Vallardi A.

Per dimagrire davvero è meglio essere bravi tutti i giorni che perfetti una volta all'anno. Ecco finalmente la dieta basata sulla scienza per trovare e mantenere la forma. Niente false promesse, solo termodinamica applicata al mondo reale. Hai fatto mille diete ma nessuna era quella che avresti potuto seguire per i prossimi 20 anni? Allora non era la dieta giusta per te. Tutti sanno che mangiare riso-pollo-broccoli, eliminare alcolici e dolci, allenarsi con costanza e dormire 8 ore a notte porta a risultati incredibili. Ma è là fuori, al bar, ai compleanni, alle cene di lavoro, che la vita reale ci pone di fronte alla vera sfida. Con poche regole chiare, applicabili tutti i giorni e in ogni occasione, "La dieta della vita vera", basata sul principio scientifico del bilancio energetico, ti insegna a scegliere cibi che saziano davvero, a gestire le porzioni e a goderti ogni pasto senza sensi di colpa. Il primo rivoluzionario libro di dieta a prova di imprevisti – che si tratti dei cannelloni della nonna, dell'aperitivo al bar o di finire gli avanzi di tuo figlio. Zero estremismi, zero sensi di colpa.

Un manifesto rivoluzionario per trasformare l'invecchiamento in un'arte di vivere. Per restare giovani dentro e fuori. Leonardo Calò, cardiologo e ricercatore esperto di longevità, presenta in questo libro un approccio multidisciplinare che intreccia le scoperte più avanzate della biologia e della genetica con la saggezza ancestrale delle popolazioni che hanno fatto della longevità una tradizione. Con una narrazione avvincente che mescola esperienze personali, dati scientifici e insegnamenti di culture centenarie, l'autore sfida i dogmi più diffusi: non si tratta di aggiungere anni alla vita, ma vita agli anni. Attraverso un approccio olistico – dalla nutrizione alla relazione con la natura, dal digiuno alla gestione delle emozioni – questo libro rivela come la vera medicina risieda nella prevenzione attiva e nell'armonia tra corpo, mente e ambiente. Per chi non crede che l'invecchiamento sia un destino ineluttabile. Per chi vuole sostituire le pillole con la consapevolezza. Per chi sogna una vitalità senza scadenza.

Cucinare per le occasioni speciali non e mai stato cosi facile, leggero e veloce con le ricette per la friggitrice ad aria di Cotto e mangiato. In questo nuovo libro firmato Cotto e mangiato troverete un percorso gastronomico che trasforma i grandi classici in versioni sorprendentemente gustose e leggere. Partendo dalle basi di pastelle e panature – dall'acqua frizzante, per esaltare il pesce, alla birra e allo yogurt, per ammorbidire la carne – ecco una guida step by step alla conquista di tecniche innovative per rendere strepitosi i vostri piatti. Antipasti della tradizione reinterpretati in chiave light, secondi piatti trasformati in appetitose crocchette e filetti in crosta che preservano intatto il sapore originale, tutti accompagnati da una ricca selezione di salse aromatiche. Una vera rivoluzione che libera spazio in cucina, eliminando pentole e pirofile, per celebrare i momenti speciali con meno stress e più gusto. Menù della vigilia; menù della tradizione; menù di San Silvestro; menù brunch di capodanno; menù in piedi; menù bambini; menù gourmet e quelli gustosissimi per chi ha delle restrizioni alimentari: menù vegetariano; menù gluten free; menù senza lattosio. Un ricettario adatto a tutti, dai neofiti agli appassionati dell'air fryer, per cucinare piatti tradizionali e creativi in modo semplice, sano e senza stress.

