L'universo sensoriale, il linguaggio della degustazione, le caratteristiche dei vini, i terreni e i vitigni, il lavoro in vigna e in cantina, con particolare attenzione agli aspetti ambientali dell'attività. Tutto ciò che è utile sapere per avvicinarsi in modo consapevole al piacere dell'assaggio. Ritorna, aggiornato alla luce delle modifiche legislative e delle ultime riflessioni di Slow Food sul mondo del vino, il manuale che ha contribuito a creare una nuova didattica e una nuova cultura enologica.
Il piacere del vino. Come imparare a bere meglio
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| Titolo | Il piacere del vino. Come imparare a bere meglio |
| Autori | Paola Gho, Giovanni Ruffa |
| Illustratore | M. Ricci |
| Collana | Manuali Slow |
| Editore | Slow Food |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 320 |
| Pubblicazione | 07/2016 |
| ISBN | 9788884994196 |
