossicità.

Alla giovane Amalia non manca niente: ha un fidanzato che la adora, una famiglia affiatata, una profonda passione per la chimica che la porta a iscriversi alla facoltà di Farmacia. Finché un giorno, all’improvviso, il suo mondo perfetto va in mille pezzi: alla mamma, amatissima, viene diagnosticato il morbo di Alzheimer e, per accudirla, smette di frequentare l’università. Però non smette di studiare e approfondire le discipline scientifiche che l’hanno sempre affascinata. Anzi, proprio per sostenere e supportare al meglio le terapie che vengono somministrate alla madre, si avvicina al mondo degli integratori. Dopo la scomparsa della mamma, Amalia, ormai donna, riprende in mano le redini della sua esistenza e con risolutezza si rimette sui libri e si laurea in Scienze biologiche. Da lì nella sua vita si innesca una vera e propria rivoluzione che la travolge e la conduce a realizzare il suo sogno: creare una realtà imprenditoriale per promuovere il benessere delle persone. È così che nel 2022 nasce Minabi, un’azienda che produce integratori interamente Made in Italy utilizzando materie prime di altissima qualità provenienti da fonti naturali. In queste pagine c’è tutta la sua storia di imprenditrice di successo e anche il racconto appassionato di una donna determinata ad abbattere barriere e a sfidare stereotipi: una vera fonte d’ispirazione e un’incitazione a non mollare mai, a sognare in grande e a lavorare duro perché «realizzare il proprio potenziale è una sfida continua, una battaglia quotidiana. Ma è una battaglia che vale la pena combattere».

L’età adulta ti terrorizza? La procrastinazione è la tua migliore amica? Passi la giornata a sguazzare nel rancore verso le piccole sfortune della vita? Se la risposta è sì, questo taccuino è quel che ti ci vuole. Test, giochi, disegni da colorare e tanti, tanti insultini: studiato da rancorosi per rancorosi, è lo strumento indispensabile per tutti quelli che hanno bisogno di un piccolo aiuto per fare la cosa più difficile di tutte, cioè gestire le proprie emozioni. E farlo nell’unico modo possibile: male!

Amore vero, a prima vista, fin dall’infanzia. E non è da tutti amare una Dea. Che Dea non è, vi diranno i puristi, perché secondo la mitologia greca Atalanta era una ninfa. Sia come sia, il salto ontologico si è imposto sul campo, con la divina ascesa che l’ha portata fino a Dublino, in vetta all’Europa League. Trascinando con sé un intero popolo, perché tra le squadre italiane l’Atalanta, in perfetta simbiosi con il suo territorio, è forse la più identitaria. Magnifico paradosso, piedi in provincia e testa (alta) in Europa, che nessun sociologo o antropologo saprà spiegarvi. Ma sei super tifosi bergamaschi, disposti a vuotare il sacco senza freni inibitori, sì: Davide Ferrario, raffinato regista; Nando Pagnoncelli, autorevole sondaggista; Giuseppe Remuzzi, scienziato di fama; Gigi Riva, inviato di guerra e scrittore di successo; Donatella Tiraboschi, brillante cronista di costume e Pietro Serina, opinionista e storico dell’Atalanta. Un intreccio avvincente di trame autobiografiche e slanci letterari, ricco di aneddoti e retroscena inconfessabili. È la fascinazione religiosa e irrazionale del tifo, l’unica prospettiva da cui si può davvero capire il fenomeno Atalanta. Un affresco ricondotto a unità da una parola magica, Appartenenza, a cui il club dovrebbe ispirare il suo museo. E in effetti ogni atalantino finirà per identificarsi in questa narrazione a più voci che attraversa tutte le generazioni del prima e del dopo Gasperini, il vate-spartiacque di una storia gloriosa iniziata il 17 ottobre 1907. Ma intrigherà anche chi, tifoso tiepido o indifferente, ha la curiosità di capire chi diavolo è questa Dea impertinente, venuta dalla provincia, che fa perdere la testa a cotanta schiera di affermati professionisti e ha portato lo scompiglio in Europa.