Oltre 100 ricette gustose e gluten free, perché la cucina buona è quella che accoglie e unisce. Dimenticate il solito ricettario «senza»: questo libro è un invito a riscoprire la gioia della cucina per tutti, che porta in tavola piatti golosi, creativi e davvero irresistibili. Giulia Leoni, sui social @lamenthapi-perita, condivide oltre 100 ricette inclusive per ogni stagione – dagli antipasti ai dolci, passando per pane, pizza, focacce, dolci da forno e pasta fresca – finalmente alla portata di tutti. Giulia vi guiderà passo dopo passo nella sua dispensa, tra verdura e frutta stagionali, mix e farine, alla scoperta dei segreti per ottenere basi perfette e impasti soffici, fragranti e pieni di gusto. Grazie alle numerose alternative per chi segue una dieta vegetale o povera di lattosio, ogni piatto può essere personalizzato, perché la cucina buona è quella che accoglie e unisce. Un libro pensato per chi ama mangiare bene, per chi non vuole rinunciare ai sapori della tradizione e per chi cerca ricette da sperimentare ogni giorno: perfetto per celiaci e intolleranti al glutine, ma capace di conquistare chiunque ami la buona cucina. «Sono nata in una terra dove la natura è ancora padrona: il profumo dei pomodori maturi nell'orto, i fichi raccolti direttamente dall'albero e i ritmi lenti delle stagioni a dettare la quotidianità. Da qui ho preso ispirazione per raccontarvi che cucinare senza glutine non significa rinunciare, ma tornare all'essenziale, alla semplicità degli ingredienti di stagione scelti con cura. Questo libro nasce per voi, che non potete mangiare il glutine ma non volete rinunciare ai sapori di casa, per voi che cercate ricette buone e per tutti. Benvenuti nella mia cucina. Senza glutine, con amore. Sempre.» (Giulia Leoni)

La bussola per navigare i momenti più difficili della vita mentre accadono, quando la tempesta ci travolge e abbiamo smarrito la rotta. Ci sentiamo sbagliati, ci spezzano il cuore, perdiamo una persona cara: sono tante le tempeste che la nostra barca deve affrontare nel mare della vita. In quei momenti è come finire sott'acqua, perdiamo il respiro, la capacità di combattere. Ciò di cui abbiamo bisogno nelle crisi non è un consiglio, ma una mano tesa. Julie Smith, psicologa clinica di fama internazionale, ci offre proprio questo: un «kit di sopravvivenza» emotiva per quei momenti in cui il gioco si fa duro. Progettato per essere aperto proprio quando ci sentiamo sopraffatti dalle emozioni, "Quando dentro piove" offre strumenti e tecniche concrete per aiutarci a uscire dalla paralisi emotiva. Scritto con un tono empatico e non giudicante, è un libro di percorsi immediati ma profondi, che offre il conforto e gli strumenti per recuperare un senso di calma, forza e positività anche quando ci troviamo nell'occhio del ciclone.

Ricette di famiglia, spezie profumate e tanto amore per la buona cucina. Immergiti nei sapori del Marocco, perditi tra il profumo di spezie e le preparazioni tradizionali. Samira Driouich, autrice di @fatto_da_samira, porta sulla tavola degli italiani la cucina della sua infanzia, tantissimi piatti golosi della tradizione e le sue creazioni speciali. Dagli iconici tajine ai piatti vegetariani, dalle bevande aromatiche alle preparazioni festive, ogni ricetta è pensata per essere realizzata con ingredienti facilmente reperibili. Bismillah è il libro indispensabile per coloro che desiderano immergersi negli incantati sapori del Marocco. Con indicazioni precise sull'uso di spezie ed erbe, e sostituzioni pratiche per ogni ingrediente, Samira racconta attraverso i suoi piatti le origini e l'amore per il suo Paese, portando in tavola ricette memorabili e facili da preparare. Un'esperienza gastronomica unica: l'incontro tra culture moresche, berbere, mediterranee e arabe attraverso ricette semplici ma ricche di sapori e abbinamenti sorprendenti.

II Kakebo è il «Libro dei conti di casa». Ideato in Giappone, è ormai il fenomeno internazionale della gestione del budget famigliare. Perché il Kakebo ha tanto successo? Perché è l'agenda ideale per affrontare la crisi: garantisce un risparmio automatico del 35%, aiutando a individuare sprechi e voci critiche su cui agire; sviluppa 'autodisciplina e la conoscenza di sé; favorisce la tranquillità dell'anima e libera energie mentali.

Siamo ossessionati dal desiderio di battere sul tempo il nostro orologio biologico. Eppure dimentichiamo che aspirare alla longevità non è solo voler vivere a lungo, ma anche vivere bene: con energia, pienezza e significato. Medico e pioniere nel campo della medicina preventiva e dell'invecchiamento, Filippo Ongaro offre un approccio rivoluzionario che integra neuroscienze, filosofia e spiritualità per affrontare il processo di aging con la mente, prima che con il corpo. Attraverso dati scientifici, riflessioni e storie vere, Ongaro svela come la chiave per una longevità autentica passa si da nutrizione, allenamento e qualità del sonno, ma anche e soprattutto dalla costruzione di una nuova consapevolezza, per imparare ad accettare ciò che non si può cambiare e avendo il coraggio di cambiare ciò che si può modificare.

