Mondadori Electa

Da tennista a... food influencer. È questo il percorso di Stella Menna – conosciuta sui social come Unastellaincucina –, che è passata dai campi in terra battuta ad avere centinaia di migliaia di affezionatissimi follower su Instagram. Ma qual è il segreto di Stella? Che cosa l’ha portata a essere un punto di riferimento per moltissime persone in cerca di ricette sul web? Sarà la sua spontaneità, sarà la simpatia o il modo genuino con cui trasmette la sua idea di cucina. O forse tutte queste cose insieme! Ma una cosa è certa: lo spirito dei suoi video e dei suoi contenuti social è lo stesso che anima le pagine di questo libro, nel quale Stella ha voluto selezionare 50 ricette del suo repertorio e dividerle per tempo di preparazione. Perché chi come lei è sempre di corsa e ha poco tempo da dedicare alla cucina, non deve per forza rinunciare a piatti gustosi e di grande effetto per ogni occasione. Eppure questo libro non è solo un ricettario, è molto di più: in questo volume, infatti, Stella ha voluto raccontare la sua storia, il suo amore per la cucina, il viaggio di una vita appassionante e ricca di sorprese. E ha voluto portare i lettori a spasso con lei per le strade della sua città, Roma, alla scoperta dei suoi ristoranti e dei suoi cibi preferiti.

L'arte di amare raccontata (anche) in cucina, tra cibi consolatori, ricordi sensoriali, pozioni magiche, ossessioni di artisti, tecniche di seduzione, passioni culinarie legate a grandi personaggi del passato e pareri di professionisti del presente. Un viaggio che vi regalerà anche ricette inedite, frutto di ricerche sugli ingredienti afrodisiaci, doni di chef stellati e consigli di ristoratori gourmet. Dopo "A occhio e quanto basta", la scrittrice Francesca Barra ci accompagna in un itinerario narrativo e culinario nei mille risvolti dei sensi e dei sentimenti.

Allora mi sdraiavo, chiudevo gli occhi e cercavo di immaginare la sensazione del mondo che si richiudeva sopra di me, mentre io stavo immobile e aspettavo che finisse, per scoprire com'era fatto l'interno, per scoprire se, almeno lì, potevo prendermi una pausa dal rumore e dal silenzio, e da me. E ora capivo il senso di quei punti di sospensione. «Ti amo, ma... vorrei che fossi diversa.» «Vorrei che fossi più facile.» Perché erano le cose facili quelle che preferiva, non era mai stato bravo con le sfide. Lo capivo dal modo in cui ormai anche i dieci non bastavano più per farmi sentire «l'amore suo". E io piangevo, mi incazzavo da morire, urlavo, lo odiavo, mi odiavo, perché lo amavo comunque. Lo capivo da come mi guardava, sempre alla ricerca di qualcosa che mancava, e che sarebbe mancato sempre, perché anche gli avessi dato il mondo, poi avrebbe voluto il cielo”. Jolanda Renga affronta il tema dell’educazione sentimentale attraverso Giaele, la sua protagonista, che inizia la scalata del suo cuore sperando di arrivare in cima per imparare, prima di chiunque altro, ad amare se stessa.

Che cosa significa il termine "queer" che ormai si sente pronunciare in moltissimi programmi tv e in altrettanti contenuti sui social media? E in che modo le battaglie per l'ottenimento dei diritti della comunità LGBTQIA+ entrano in connessione con l'immaginario artistico contemporaneo, creando un'estetica che rifugge da ogni semplificazione? A fornire una risposta ci ha provato la giovane consulente artistica e divulgatrice digitale Elisabetta Roncati, in un volume di facile lettura e comprensione. Partendo dalla spiegazione in lingua italiana di alcuni vocaboli relativi alle tematiche di genere, il libro si apre narrando il percorso di artistə che, nel corso della storia, si sono interfacciatə in maniera più o meno consapevole con argomenti inerenti all'identità di genere e all'orientamento sessuale. Seguono poi cinquanta schede monografiche che raccontano biografie e carriere di creativə tuttora in attività che hanno fatto della "queerness" una tematica chiave della propria poetica. Accattivante e approfondito, Arte queer è indubbiamente il testo perfetto per tuttə coloro che desiderano rimanere al passo con i tempi e comprendere le questioni di cui tanto si dibatte nei principali salotti mediatici e non solo.

