Vallardi A.

Troppo spesso attribuiamo stanchezza, dolori diffusi, mal di testa, insonnia, difficoltà a concentrarci, sbalzi d'umore e aumento di peso allo stress o all'età. In realtà, molto spesso questi disturbi sono sintomi collegati all'infiammazione cronica, uno stato silente che può favorire diabete, obesità, patologie cardiovascolari, autoimmuni e cancro, e che colpisce quasi la metà degli italiani. Dopo anni di ricerche, Serena Missori e Alessandro Gelli hanno elaborato un approccio integrato e personalizzabile sul biotipo costituzionale per spegnere l'infiammazione, riscrivere il destino biologico e gettare le basi di una Longevità Performante®. Grazie a un protocollo che combina movimento consapevole, gestione dello stress, nutraceutici mirati, digiuno intermittente e menù stagionali biotipizzati imparerai a leggere i segnali del tuo corpo, a scegliere i cibi più adatti a te, a proteggerti dalle tossine e a trasformare le tue abitudini in alleate della salute.

K-food, K-pop, K-drama, K-beauty: la Corea del Sud è il fenomeno culturale del momento. Dal cibo alla cosmesi, senza dimenticare musica e serie tv, il Paese dalla storia millenaria ha stregato i cuori delle nuove generazioni. Chingu. Coreano da zero è il primo manuale sviluppato secondo un metodo innovativo e al passo con i tempi, forte di una grafica accattivante, ricco di illustrazioni ed esercizi sfidanti e, soprattutto, con un approccio pratico e intuitivo pensato specificamente per gli italiani. Con una guida alla scrittura e alla lettura, spiegazioni di grammatica, espressioni pronte all'uso e tante piccole curiosità sulla cultura coreana, questo corso mirato e progressivo integrato da tracce audio consente di superare il primo livello dell'esame TOPIK (Test of Proficiency in Korean). Per chi vuole imparare l'alfabeto, per chi pensa di volare in Corea del Sud, per chi ama la letteratura o i film coreani e vuole cominciare a conoscere il mondo da cui provengono scrittori e attori: imparare una lingua non è mai stato così divertente, utile e facile. Uno strumento unico per imparare a: leggere e scrivere l'alfabeto coreano in poche ore; costruire frasi corrette e naturali; presentarti, salutare, ringraziare con sicurezza; capire i tuoi K-drama e K-pop preferiti; muoverti con disinvoltura nel tuo viaggio in Corea.

Pollo, maiale, manzo, ovini, cinghiale, coniglio: dal «miglior macellaio d'Italia» tutte le ricette e i segreti per imparare a cuocere alla perfezione ogni taglio, rispettandone le caratteristiche e la cottura, senza sprechi e nel rispetto dell'ambiente. Luca Terni, macellaio da generazioni e cuoco famoso in tutta Italia, ci offre finalmente la guida completa ai tipi di carne, tagli e tecniche di cottura per accendere la fantasia in cucina coniugando tutta la sapienza della tradizione e dell'antica arte della macelleria con lo spirito del nostro tempo. Tantissime ricette – dalla parmigiana di pollo alla guanciola di maiale brasata, dal famigerato ragù dei Terni all'agnello con i carciofi passando per trippa, coda e fegatelli! – per riscoprire la carne come non l'avete mai provata: trucchi, segreti, modalità di cottura e preparazioni gustosissime per non gettare via nulla e rinnovare la cucina con piatti succulenti all'insegna della sostenibilità e del rispetto per gli animali. Se parliamo di carne e cerchiamo l'eccellenza, Luca Terni è LA risposta. Nato in Toscana, cresciuto in una famiglia di macellai ed esperti di carne da quattro generazioni, un'esperienza ventennale alle spalle, vincitore del contest di Detto Fatto ed eletto «miglior macellaio d'Italia», Luca Terni porta la carne nei piatti di ogni giorno con fantasia e gusto. In questo libro Luca esplora tagli e tecniche di cottura specifiche per ogni animale e per ciascun pezzo, trasformando gli scarti e le parti considerate – a torto – meno nobili in capolavori di delizia e sapore per farci scoprire una nuova dimensione, più attenta e sostenibile, del mangiar carne. Perché nulla si butta ma tutto si... impara: in "Tutto sulla carne" Luca Terni, promotore di standard elevati negli allevamenti e sostenitore delle piccole realtà locali, ci insegna a riconoscere il valore e la specificità di ciascun taglio, dal filetto alla punta di petto di manzo attraverso ricette che fanno venire l'acquolina in bocca. Il rispetto dell'animale e l'attenzione alla qualità dei prodotti s'intrecciano alla consapevolezza per l'ambiente, in un ricettario pratico e adatto a tutti per gustare i piatti migliori della tradizione italiana. Ricette, consigli e trucchi del mestiere per portare l'eccellenza della carne nei piatti della nostra cucina.

