Libri di Oscar Galeazzi

SalaBar Green (Primo biennio) è un testo ricco di contenuti e apparati didattici caratterizzato da: lezioni brevi accompagnate da attività (Rifletti e rispondi, Rielabora, La tua esperienza, CLIL…); ampio spazio dedicato ai temi della sostenibilità e all’Agenda 2030; videolezioni e videoripassi; immagini tecnico-operative a supporto della comprensione; rubriche Soft Skills per approfondire le abilità di comunicazione e relazione; collegamenti pluridisciplinari per approfondire i riferimenti alle altre discipline e UDA pluridisciplinari che coinvolgono e collegano insegnamenti diversi; sezione In laboratorio, con suggerimenti e materiali per attività pratiche e compiti di realtà; esercizi di verifica interattivi per valutare la propria preparazione; glossari con i termini di difficile comprensione e box Multilingue con la traduzione di termini tecnici in quattro lingue. Il Quaderno per la didattica inclusiva (Primo biennio) è uno strumento utile per l’apprendimento e il ripasso dei temi principali trattati nel volume SalaBar Green. Con linguaggio semplice e immediato sono affrontati i contenuti base della disciplina, grazie anche all’utilizzo di schemi illustrati, mappe concettuali e immagini.

Questo dizionario affronta in modo sistematico la ricca terminologia riguardante i cibi e le bevande, fornendo puntualmente le varie traduzioni di termini che nella maggioranza dei casi non sono reperibili in un normale dizionario. E' composto in cinque lingue, vale a dire italiano, inglese, francese, tedesco, spagnolo, ed è corredato di circa 4000 lemmi per ogni lingua. Il libro comprende anche circa 200 frasi di uso comune per ogni lingua con i termini più recentemente introdotti nella stesura dei vari menu.

Il volume è suddiviso in tre sezioni nelle quali sono inseriti in modo organico e ben distribuito tutti gli argomenti previsti dalle linee guida, necessari per la formazione degli studenti dell'articolazione Enogastronomia. Il docente può seguire la progressione proposta, ma anche saltare parte dei capitoli o dei paragrafi per riprenderli nel momento più opportuno. Questa struttura rende più agevole la programmazione di percorsi didattici ottimali. La ricca dotazione di materiali online costituisce parte integrante dell'offerta didattica del corso. Gli argomenti sono presentati con linguaggio chiaro ed essenziale, con fotografie, schemi e disegni che completano la trattazione e ne rafforzano il taglio pratico e professionale. Si tratta di un testo che ben si adatta alle disposizioni del nuovo ordinamento, sia in merito agli obiettivi di conoscenze e abilità, sia al tempo a disposizione per l'insegnamento.

SalaBar Green (Primo biennio) è un testo ricco di contenuti e apparati didattici caratterizzato da: lezioni brevi accompagnate da attività (Rifletti e rispondi, Rielabora, La tua esperienza, CLIL…); ampio spazio dedicato ai temi della sostenibilità e all’Agenda 2030; videolezioni e videoripassi; immagini tecnico-operative a supporto della comprensione; rubriche Soft Skills per approfondire le abilità di comunicazione e relazione; collegamenti pluridisciplinari per approfondire i riferimenti alle altre discipline e UDA pluridisciplinari che coinvolgono e collegano insegnamenti diversi; sezione In laboratorio, con suggerimenti e materiali per attività pratiche e compiti di realtà; esercizi di verifica interattivi per valutare la propria preparazione; glossari con i termini di difficile comprensione e box Multilingue con la traduzione di termini tecnici in quattro lingue. Il Quaderno per la didattica inclusiva (Primo biennio) è uno strumento utile per l’apprendimento e il ripasso dei temi principali trattati nel volume SalaBar Green. Con linguaggio semplice e immediato sono affrontati i contenuti base della disciplina, grazie anche all’utilizzo di schemi illustrati, mappe concettuali e immagini.