Titolo | Cibo come media. La rotta italiana tra la Scilla del McDonald's e le Cariddi della nouvelle cuisine |
Curatore | O. Marchisio |
Collana | Università-Economia, 34 |
Editore | Franco Angeli |
Formato |
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Pagine | 160 |
Pubblicazione | 03/2003 |
ISBN | 9788846438355 |