Con questo libro l'autore ha intenzione di raccontare la storia dei pesci dimenticati. Essendo per natura muti, lo chef decide in queste pagine di dargli voce attraverso ricette nuove e inconsuete, eppure senza alcun tipo di imbroglio sul piatto. Sono ricette tradizionali, accessibili a tutti e soprattutto coraggiose.
Pesci diversi. Ricette del mare segreto raccontate da uno chef
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| Titolo | Pesci diversi. Ricette del mare segreto raccontate da uno chef |
| Autore | Luca Giovanni Pappalardo |
| Collana | De gustibus, 15 |
| Editore | Bonanno |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 160 |
| Pubblicazione | 11/2018 |
| ISBN | 9788863181944 |
