Tecniche Nuove

Perché è importante diventare consapevoli di quello che mangiamo ed essere così anche artefici della salute del nostro corpo, partendo dall'interno? L'intento di questo libro è quello di provare a farvi scoprire che cosa c'è dietro il colore rosso delle ciliegie, il viola del cavolo o il blu dei mirtilli e condurvi fuori dalla vostra comfort zone alimentare. Portarvi a dira, o almeno a pensare, "perché no, proviamo ad assaggiare il radicchio verde piuttosto che quello rosso", provare a farvi fermare davanti al bancone di frutta e verdura per più di qualche minuto, a guardarla e a lasciarvi tentare dal provare qualcosa che non avete mai provato perché, dopo aver letto il libro, saprete che la verdura di color verde è particolarmente ricca di vitamina C e d'inverno è bene farne una buona scorta. Lo scopo è quello di farvi conoscere l'importanza di educare ed emozionare le papille gustative. Le ricette proposte, oltre 80 divise rigorosamente per stagione, sono dedicate ai diversi momenti della giornata: dalla colazione agli spuntini per partire o ripartire con grinta. Le ricette base sono a base di cereali e farine non raffinate, senza glutine e di legumi. Prefazione di Tommaso Pelagatti.

"Ritrova il sonno perduto" si propone come una guida illuminante per chiunque cerchi di riconquistare le notti di sonno profondo e ristoratore che sembrano ormai un lontano ricordo. Rivolto a chi lotta contro l'insonnai, a chi è sopraffatto dallo stress, ma anche a chi è semplicemente curioso di approfondire un metodo alternativo per migliorare la qualità del sonno. Attraverso l'esplorazione di tecniche rivoluzionarie come l'autoipnosi e la tecnica TAU, l'autrice guida i lettori lungo un percorso di trasformazione, dove imparare a nutrire mente e corpo diventa la chiave per accedere a notti serene e rigenerative. Il metodo IPNOZen include consigli per un'alimentazione attentamente selezionata, arricchita da ricette create appositamente per promuovere un sonno profondo, insieme a rituali serali personalizzati e tecniche pionieristiche. Se la ricerca di notti serene sembra senza fine, questo libro offre soluzioni concrete.

Seguire una dieta priva di istamina non è un percorso semplice. Sul web si trovano diverse liste di alimenti senza istamina ma poche indicazioni su come mettere in pratica, attraverso ricette, uno schema nutrizionale veramente efficace ed equilibrato. Sulla base di questa premessa era nato il precedente libro del Dottor Tozzi, "La dieta ipoistaminica". Questo secondo libro prevede un'iniziale introduzione alle alternative alimentari che possono essere utilizzate dagli intolleranti all'istamina e ben 99 ricette così suddivise: antipasti, primi, secondi, dolci, contorni e preparazioni base come piadine, focacce, salse ecc. senza istamina. La presenza del grado di difficoltà e del tempo di preparazione aiuta il lettore nella corretta scelta in base anche alle proprie capacità e gusti culinari. L'intento del libro è quello di rendere meno "odiosa" una dieta i cui molti cibi vengono limitati al fine di migliorare il quadro sintomatologico senza necessariamente rinunciare al gusto.

Perché un libro sul sonno? Perché il sonno rappresenta una parte importante, anzi fondamentale, della nostra vita. Passiamo circa un terzo del nostro tempo a dormire e il sonno non è, come si pensa comunemente, una mancanza di veglia, un riposo psicofisico, ma è un processo attivo. Ippocrate sosteneva che “sia il sonno che l’insonnia, oltre la giusta misura, sono malattie”. Di fatto è importante non solo dormire il giusto tempo, ma anche dormire bene. Avere sonno fisiologico è la base per mantenere la salute generale e richiede una buona gestione dello stile di vita, dell’alimentazione, dell’attività lavorativa e degli aspetti psicosociali. Se intervengono dei disturbi del sonno bisogna rivolgersi alla medicina. La maggior parte delle branche della medicina sono coinvolte nel trattamento di questi disturbi. Quelle più specifiche sono la medicina del sonno e la medicina odontoiatrica del sonno. Fra tutti i disturbi quelli più diffusi sono rappresentati dal continuum patologico che va dal russamento alle apnee ostruttive del sonno. Anche i disturbi del movimento, quali la sindrome delle gambe senza riposo e il bruxismo, sono molto diffusi. A questi disturbi spesso si associa l’insonnia.

