Libri di Daniele Sottile

Una parola magica: "vino", che schiude un mondo di storie e suggestioni. Il vino è convivialità e sacrificio, sensazioni intense e viaggi sensoriali in territori meravigliosi. Questo volume rappresenta un percorso di esplorazione attraverso l’attuale “geografia enologica” italiana e propone scenari sulla possibile evoluzione nei prossimi anni. La storia del vino ha conosciuto momenti critici e oggi stiamo vivendo una nuova evoluzione: le nuove generazioni, gli under 30-35, si stanno orientando verso alternative come cocktail, birre o nuove tendenze di consumo, come il gin, che sta riscuotendo un enorme successo. Le regioni d’Italia hanno innumerevoli territori vocati alla produzione di questo grande prodotto. Con tutto il cuore, la passione e le competenze maturate in decenni, desideriamo condividere con voi la bellezza di questi luoghi, l’importanza storica delle loro etichette e il valore delle famiglie che hanno reso l’Italia grande nel mondo. La nostra speranza, anzi la nostra certezza, è che l’Italia continuerà a stupire il mondo grazie al suo ingegno, alla sua grande intuizione per il cambiamento e alla ricerca di una qualità sempre più elevata. È questa passione unica che ci unisce e rende l’Italia non solo bella, ma anche un paese enologicamente inimitabile.

Un viaggio attraverso profumi, sapori, ricordi, luoghi e momenti conviviali con tanti amici ben presenti nelle pagine. Due passioni, il vino e la griglia, due mondi paralleli che possono convergere se reinterpretati: il primo troppo spesso popolato da personaggi con superpoteri olfattivi e un’eloquenza che a volte crea più distacco che emozione; il secondo tipico appannaggio di grigliatori accalorati e ruspanti bevitori di birra. Un unico racconto si snoda tra ricette regionali e super classici del BBQ accompagnati da un’ampia proposta di vini: abbinamenti classici, atipici e top. Tecniche di degustazione, di cottura e di abbinamento cibo-vino si alternano a una vasta proposta di ricette, etichette e cantine, il tutto frutto dell’esperienza diretta dei due autori. Un morso di griglia invoglia a un sorso di vino, che chiama il morso successivo, sempre con la giusta compagnia. Cin Cin.

Spesso il caso e la giusta dose di entusiasmo sono i migliori ingredienti per decidere di intraprendere una nuova avventura. Questa è la frase che apre "Avvinamenti" il primo libro di Daniele Sottile, nato da un incontro fortuito dal quale è nato tutto... ma proprio tutto! "Bollicine" infatti era già nei nostri pensieri non appena abbiamo dato alle stampe "Avvinamenti", quasi come se fosse già stato scritto. Un volume di approfondimento del vastissimo mondo, non solo italiano, degli Spumanti e Champagne volto ad essere uno strumento di scoperta e guida senza dimenticare che il giusto piatto esalta entrambi gli elementi. Un modo nuovo di fare cultura, guidando i lettori nel viaggio che si apre stappando una bottiglia, alla scoperta non solo del vino ma anche della sua provenienza, del modo migliore per assaporarlo e, perché no, condividerlo.