Gribaudo

Pizze, pani e focacce senza glutine, ma con sapori, consistenze e qualità nutrizionali incredibili. È questo il presupposto alla base di un lungo lavoro di studio, ricerca ed esperimenti su svariati mix di farine (ma anche amidi, idrocolloidi e molto altro) per dimostrare che gluten free può essere anche buono e, cosa da non trascurare, semplice da realizzare a casa. Basta conoscere gli ingredienti giusti e mixarli nel modo corretto. In molti associano il senza glutine a prodotti con poco sapore, dalla scarsa consistenza e poco nutrienti, ma grazie a questo libro, unico nel suo genere, scopriremo che non è così. Nulla è lasciato al caso: il testo contiene schede dettagliate di tantissimi ingredienti, con punti di forza e debolezze, esempi di mix di farine collaudati, indicazioni su come gestire impasti, lievitazione, idratazione e cottura. Infine, tante ricette di impasti specifici da cui partire per realizzare una pizza romana croccante, una soffice napoletana, una focaccia genovese, un pane in cassetta e molto altro. Un punto di riferimento, per appassionati e per professionisti, con decine di immagini step by step che rendono la messa in pratica ancora più immediata.

Alla tredicenne Molly, nella vita, è toccata la pagliuzza più corta: è stata cresciuta da un padre negligente e perdigiorno che l’ha lasciata senza un tetto sopra la testa, mentre Dustin, il fratello maggiore che non ha mai conosciuto, ha avuto la madre amorevole e le chiavi della tenuta di famiglia. Ma ora che i fratelli sono entrambi orfani, lei torna a casa a reclamare la sua eredità, o per lo meno a dividere i proventi dell’attività di famiglia… Dustin non la accoglie affatto col sorriso sulle labbra, ma c’è anche un altro problema: l’azienda di famiglia è un servizio di pompe funebri per mostri, e Molly non è sicura di essere pronta ad affrontare porte misteriose, lupi parlanti, voci che chiamano nella notte, una canaglia divoratrice di magia e un cimitero segreto... Ci vorranno tutte le conoscenze soprannaturali di Dustin e il costume da cosplay più eroico di Molly (oltre a un piccolo aiuto da parte di amici non umani) per risolvere un inaspettato (mostruoso) problema e a salvare la situazione… Sempre che i due fratelli riescano ad andare d’accordo per cinque minuti! Età di lettura: da 10 anni.

Chi l’ha detto che la matematica è noiosa? Trucchi magici e giochi di prestigio dalla base matematica e scientifica, per divertirsi e stupire gli amici allenando la mente! Tanti trucchi di magia e giochi di prestigio che hanno alla base ragionamenti matematici e calcoli algebrici, tutti facili da eseguire e dagli effetti sorprendenti! Ogni gioco è spiegato e illustrato passo per passo con indicazioni chiare e viene analizzato anche il meccanismo o il principio matematico su cui è costruito. Prefazione del mago Forest. Età di lettura: da 7 anni.

Chi ha detto che gli esperimenti scientifici si fanno solo in laboratorio? Con questo libro imparerete che i fenomeni della natura possono dare vita a trucchi magici, illusioni e giochi di prestigio sorprendenti. Ogni trucco è basato su principi di fisica e chimica, è facile da eseguire e avrà effetti strabilianti. Divertitevi a stupire i vostri amici con incredibili esperimenti… e buona magia! Include un set di materiali da utilizzare per i tuoi trucchi! Prefazione di Raul Cremona. Età di lettura: da 7 anni.

