Il volume presenta una raffinata raccolta di ricette della cucina tipica caprese e partenopea, accuratamente selezionate per genuinità d'ingredienti e stagionalità dei prodotti di campagna e di mare della Campania in genere e di Capri in particolare. Antipasti tipici, primi piatti, pietanze, contorni e dessert sono 'narrati', ancor prima che presentati, con riferimento alla tradizione e alla ricerca gastronomica. Ogni ricetta è corredata dall'indicazione dei vini consigliati e il volume è arricchito da fotografie a colori.
Capri. Nella cucina del Quisisana
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| Titolo | Capri. Nella cucina del Quisisana |
| Autori | Luciano Pignataro, Nazzareno G. Menghini |
| Editore | Liguori |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 204 |
| Pubblicazione | 01/2000 |
| ISBN | 9788820730833 |
