Mangiare l'autentico. Cibo e alimentazione tra revivalismi culturali e industria della nostalgia
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| Titolo | Mangiare l'autentico. Cibo e alimentazione tra revivalismi culturali e industria della nostalgia |
| Autore | Ernesto Di Renzo |
| Collana | Nutrizione, alimen. scienz. gastronomiche |
| Editore | Universitalia |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 194 |
| Pubblicazione | 06/2015 |
| Numero edizione | 2 |
| ISBN | 9788865077719 |