Quante volte ci sentiamo impazienti, irritabili o depressi senza alcun motivo? Per trovare sollievo immediato ci rifugiamo in una merendina al cioccolato, nello scroll infinito dei social o in un acquisto impulsivo online. E ci ritroviamo punto e accapo: temporaneamente gratificati ma fondamentalmente insoddisfatti. È proprio questa continua ricerca di stimoli attraverso i social e altre forme di appagamento immediato a renderci sempre più insaziabili, in un ciclo che si autoalimenta. La psichiatra e autrice bestseller Marian Rojas Estapé ci propone qui una via d'uscita: ritrovare la gioia nel quotidiano utilizzando tecniche sperimentate che ci consentiranno di riscattare l'attenzione perduta, riprendere il filo delle nostre emozioni e dare un senso alla nostra esistenza.

La nuova scienza per ripristinare equilibrio e salute attraverso il naturale potere di autoguarigione del corpo. L'infiammazione cronica è un nemico silenzioso che si nasconde dietro molte delle patologie più gravi: infarto, ictus, cancro, diabete, Alzheimer, depressione, obesità e malattie autoimmuni. Kevin J. Tracey, neurochirurgo e scienziato di fama mondiale, ha scoperto che il nervo vago, «l'autostrada» tra il cervello e il corpo, è un vero e proprio modulatore della salute. «Spegnendo» l'infiammazione, la stimolazione del nervo vago è addirittura in grado di mandare in remissione molte delle malattie croniche senza bisogno di farmaci. Attraverso terapie innovative e di semplice applicazione (ultrasuoni, crioterapia, stimolazione bioelettrica), ma anche protocolli che possiamo adottare in autonomia, questo libro raccoglie tutto ciò che serve sapere sul «grande nervo», l'ultima frontiera della medicina, per risvegliare le capacità di autoguarigione del nostro corpo e trasformare dall'interno la nostra salute.

L'ADHD, un disturbo che in Italia riguarda oltre due milioni di persone, è stato a lungo considerato un problema solo infantile. Oggi sappiamo che di ADHD non soffrono solamente i giovani ma anche gli adulti, spesso non diagnosticati. Secondo gli psichiatri Hallowell e Ratey – pionieri della ricerca e loro stessi neurodivergenti – una persona con ADHD ha la potenza di un motore Ferrari ma i freni di una bicicletta. Cosa succede, però, se invece di «riparare» il cervello neurodivergente impariamo a sfruttarne le potenzialità? E la rivoluzione che propone questo libro, grazie a un approccio che mescola neuroscienze, sport, nutrizione e relazioni umane, con l'obiettivo di trasformare quello che la società considera un limite in un superpotere. Imparando a regolare «i propri freni», l'impulsività si trasforma in creatività e la distrazione in pensiero originale. Per liberare così il vero potere del cervello neurodivergente.

Senza nemmeno accorgercene, trascorriamo tre quarti della nostra intera vita al chiuso. Abbiamo perso il contatto con l'esterno: la pioggia sottile sulle braccia, il vento pungente nei polmoni, la terra umida sotto i piedi ci spaventano. Ma è la Natura il luogo da cui proveniamo e noi facciamo parte di lei – e lei di noi. E così il freddo. Andrea Bianchi, esperto di yoga e sufismo, nonché punto di riferimento in Italia per il barefoot hiking, ci guida alla pratica del freddo come alleato della nostra salute. Grazie al «metodo HOT mind», un approccio rivoluzionario che fonde neuroscienza, tecniche respiratorie e filosofia orientale, e a esercizi che possiamo svolgere ogni giorno – già adottati da atleti, scienziati e appassionati di benessere – scopriremo come migliorare la circolazione sanguigna, perdere peso, rinforzare il sistema immunitario (prevenendo malattie e infiammazioni), rallentare l'invecchiamento e aumentare il senso di benessere ed energia. I 5 benefici immediati dell'esposizione al freddo: 1. Stimolare la circolazione sanguigna, con effetti positivi sulla pressione e la salute della pelle (e rallentare così l'invecchiamento). 2. Aiutare a controllare il peso corporeo grazie all'aumento del dispendio energetico. 3. Rafforzare il sistema immunitario, aumentando la produzione di globuli bianchi. 4. Migliorare il tono dell'umore e ritrovare la lucidità mentale. 5. Allenare la resilienza psicologica, consolidando la fiducia in noi stessi e la capacità di adattarci alle difficoltà quotidiane.