Víctor Escandell fornisce – a chi è alle prime armi e a chi ha già esperienza nel disegno – tutti gli strumenti utili e necessari per esprimere il proprio talento artistico utilizzando i due colori opposti e complementari per eccellenza: il bianco e il nero. Questo libro insegna tutte le tecniche del disegno e della pittura in bianco e nero: grafite, carboncino, gesso, pennarello, penna a sfera, inchiostro, acquerello, tempera, grattage, frottage, stampa, tecnica mista e applicazioni su superfici diverse dalla carta. Pagina dopo pagina scopriremo e sperimenteremo materiali da usare, procedimenti, consigli, trucchi, suggerimenti: attraverso dettagliati esercizi step-by-step potremo così acquisire la padronanza del disegno che abbiamo sempre desiderato. Con 10 QR code che rimandano ai video tutorial.

Compassione invece di perfezione: il primo libro di psicologia per curare il tuo bambino interiore e crescere figli felici. Spesso vorremmo comportarci meglio con i nostri figli: siamo ansiosi, arrabbiati, perdiamo le staffe o ci sentiamo in colpa se li lasciamo soli anche solo per un minuto. Il nostro cuore sembra pieno di contraddizioni e nei momenti di stanchezza ci abbandoniamo alla frustrazione e reagiamo malamente, quasi come se qualcun altro prendesse il controllo delle nostre emozioni: ciò accade perché portiamo con noi le strutture di attaccamento costruite nell'infanzia, che continuano a influenzare le nostre relazioni anche da adulti. Attraverso storie reali e approfondimenti psicologici, Francesca Cardini esplora le dinamiche dello sviluppo infantile dalla nascita all'inizio dell'adolescenza, con particolare attenzione alle ferite emotive che possono trasmettersi inconsapevolmente tra generazioni. Offre strumenti pratici per interrompere questi cicli di sofferenza, basandosi su un approccio innovativo di psicologia e genitorialità compassionevole. Grazie al sistema dei quattro punti cardinali – presenza sintonica, contenimento e regolazione, incoraggiamento, fermezza e coerenza – questo libro supera i tradizionali manuali: valorizza sia le esigenze del bambino sia quelle del genitore, e propone un percorso di crescita e cura del legame. Uno strumento indispensabile per tutti coloro che desiderano costruire relazioni famigliari più serene, offrendo ai genitori strumenti concreti sia per comprendere la mente dei bambini, sia per gestire in modo consapevole la relazione con loro.

La cucina moldava è un crocevia di sapori dove s'incontrano le tradizioni gastronomiche dell'Europa orientale, dei Balcani e della Turchia. Una cucina che affonda le radici nella cultura contadina, privilegiando ingredienti genuini e la stagionalità dei prodotti locali. Questo libro nasce nella cucina di casa dell'autrice che, insieme a sua madre, ha raccolto più di 80 ricette intrecciate a racconti, fotografie e ricordi capaci di restituire il sapore autentico di questa terra. Dalla zuppa di cavolo fermentato agli involtini di foglie di vite, dalla crema di ortiche a dolci straordinari come il cappello di Gugutà o i ravioli con amarene: Ana Basoc ci invita ad assaporare queste ricette davanti a un bicchiere di vino o a una tazza di tè, scoprendo sapori che ci trasportano davanti al camino o tra i profumi dei vigneti. «Questo libro nasce da un desiderio: custodire le ricette, le abitudini e i riti che hanno fatto parte della mia infanzia. Con mia mamma abbiamo cucinato, ricordato, ridendo e a volte commuovendoci davanti ai fornelli. È stato un lavoro di squadra, ma anche un atto d'amore, un dono. Le ricette che troverete non sono divise in antipasti, primi o secondi. In Moldova non si cucina per categorie, si cucina per occasioni: per scaldarsi davanti al camino in una sera d'inverno, per brindare durante una festa, per sedersi all'ombra dei vigneti nelle estati di campagna, per accogliere un ospite con generosità. Ogni piatto ha il suo contesto, la sua ragione di esistere, la sua atmosfera. Ed è questo che spero di offrirvi: una delizia per ogni momento, per ogni affetto, un piatto che scaldi il cuore alle persone che amate. Poftă bună! – Buon appetito!» Ana Basoc.