Ogni diagnosi di tumore è come una «deflagrazione», un evento imprevisto, improvviso, destabilizzante, che colpisce il fisico e permea ogni aspetto della vita emotiva. Eppure, come sostengono Gabriella Pravettoni e Mauro Boldrini, si possono trovare spunti, occasioni di felicità anche nella malattia. Oggi, grazie a diagnosi precoci, medicina di precisione, immunoterapia, e col fondamentale supporto dell’IA, nel campo della ricerca medica i risultati raggiunti non hanno precedenti. Tuttavia, come sostengono fin dall’antichità pensatori, filosofi e teologi, e oggi registi, scrittori e poeti, la ricerca della felicità è un bisogno insito nell’uomo, e quindi guarire il corpo non basta. Il benessere psicologico di chi si ammala oggi è l’obiettivo di medici e psicologi che accompagnano i malati di tumore dall’accettazione alla diagnosi al ritorno alla vita «normale», in un viaggio che richiede tempo, aiuto, relazioni e condivisione. Fino a che il paziente, dopo «il tempo sospeso» di una malattia, possa ritrovare le risorse per tornare a fare progetti di vita. Le testimonianze di vita vissuta forniteci in queste pagine ci offrono uno spunto su cui riflettere per imparare a vedere la malattia anche come un’opportunità di crescita da cui si può uscire trasformati, e magari persino migliori. Perché la malattia non è, e non può essere, solo una questione di terapie e cure, sostengono gli autori, ma va affrontata con il giusto approccio mentale per diventare un capitolo della propria vita e non «l’unica storia» di una persona.

Abbes Mouhiidine non è nato campione, lo è diventato un pugno dopo l’altro. Cresciuto in una piccola città in provincia di Salerno, Abbes ha sfidato le aspettative di tutti, comprese le proprie, per diventare uno dei più grandi pugili della sua generazione. Con una sincerità disarmante, "Non dovevo nemmeno sognarlo" racconta le notti insonni prima di un grande match, le giornate passate ad allenarsi lontano da casa, ma anche la gioia di portare nel cuore la propria famiglia e le proprie radici. Ogni sacrificio, ogni sfida, ogni incontro è stato per Abbes una lezione di vita, la tappa di un viaggio verso una meta che continua a spostarsi sempre più in alto. Questo libro non è solo per chi ama lo sport, ma per chi crede che dietro ogni sogno realizzato ci sia un percorso fatto di sacrifici, cadute, lacrime e rinascite. Abbes Mouhiidine ci porta dentro il mondo della boxe, in cui non si vince solo con i pugni, ma soprattutto con la mente e con il cuore. Un racconto di passione e delirio che ci ricorda che i sogni più grandi non si conquistano, ma si combattono.

Due stelle, venti indimenticabili scudetti, oltre cento anni di Storia: il volume che avete fra le mani celebra questo traguardo attraverso quasi 700 coloratissime pagine che sono un emozionante viaggio a ritroso nel tempo e nella memoria per tutti i tifosi interisti. Partendo dall’ultimo titolo firmato da Simone Inzaghi fino al primo campionato del 1909-1910, passando dalle vittorie dell’orgoglio di Roberto Mancini, dal Triplete di Mourinho, dalla squadra dei record di Trapattoni e dalla Grande Inter del Mago Herrera. Un “romanzo” raccontato attraverso le cronache delle grandi firme de La Gazzetta dello Sport: da Gianni Brera a Gualtiero Zanetti, da Bruno Roghi ad Angelo Rovelli, da Franco Mentana ad Alberto Cerruti, da Carlo Verdelli a Luigi Garlando, per nominarne solo alcuni. Una storia infinita fatta di partite entrate nella leggenda, di presidenti che hanno costruito nel tempo la fama e il destino di uno dei club calcistici più iconici e conosciuti al mondo, di mister carismatici e trascinanti, ma soprattutto di campioni unici, il cui ricordo è incastonato nel cuore di milioni di tifosi di tutte le età. Ogni capitolo, uno per scudetto, è strutturato in maniera armonica ed esaustiva: apre un racconto inedito scritto per l’occasione da una firma del quotidiano sportivo più letto e famoso, che ripercorre la cavalcata vincente della squadra e la contestualizza storicamente e sportivamente; segue una selezione delle pagine più significative del giornale, per rivivere le emozioni delle sfide più accese e delle vittorie più entusiasmanti, con la riproposta per esteso degli articoli scelti appositamente fra i migliori mai scritti dalle penne più titolate del giornalismo sportivo di tutti i tempi. Ma non finisce qui! A conclusione del volume, in rigoroso ordine alfabetico, un’accurata raccolta di schede biografi che dei protagonisti in carne e ossa di oltre un secolo di storia dell’Inter: un patrimonio inestimabile di vicende umane e calcistiche, statistiche e curiosità su ogni singolo “attore” di questo infinito film nerazzurro.

