Le nuove ricette di mare di Federiga Bertolini Vettori nascono ancora una volta dai consigli che Nanne Chica, - così la chiamano i suoi nipotini - dispensa da sempre ai clienti della sua pescheria nel centro di Pisa. Si va da ricette tradizionali della cucina pisana a vere e proprie invenzioni di una cuoca provetta. In alcune pietanze terra e mare si mescolano sapientemente, in altre compare il cosiddetto pesce povero, non meno squisito di quello più rinomato, se saputo presentare come Chica fa magistralmente.
Nanne Chica cucina ancora. Nuove ricette di mare
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| Titolo | Nanne Chica cucina ancora. Nuove ricette di mare |
| Autore | Federiga Bertolini Vettori |
| Curatore | Rosanna Betti |
| Editore | Edizioni ETS |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 117 |
| Pubblicazione | 12/2016 |
| ISBN | 9788846747082 |
