| Titolo | Alimentazione & territorio. Scienza e cultura dell'alimentazione per i Servizi di Accoglienza turistica. Con quaderno operativo. Per le Scuole superiori |
| Autore | Silvano Rodato |
| Editore | Clitt |
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| Pagine | 604 |
| Pubblicazione | 03/2012 |
| ISBN | 9788808194817 |