Queste pagine riscoprono una nuova sfumatura della scrittura di Marino Moretti, quella che si rivolge all’arte artusiana e alla sua scienza, con i riti e i piatti di una cucina, semplice e ricca insieme, patrimonio dell’identità culturale della sua terra di Romagna. Nonostante la negata gourmandise di chi a tavola si sorprendeva incapace di goderne, apparentemente lontano dall’immagine del romagnolo godereccio e buongustaio, Marino Moretti, puntando sull’essenzialità e sulla sobrietà, fece dell’arte culinaria la metafora di una prosa pulita, raffinata ed elegante. Nelle pietanze più frequentemente proposte dalla pagina morettiana, protagonista è Cesenatico, il paese di mare dove lo scrittore nacque, visse e morì, con tutto il suo sapore di pesce, declinato nelle ricette più tipiche dei pescatori e dei pescivendoli. Non mancano anche cose viste, vissute, memorie di case e pranzi, di viaggi lontani, che Moretti trasforma in «reliquie della memoria».
Sapore marino. Pagine di cucina romagnola in prosa e qualche verso di Marino Moretti
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| Titolo | Sapore marino. Pagine di cucina romagnola in prosa e qualche verso di Marino Moretti |
| Autore | Marino Moretti |
| Curatore | M. Ricci |
| Collana | Clessidra |
| Editore | Minerva Edizioni (Bologna) |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 272 |
| Pubblicazione | 11/2016 |
| ISBN | 9788873818915 |