Matematica: finalmente tutto quel che c'è da sapere. Numeri: tutti i tipi Naturali, interi, razionali, reali, complessi. Come funzionano e quando usarli. Algebra per risolvere problemi Equazioni, disequazioni, sistemi. Passo dopo passo, con esempi che ti fanno capire cosa stai facendo. Potenze, logaritmi e funzioni «speciali» Radicali, esponenziali, funzioni trigonometriche e iperboliche. Come si comportano e come si usano. Geometria analitica nel piano cartesiano Rette, parabole, circonferenze, ellissi, iperboli. Dalle formule alle rappresentazioni grafiche in un attimo. Analisi: da zero all'integrale Limiti, derivate, integrali. Le tecniche che servono davvero per compiti e verifiche. Studi di funzione passo per passo Dominio, simmetrie, massimi, minimi, asintoti, concavità. Tutto per uno studio di funzione perfetto. Equazioni differenziali essenziali Primo e secondo ordine, a variabili separabili e lineari. Come impostarle e risolverle.

Fisica: finalmente tutto quel che c'è da sapere. Gli strumenti matematici della fisica Trigonometria, vettori, derivate e integrali: il minimo indispensabile per affrontare esercizi e problemi. Grandezze fisiche e misure Unità di misura, analisi dimensionale, misure dirette e indirette: come si misura una grandezza e si stimano gli errori. Meccanica: come si muove il mondo Cinematica, dinamica, lavoro ed energia, gravità, oscillazioni, solidi e fluidi: dalle leggi di Newton ai casi reali. Capire la termodinamica Principi della termodinamica, temperatura e calore, gas perfetti e reali, stati della materia, entropia. Onde: dal suono alla luce Onde meccaniche ed elettromagnetiche, acustica e ottica: propagazione, interferenza, descrizione con grafici e formule. Elettricità, magneti e campi invisibili Elettrostatica, correnti continue e alternate, induzione, proprietà dei materiali, campi elettrici e magnetici. Le idee chiave della fisica moderna Relatività, quantistica, fisica atomica e subatomica: nuove immagini di spazio, tempo e materia.

Filosofia: finalmente tutto quel che c'è da sapere. Nascita della filosofia Presocratici, ionici, eleatici, atomisti, sofisti: dalle origini del cosmo al pensiero critico. Età classica ed ellenismo Dai fondamenti universali al problema etico: giustizia, felicità, virtù, bene comune. Filosofia cristiana Patristica e scolastica: incontro tra fede e ragione, l'eredità greca riletta in chiave cristiana. Umanesimo e Rinascimento Riscoperta dei classici, platonismo, Riforma: l'uomo al centro, nuova idea di Dio e natura. Rivoluzione scientifica Crisi della fisica aristotelica, nuovo metodo sperimentale. Filosofia moderna Nuova metafisica e teoria della conoscenza tra razionalismo ed empirismo. Illuminismo Materialismo, Enciclopedia, rivoluzioni: la critica del potere e della religione, la diffusione della cultura. Da Kant all'idealismo Dalla critica dei limiti della ragione ai grandi sistemi di storia e realtà. Positivismo e crisi della ragione Dal primato della scienza all'irrazionalismo nietzschiano: progresso e crisi delle certezze. Novecento e oggi Spiritualismo, fenomenologia, esistenzialismo, neopositivismo, strutturalismo, postmoderno, ermeneutica.

