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Sorbetti granite gelati. Antica arte del Regno delle due Sicilie

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Sorbetti granite gelati. Antica arte del Regno delle due Sicilie
Titolo Sorbetti granite gelati. Antica arte del Regno delle due Sicilie
Autore
Collana Biblioteca napoletana, 1
Editore Grimaldi & C.
Formato
Formato Libro Libro: Libro in brossura
Pagine 124
Pubblicazione 10/2018
ISBN 9788898199822
 
24,00 22,80
 
Risparmi: €  1,20 (sconto 5%)

 
"Sebbene i Gelati non siano nati né a Napoli né a Palermo, capitali del Regno delle Due Sicilie, ben presto siciliani e napoletani ne divennero grandi estimatori, tanto da perfezionarne formule e procedimento in modo da semplificarne la lavorazione e ottenere un prodotto più raffinato. Identico fenomeno si è verificato per Pizza e Maccheroni, che non sono stati inventati nel Sud dell'Italia, ma sono universalmente considerati specialità tipiche di queste regioni, perché qui hanno avuto la loro massima valorizzazione con l'utilizzo di attrezzature, tecniche e ingredienti che li hanno trasformati in cibi prelibati, capaci di conquistare i cittadini di tutto il Mondo." (Dalla Prefazione)
 

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