Tutta intorno a noi e, al tempo stesso, oggetto non identificato: la plastica (termine generico che racchiude in realtà un universo) affolla le nostre vite. Proprio come la star di una serie TV, è sempre sulla bocca di tutti, amata e odiata, oggetto di gossip, fake news, fraintendimenti, venerazioni o invettive. Questo libro, frutto di ricerche e ampie competenze, si pone fin dal titolo l’obiettivo di sfatare molti miti legati al mondo della plastica grazie a uno sguardo scientifico, e al tempo stesso, illustrando al lettore panorami sconosciuti. Che cosa sono plastiche e polimeri e come si creano? Parlando di ambiente e riciclo, qual è lo stato di salute attuale del nostro mondo? Quali i progressi degli ultimi anni e quali le criticità? E cosa ci riserva il futuro? Quanto è lontano, concretamente, il “sogno” di produrre su larga scala e con costi accessibili plastica da materiali quali il mais o la canna da zucchero? Il libro risponde a queste e ad altre domande, aggiungendo curiosità e aneddoti che ci faranno vedere con occhi diversi un materiale onnipresente nelle nostre vite.

«Così è possibile che non ci vedremo mai più? Domani non potrò evitare di tornare quaggiù. Sono un sognatore; ho così poca vita reale che attimi come questo, come adesso, li considero una tale rarità che non posso non farli rivivere nei sogni. Fantasticherò di voi tutta la notte, tutta la settimana, l’intero anno.» «Bene» disse la fanciulla. «Forse domani verrò quaggiù, sempre alle dieci. Ne ho bisogno per me stessa. Ma ecco... be’, ve lo dirò in tutta franchezza: non ci sarà nulla di male se verrete anche voi. Solo, prima si deve stabilire un patto.» Due anime, la magia della notte. Tra confessioni, attese, speranze e disillusioni. Il romanzo “sentimentale” di Fëdor Dostoevskij, sospeso tra sogno e realtà. Età di lettura: da 11 anni.

Gioca con il peluche di Lupo; vivi con lui le sue storie favolose e inventane tante altre! Età di lettura: da 4 anni.

Con questo libro entrerete nel mondo dell’infinitamente piccolo e diventerete “fisici quantistici”! Vi aspetta un viaggio incredibile in un mondo pieno di stranezze, dove la cosa più semplice ha regole completamente diverse dal mondo del reale che siamo abituati a vivere ogni giorno. Il mondo della fisica quantistica è affascinante e misterioso, ma oggi più che mai utile per capire le nuove tecnologie che stanno nascendo, e per vivere da protagonisti il futuro che ci aspetta! Età di lettura: da 8 anni.

Se nutrite curiosità per tutto ciò che riguarda gli incantesimi, i cristalli, le erbe – e se volete saperne di più sull’esoterismo del XXI secolo – in questo libro troverete una guida esaustiva che vi accompagnerà in un mondo ricco di mistero. Attraverso splendide illustrazioni, con un tono sempre leggero e informazioni basate su ricerche e studi accreditati, Carlotydes racconta tutto ciò che riguarda il vasto universo della magia. «Magic è un libro che ti aiuta a connetterti con la tua energia e il tuo pieno potenziale».

Questo non è un atlante come tutti gli altri. È una guida alle terre leggendarie cercate dagli esploratori di tutte le epoche, dal regno sommerso di Atlantide ai templi pieni di tesori di El Dorado. Ma oltre ai luoghi fantastici, troverai anche antiche civiltà scomparse e città perdute in cui il mito e la storia si sono fusi, come Camelot, Troia, Cartagine e Xanadu. Preparati a scoprire posti straordinari, che è possibile visitare solo sfogliando le pagine di questo libro. Buon viaggio! Età di lettura: da 10 anni.

Una storia in rima tenera e rilassante, da leggere insieme prima della nanna, guardando i dinosauri addormentarsi pagina dopo pagina. E, quando è l’ora della buonanotte, spegni la luce e guarda le stelle brillare nel buio! Età di lettura: da 1 anno.

Nel corso della giornata i fornitori di strumenti di fisica, di armi, di apparecchi elettrici si erano moltiplicati. La cara Marthe non si raccapezzava. «È per caso impazzito il padrone?» Feci cenno di sì. «E vi porta con sé?» Ripetei quel cenno. «E dove?» chiese. Indicai col dito il centro della Terra. «In cantina?» chiese sbigottita l’anziana domestica. «No» risposi. «Più in basso.» Un’avventura fantascientifica irresistibile, da cui sono stati tratti film, serie TV e videogame. Età di lettura: da 9 anni.