Quando Chiara ha deciso di diventare vegetariana, nel 2010, molti hanno espresso perplessità come: “E le proteine? Come fai senza carne e pesce?”, “Le verdure hanno tutte lo stesso sapore!”. Ma la sua scelta, maturata con gli anni e motivata dal forte amore e rispetto verso gli animali, è arrivata in maniera del tutto naturale, anche grazie al suo cagnolino Chicco e alla passione per la cucina. Così Chiara ha iniziato a ideare e a realizzare ricette vegetariane e vegane sfiziose, abbinando sapori e ingredienti sempre diversi ma tenendo presente un principio cardine: realizzare ricette semplici, alla portata di tutti. Con questa filosofia nasce il suo canale YouTube Life & Chiara, sul quale condivide tutte le sue ricette. Oggi Chiara è un punto di riferimento per gli amanti della cucina vegetariana e vegana, e in questo libro ha scelto non solo di raccogliere le sue migliori ricette, ma anche di realizzare personalmente tutti gli scatti dei piatti, unendo così la passione per il buon cibo a quella per la fotografia. Seguendo gli insegnamenti della nonna Vincenza, che le ha trasmesso l’amore per la cucina, Chiara ci regala ricette gustose che sorprenderanno anche chi non è vegetariano, come bastoncini di verdure, focaccine, lasagne vegetariane, nuggets di ceci, sushi vegetariano, tacos di melanzane e cookies vegani. Un libro per tutti perché, come direbbe nonna Vincenza, “la cucina è condivisione e unione, un momento di gioia da trascorrere con i propri affetti”.

«Armonia: è questo che mi suggerisce il mondo dei fiori. Armonia di forme e di colori, ma anche di natura e di cultura, di bellezza selvaggia e creatività. Una unione assoluta di pensiero e di spontaneità, risolta in forme e in colori che toccano gli occhi come il cuore. Lavorare con i fiori, o intorno ai fiori, è appassionante, perché la creatività e la vitalità della natura vi splende in tutta la sua gloria, ispirando a sua volta la creatività umana. Mi piace l'idea di disciplinare l'esuberanza della botanica, lasciando però che quella esuberanza mi contamini. È sempre un dialogo, arricchente e pieno di sorprese» (Giorgio Armani). Armani Fiori è un viaggio nell'universo creativo di Giorgio Armani, dove design e natura si fondono per dare vita a composizioni floreali uniche e a raffinati allestimenti. Le composizioni floreali sono associate all'universo stilistico di Giorgio Armani e alle sue creazioni nell'ambito della moda, della casa, dei tessuti. Il volume racconta per immagini e parole l'essenza e la bellezza di Armani/Fiori, nata a Milano nel 2000 con l'apertura dello store Armani/Manzoni 31 e presente anche a Dubai, Kuwait City e Hong Kong. Agave, bambù, tulipani, oxypetalum, eliconia si intersecano dando vita a infinite e straordinarie sfumature. Nasce così un giardino fiorito fatto di linee essenziali e pulite, ispirato alla delicata raffinatezza dell'ikebana, l'arte giapponese di disporre i fiori recisi. I testi che accompagnano l'elegante apparato fotografico sono di Giorgio Armani, Harriet Quick, Dan Rubinstein e Renato Bruni. Perfettamente coerente con l'estetica dello stilista, il libro si presenta come essenziale e al tempo stesso estremamente sofisticato, con la copertina in seta, il dorso con legatura a vista e inserti alla giapponese. Tutti i proventi derivanti dalle royalties di questo volume saranno donati da Giorgio Armani al progetto di forestazione urbana Forestami.

Tanti anni di assenza dal magico prato verde, e poi, quasi per caso, Zw Jackson - tra gli YouTuber italiani più seguiti del web - un giorno decide di indossare di nuovo le scarpe da calcio ed entrare a far parte della Play2Give, compagine milanese impegnata in terza categoria. Ed è subito un grande successo... centinaia di migliaia di utenti, grazie alle sue videocronache "sul campo", hanno riscoperto la dimensione del calcio più genuino di periferia, ispirato da agonismo e competizione, certo, ma capace di non prendersi troppo sul serio e vivere una dimensione sportiva autentica, pulita, parte del vissuto personale di milioni di appassionati. "Il mio primo libro in terza categoria" è il racconto a puntate di una grande passione universale. L'attesa per i match days, gli obiettivi personali da conciliare con quelli della squadra, la vita di spogliatoio con il mister Chiaramonte e i compagni di squadra, personaggi con i quali condividere emozioni, momenti unici, vittorie e sconfitte. Con in testa un solo motto: "Divertirsi è l'unica cosa che conta".