Letteratura italiana: finalmente tutto quel che c'è da sapere. Dalle origini ai Comuni Dai primi testi in volgare a Dante, Petrarca e Boccaccio: nasce la lingua italiana. L'uomo al centro – l'Umanesimo Pulci, Boiardo, Poliziano: l'uomo, il mito e il potere in una lingua nuova. Il mondo come scena – il Rinascimento Ariosto, Machiavelli: avventura, ironia e politica in primo piano. Tra eccesso e misura – Barocco e Arcadia Tasso, Marino, Tassoni: tra sperimentazione, meraviglia e ricerca di equilibrio. Illuminismo ed età napoleonica Goldoni, Parini, Alfieri, Foscolo: teatro rinnovato, critica della società, nascita dell'io moderno. Risorgimento e Unità d'Italia Manzoni e Leopardi: una lingua comune, una nuova idea di nazione. Verismo e Decadentismo Verga, Pascoli, Svevo, D'Annunzio, Pirandello, Ungaretti: realismo e crisi dei valori. Scrivere sotto il fascismo Saba, Montale, Quasimodo, Moravia, Pavese: dittatura, guerra, dopoguerra. Il secondo Novecento Gadda, Pasolini, Calvino: sperimentazione, impegno, nuovi linguaggi. Gli strumenti per leggere Brani antologici e glossario di metrica, stilistica e retorica.

«Alla base di ogni relazione ci sono gli incontri. Riusciti, mancati, desiderati, rincorsi, evitati, rifiutati, specchiati, disperati, velenosi, talvolta traumatici. Ma l'incontro con se stessi va di pari passo con quello altrui, e quando accade in maniera onesta, nulla poi resta come prima. Perché proprio le stelle? Le stelle non si aggrappano, si guardano tra loro e in modo creativo compongono relazioni, melodie, sinfonie. Si relazionano insieme, con compostezza. Alla giusta distanza, senza perdersi nelle altre. Ciascuna con la propria luce, la propria essenza.» Ameya Canovi Ogni giorno incrociamo sguardi, intrecciamo parole, entriamo in relazione con chi ci circonda. Siamo animali sociali, abbiamo bisogno degli altri, di una comunità per essere felici, accolti, visti. Ma aprirci a chi abbiamo di fronte talvolta ci spaventa. Temiamo di farci del male, perché questo ci costringe ad abbassare le difese e a mettere in discussione le certezze che ci proteggono – e allo stesso tempo ci imprigionano. Eppure, è proprio da questa apertura che nasce la possibilità di cambiare, di guarire, di scoprire chi siamo oltre le maschere. Incontrare davvero l'altro, infatti, è un modo per sostare nelle nostre fragilità e riconoscere che ogni relazione è uno specchio, la lente attraverso la quale interrogare parti di noi che da soli non sapremmo nominare. In questo libro, Ameya Canovi ci prende per mano e ci invita ad aprirci al mondo. Romantico, famigliare, amicale, lavorativo, con la malattia: ogni incontro, anche se doloroso, affascinante e vertiginoso, vale la pena di essere vissuto. Come stelle, nasciamo per restare insieme e unici, brillando di rinnovata intensità. Perché è stando vicine le une alle altre che la luce di ogni stella diventa più forte, e trasforma ogni incontro in qualcosa di meraviglioso.

Notti insonni, crisi di rabbia, pianti isterici prima del nido? Impara il linguaggio del tuo bambino e risolvi ogni situazione con amore. Capire davvero il proprio bambino significa imparare a leggere i suoi bisogni e a decifrarne il mondo interiore. Claudia Schwarzlmüller, psicologa dell'infanzia famosa a livello internazionale come l'«interprete dei bambini», accompagna i genitori dalla nascita fino all'ingresso a scuola attraverso le tappe fondamentali dello sviluppo: pensiero e gioco, emozioni e relazioni, movimento e linguaggio. Con esempi concreti e indicazioni semplici da applicare ogni giorno, affronta temi chiave come il sonno, l'inserimento al nido, le esplosioni di rabbia e le prime bugie, mostrando cosa si nasconde dietro a ogni comportamento. Questo libro vi aiuta a «tradurre» vostro figlio, a orientarvi nella giungla dell'educazione e a vivere il suo sviluppo come un piccolo miracolo quotidiano – senza bisogno di essere genitori perfetti, ma con la gioia e la serenità per godervi ogni momento.