Un libro indispensabile, completamente illustrato, con una sezione dedicata ai pani del mondo e ricco di dettagli esaurienti riguardo le loro forme, il gusto, la struttura e la loro evoluzione. Oltre 100 ricette tradizionali sul pane dalle cucine di tutto il mondo: pani classici come la ciabatta italiana, la baguette francese, il pane alla soda irlandese, il pane a lievitazione naturale di San Francisco, il pane di grano portoghese, la rosetta e il pane alla cipolla siriano. Una dettagliata sezione di tecniche spiega ogni passaggio della preparazione, dall'impasto alla cottura.
Il pane fatto in casa
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| Titolo | Il pane fatto in casa |
| Autori | Christine Ingram, Jennie Shapter |
| Collana | Varia illustrata |
| Editore | Dix |
| Formato |
Libro: Libro rilegato |
| Pagine | 256 |
| Pubblicazione | 01/2024 |
| ISBN | 9791281475007 |
