| Titolo | Gestire l'impresa ristorativa. Con materiali per il docente. Per gli Ist. professionali alberghieri. Volume Vol. 1 |
| Volume | Vol. 1 |
| Autore | M. Gabriella Di Maio |
| Editore | Simone per la Scuola |
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| Pagine | 272 |
| Pubblicazione | 12/2007 |
| ISBN | 9788824474818 |