Lo stile di vita dei Fiorentini costituisce l'oggetto di questo libro in cui sono esaminati due manoscritti, unici esemplari, in latino di Bernardo Torni, filosofo e medico (Firenze, 1452-Prato, 1497). Vengono delineati il quadro della medicina coeva, la biografia, il pensiero e il rapporto con la famiglia Medici. L'analisi di Torni delle caratteristiche dei cibi, l'approvazione o meno di certi consumi alimentari dei Fiorentini, offrono uno spaccato delle abitudini culinarie della città , un apporto originale in cui le note mediche fanno da contrappunto a quelle gastronomiche. Gli autori contribuiscono a un'ulteriore conoscenza della cultura gastronomica di Firenze e, soprattutto, a quella di un medico fiorentino attento ai costumi dei suoi concittadini. Introduzione di Donatella Lippi.
Il medico fiorentino Bernardo Torni (1452-1497) e gli usi alimentari nella Firenze dei Medici
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| Titolo | Il medico fiorentino Bernardo Torni (1452-1497) e gli usi alimentari nella Firenze dei Medici |
| Autori | Francesco Baldanzi, Giovanna Zipoli |
| Introduzione | Donatella Lippi |
| Editore | Pontecorboli Editore |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 178 |
| Pubblicazione | 10/2020 |
| ISBN | 9788833840826 |