Che cosa significa davvero la pasticceria? Alessandra Mion, in arte Frau Knam, se lo è domandata spesso, e la risposta è semplice: un atto d’amore, verso gli altri e verso noi stessi. Alessandra è entrata nel mondo dei dolci in punta di piedi. Per molti anni ha lavorato a fianco del marito, il Maître Chocolatier di fama internazionale Ernst Knam, cercando di imparare il più possibile, frequentando i laboratori e studiando le materie prime. Ma non ha mai messo “le mani in pasta”, almeno fino al lockdown. Nei lunghi mesi di reclusione, infatti, è stato proprio Ernst a metterla alla prova. Senza quasi rendersene conto, Alessandra si è ritrovata alle prese con un vero e proprio corso di pasticceria fatta in casa. E così, tra farina, uova e zucchero, lei ed Ernst hanno iniziato a pubblicare online i tutorial delle loro ricette. Il successo è stato immediato. Ora, con quasi 100.000 follower, un programma TV all’attivo e una boutique che porta il suo nome, Frau Knam è pronta a condividere con gli altri tutto quello che ha imparato. Una raccolta di ricette per chiunque voglia avvicinarsi al mondo degli impasti, delle creme e dei dolci, una guida al mondo della pasticceria per tutti quelli che vorranno cimentarsi e compiere un piccolo gesto d’amore.

«Questo libro è prima di tutto per voi. Anzi, per te. Sì, dico a te. A te che vorresti avere la forza di affrontare la persona che ti precede alle casse automatiche e dirglielo. Dirglielo una volta per tutte, senza temerne le conseguenze, che per pagare deve premere sul tasto “Paga qui”. Anche a questo servono le Lezioni che troverai disseminate lungo il libro. Spunti e riflessioni apparentemente distanti tra loro che tuttavia – mentre tu farai correre gli occhi sulla mia prosa ciceroniana e un sorrisetto di compiaciuta complicità intellettuale ti incresperà l’angolo destro della bocca – questi spunti apparentemente distanti tra loro, dicevo, lavoreranno sul tuo inconscio e si disporranno nel tuo orizzonte emotivo come le stelle di una costellazione luminosa che ti dice: “Combatti, leone”.»

Ciao ragazzi, sono Iris e ho sedici anni. Sedici anni, capite? Significa che mi trovo nel pieno di quelle montagne russe che si chiamano adolescenza. Perché alla mia età tutto cambia in un attimo, come una vertigine. Un momento pensi di poter volare, e quello dopo ti sembra di sprofondare in un buco nero. Ecco, è proprio di questo che voglio parlarvi: di quel lato di me che sui social non si vede. Non la Iris solare e sorridente che vi tiene compagnia su TikTok, ma quella che ogni tanto sparisce nel buco nero, pieno di paure e di mostri. Capita anche a voi di sentirvi così? Be’, io quando sono giù, disegno. Sì, avete capito bene: prendo carta e penna e lascio che i miei mostri prendano forma. Sono solo scarabocchi, è vero, ma per me sono molto di più, perché mi aiutano ad accettare le mie paure e a essere davvero me stessa. Così, mentre io cresco e imparo a conoscermi, i miei disegni si fanno piccolini. E spero che, un giorno, dei miei mostri – e dei vostri – rimangano soltanto dei puntini lontani.

Andrea Zigrossi, noto sui social come trotterwine, sul suo seguitissimo profilo Instagram parla di vino, vitigni e cantine, regalando ai suoi numerosi follower storie e aneddoti incredibili da ogni parte del mondo, oltre a dare utili consigli a chi vuole conoscere lo straordinario mondo della produzione vitivinicola. Se non sapete nulla di vino ma vorreste avere qualche dritta per conoscerlo meglio, questo è il libro che fa per voi. Qui troverete le risposte alle domande che spesso vi siete fatti (o vi hanno fatto) e che per troppo tempo sono rimaste irrisolte. Come acquistare il miglior vino al supermercato senza rischiare di spendere troppo o troppo poco? Come degustarlo? Quali sono i calici più adatti da usare e come abbinare un vino a un piatto in modo consapevole? Questi sono solo alcuni dei quesiti ai quali Andrea Zigrossi, forte della sua esperienza, risponde tra le pagine del suo libro. Inoltre, tra un consiglio e l’altro, potrete partire in viaggio con trotterwine e conoscere alcune delle realtà vitivinicole più interessanti e sorprendenti del pianeta. Scoprirete, ad esempio, qual è il vino più forte al mondo o quello nato dal sangue di un drago; il vino dei Celti, degli antichi faraoni, quello del conte Dracula e tantissimo altro.

Il mondo di Minecraft è in pericolo: un oscuro nemico incombe sui suoi pixel e solo Kendal può sconfiggerlo. Per riuscirci dovrà solcare i mari del tempo alla ricerca di altri eroi invincibili come lui. Tra tornei di gladiatori, dinosauri imbizzarriti, mummie sanguinolente e agguerriti pirati, Kendal affronta una nuova avventura che, come mai prima d'ora, lo metterà di fronte a sé stesso. Età di lettura: da 10 anni.