«Negli anni Ottanta mangiavamo male, molto male, con tanto junk food, era il boom del cibo industriale, ingurgitavamo gioiose schifezze da mattina a sera. Di contro, però, guardavamo bellissimi film al cinema, leggevamo i quotidiani di carta tutti i giorni, avevamo i libri sul comodino e non mancavano mai serate a teatro o a vedere concerti dal vivo. Ora mangiamo cibo buonissimo, super-healthy, con lo zenzero e l’avocado, sano, biologico, e rispettoso dell’ambiente, contiamo i grassi saturi e le proteine vegetali, ma in compenso nutriamo il nostro cervello con junk media a tutte le ore del giorno e della notte. Troppe schermate e poche pagine di carta, poco audio e tutto video, interazioni reali ridotte al minimo, e scelte e rapporti personali mediati sempre da computer, intelligenze artificiali e algoritmi. È normale accettare tutto questo senza battere ciglio? […] Con le pagine che seguono vogliamo aprire un dibattito, sui contenuti che rappresentano la nostra dieta quotidiana, e sui mezzi attraverso i quali gli stessi vengono veicolati. Lo facciamo da convinti appassionati e sostenitori del progresso scientifico e tecnologico, lo facciamo con l’entusiasmo di chi ha accolto favorevolmente tutte le novità della rivoluzione digitale […] lo facciamo con l’inguaribile ottimismo di chi pensa che le cose possano sempre cambiare, in meglio, a partire da noi stessi. Ecco allora il primo manuale per cambiare le vostre abitudini di consumo di vecchi e nuovi media. […] Non abbiamo la pretesa di offrire nuovi orizzonti o un senso diverso alle vostre vite, ma siamo convinti che possiamo almeno restituirvi un po’ di tempo, per cercare, in piena libertà, quel senso, ovunque vogliate!»

Lo smartphone sul comodino continua a vibrare ma Ciro ha a malapena le forze per spegnerlo. Non è solo la stanchezza a rendergli impossibile il risveglio, c’entra anche il sogno che stava facendo: avrebbe voluto non finisse. Ma i sogni non si possono mettere in pausa come le serie tv e così è costretto a tornare alla realtà, sulla quale aleggia una nube grigia nonostante fuori risplenda il sole di Napoli. Di fianco a lui, però, la presenza di Sara riesce come sempre a illuminare la stanza. Stanno insieme già da sei anni, ma non c’è giorno in cui lui non si riscopra sempre più innamorato… di lei adora anche i difetti... Intanto tocca a Ciro il sacro rito del caffè: quella mattina ne serve una dose massiccia. Porta in camera la tazzina ancora fumante per la sua fidanzata e i contorni della giornata iniziano piano piano a prendere forma nella nebbia. C’è un vestito da tirare fuori dall’armadio: serve a lui, perché fra poco avrà un appuntamento molto importante. Sara gli ricorda dove l’ha sistemato e anche che deve sbrigarsi. Ma Ciro non ce la fa, a quell’appuntamento non vuole andare, anche se lei gli assicura che “dopo” andrà tutto meglio… Sopra all’armadio c’è anche una scatola e Sara chiede a Ciro di tirarla giù: il tempo che hanno non è molto, ma quanto basta per aprirla e trovarci alcuni oggetti che li accompagneranno nel viaggio più romantico e profondo della loro vita: quello della loro storia d’amore.