Si fa presto a dire dieta, ne esistono veramente tantissime e non solo per dimagrire, alcune delle quali sono ottime per stare anche in salute. Altre sono magari efficacissime nel far perdere peso nel breve tempo, ma non danno garanzie di successo a lungo termine. Oppure vi sono regimi alimentari troppi rigidi o sbilanciati che possono essere seguiti solo per pochissimo tempo. Insomma, questo libro ha proprio lo scopo di fare una rassegna delle diete più famose e in voga del momento, con tutti i pro e contro, proprio per capire "quale dieta" è più adatta a ciascuno di noi, in base alle proprie abitudini di vita e prendendo in considerazione le numerose variabili diverse per ognuno di noi.

Il libro non è una semplice autobiografia e non è solo un manuale di coaching, ma un viaggio nella storia dell’autrice, dall’infanzia a oggi, che si dipana per le strade dei “livelli logici” di Robert Dilts. La protagonista considera la sua storia lo sviluppo armonioso di un percorso che le ha permesso di cambiare, di conoscere se stessa e di comunicare in modo funzionale con gli altri. Viene spiegata in dettaglio in che cosa consiste la PNL, che cosa sono i livelli logici e che cosa si intende per visualizzazioni. Gli strumenti proposti al termine di ogni sezione risultano chiari anche ai non addetti ai lavori e presentati in modo estremamente intuitivo. Insieme all’uso delle mappe e alla ruota della vita, le domande strategiche relative ai valori sono non soltanto efficaci, ma distribuite in maniera sapiente e contestualizzate in modo molto riuscito collegandole sempre alla parte biografica precedente. Ben strutturate sono anche le indicazioni relative alla parte di genitorialità; un ottimo incentivo per intercettare anche la donna nel ruolo di madre efficace e strategica. Il libro propone la storia di una donna che si affranca da quegli imprinting culturali che innescano sensi di colpa nelle donne che cercano di vivere il ruolo di madre in modo diverso da quello tradizionalmente atteso.

"La musica spiegata ai bambini" è una favola che racconta un viaggio attraverso i meandri della musica e i suoi termini. Grazie alle illustrazioni il racconto si propone di semplificare concetti di “musica”. Il bambino potrà immedesimarsi e “vivere” virtualmente una giornata tipo insieme all’autore che condivide con i lettori un percorso di 40 anni di insegnamento e di esperienza, particolarmente attenta al mondo dell’infanzia. Lo scenario è quello del racconto fantasy in cui i personaggi principali sono: Capitano Corona (l’autore stesso), con i suoi aiutanti Girl Croma e Boy Diesis. Capitano Corona è un condottiero coraggioso e sprezzante del pericolo che si insinua in tutti i percorsi sonori. A volte è vivace a volte ha un tremolo di paura ma avanza sempre con un ritmo ostinato, come gli eroi epici di un’opera lirica, alla ricerca della musica perduta. Girl Croma è una ragazzina elegante e posata dalle domande sempre pertinenti. Boy Diesis è un ragazzino esuberante, attivo, un po’ spettinato e sognante, curioso e sempre con la voglia di emergere. Età di lettura: da 7 anni.

L'intento di questo libro è quello di accompagnare il lettore in un percorso che possa aiutare a comprendere e fare proprio il potere trasformativo della mindfulness. Mindfulness dunque quale cammino di trasformazione personale, stile di vita e di pensiero che può risvegliare facoltà cognitive e sentimentali che anni di una accelerata pressione verso il consumismo ci hanno fatto dimenticare di possedere, anni che hanno stimolato i nostri sistemi difensivi, di paura e di controllo, a scapito della cura di sé e dell'altro e che le recenti vicende, la pandemia e la guerra, hanno ancora di più aggravato. Un libro che parla di mindfulness ma soprattutto parla di noi, delle nostre sofferenze; prodotti di una errata visione delle cose e di una inutile lotta contro gli eventi della vita che, come ci insegnano le nostre esperienze, e ci ricorda il Buddha, vanno affrontati con consapevolezza, poiché di fatto, non possono essere evitati. Attenzione, quale punto di partenza e di capacità di restare presenti nel qui e ora, compassione quale attitudine, frutto di una trasformazione interiore.

Il Manuale di cultura generale non è un'enciclopedia ma un'opera da studiare per costruirsi un eccellente bagaglio culturale. Se in un'enciclopedia o con Wikipedia consulti ogni singola voce, con quest'opera puoi in ciascun argomento costruirti delle solide basi sia umanistiche sia scientifiche affrontando in modo globale le varie “materie” con un approccio efficace (e non nozionistico). Utilizzando sia l'esperienza dell'autore come divulgatore scientifico sia le ultime scoperte sulla teoria della memoria, il Manuale di cultura generale condensa quindi tutte e sole le informazioni che costituiscono il bagaglio intellettuale di chi può essere definito persona di grande cultura. Molti degli argomenti sono inoltre legati all'insieme delle conoscenze che un cittadino moderno sente necessarie. Il manuale è anche molto utile per preparare concorsi, che spesso hanno una parte di cultura generale oltre alle singole materie, o per affrontare una materia che in seguito potrà essere sviluppata per interesse personale o professionale. Questa seconda edizione, ampliata e aggiornata in tutte le materie, propone in aggiunta due nuovi capitoli come Educazione Civica (dalla Costituzione alla cittadinanza digitale) ed Ecologia e sostenibilità, qui trattate con la dignità di materie scientifiche e umanistiche fondamentali. Le materie trattate: antropologia, arte, astronomia, biologia, botanica, chimica, diritto, ecologia e sostenibilità, economia, educazione civica, elettronica, farmacologia, filosofia, fisica, geografia, geologia, informatica, italiano, letteratura italiana, letteratura latina, letteratura greca, letteratura francese, letteratura inglese, letteratura russa, letteratura spagnola, letteratura tedesca, matematica, medicina, meteorologia e climatologia, mitologia, musica, pedagogia, psicologia, religione, scienza della nutrizione, sociologia, storia, zoologia.

La colorazione naturale ha una tradizione antica, è ecologica e permette di liberare la propria creatività. È un’arte che richiede tempo e pazienza: il processo di tintura è articolato e connesso alla stagionalità. Grazie a questo libro il lettore potrà conoscere, oltre alle tradizionali piante tintorie, le erbe aromatiche e i licheni; potrà imparare a estrarre i colori dalla natura e tingere le fibre naturali, tra tradizione, benessere e innovazione. L’autrice illustra: le tecniche base di colorazione; come si estrae il colore; cosa serve per tingere (strumenti/equipaggiamento); le fibre naturali per la tintura; il fissaggio del colore. Nel testo i colori sono suddivisi per stagione, nel rispetto della palette tipica di ciascuna. Una sezione curiosa e interessante è dedicata ai licheni sul cui uso tintorio si hanno poche notizie e ai progetti creativi: i colori ottenuti con il bagno colore non si limitano soltanto a essere usati per tingere filati o tessuti, ma anche per preparare inchiostri naturali che poi potranno essere usati in diverse tecniche pittoriche, ad esempio acquerelli.

Scritto da una food blogger, per passione e professione, l’idea del libro nasce contemporaneamente alla sua rinascita. Racconta la sua esperienza affinché sia di aiuto a tutti. Un libro ricco sia di ricette sane, equilibrate, rispettose della stagionalità e pronte in poco tempo sia di consigli pratici per affrontare al meglio la vita. Non è semplicemente un ricettario, è molto di più: un racconto, frutto di uno degli ostacoli più grandi della vita che l’autrice ha affrontato e superato. L’oncologa, la psicologa e la nutrizionista che hanno accompagnato l’autrice nella fase più critica della sua esperienza hanno dato il loro apporto scientifico al libro, sottolineando l’importanza della prevenzione, della diagnosi precoce, della cura e del sostegno. Motivazioni importanti per attirare l’attenzione del lettore, rendendolo più consapevole di quanto siano argomenti fondamentali. Non solo cibo quindi, ma attenzione al benessere e piccole strategie per affrontare momenti difficili che la vita talvolta ci riserva. Prefazione di Federica Constantini.

La frutta contiene un’infinità di ingredienti determinanti per la buona riuscita dei piatti in cucina e conoscerne prerogative e caratteristiche può diventare determinante quando si vogliono valorizzare gli altri alimenti che compongono la ricetta. La frutta fresca, quella secca, essiccata o conservata sono tutte versioni incredibilmente di grande resa aromatica e strutturale; spesso il loro impiego consente: un contenimento notevole dei grassi presenti nel piatto, una forte diminuzione di sale (elemento sempre problematico), l’aggiunta di preziose sostanze spesso carenti come vitamine e sali minerali. L’obiettivo del libro è mostrare l’utilità pratica della frutta nella preparazione di gustosi, sani e colorati piatti in cui sono combinati insieme piacere, equilibrio nutrizionale e presentazione estetica.