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I cinquanta migliori ristoranti per le grandi occasioni. Le cinquanta migliori tavole popolari - trattorie, bistrot, cibi di strada - per tutti i giorni. La guida indispensabile per chi ama mangiar fuori a Torino.

Tokyo è uno dei posti più incredibili del pianeta, soprattutto per gli appassionati di cibo. Dai supermercati sotterranei fino alle terrazze degli hotel di lusso passando per i negozi di noodles, i sushi bar e i locali che servono ramen non c'è altra città al mondo in cui ogni angolo, ogni stradina sia così satura di profumi e sapori. Tokyo Stories è un viaggio gastronomico attraverso la rutilante capitale giapponese. I distributori automatici di crema di mais e i chioschi di pollo fritto al formaggio, i negozietti più veri di gyóza e le ricette domestiche: curry, udon, onigiri e decine di altre specialità. Con più di ottanta ricette - alternate alle fotografie e agli aneddoti raccolti da Tim Anderson durante i propri viaggi questo libro è dedicato ai maniaci del Giappone. Soprattutto a chi abbia sviluppato una dipendenza dalla sua cucina, così dannatamente squisita.

John Coltrane ha rivoluzionato il linguaggio del jazz in una carriera breve ma di eccezionale intensità, spingendo improvvisazione e composizione ben oltre i confini del suo tempo. Le sue innovazioni armoniche, l'apertura alle musiche del mondo, lo sviluppo di nuove tecniche improvvisative, le sfide espressive e tecniche poste sul sassofono tenore e soprano e le audaci dinamiche interattive dei suoi gruppi, sprigionano ancora oggi una forza dirompente. Basato sugli studi più recenti e sulle ricerche originali dell'autore, questo volume esplora in profondità l'universo musicale di Coltrane: dalle trasformazioni stilistiche sui diversi strumenti all'organizzazione formale dello storico quartetto, dalle strategie che reggevano le sue torrenziali improvvisazioni alle mobili stratificazioni ritmiche dei gruppi, dallo studio delle armonie al ruolo dei singoli musicisti. Il celebre "A love Supreme" qui viene raccontato da una nuova angolatura che prende le mosse dalla pianificazione sul manoscritto autografo, quanto all'ultimo periodo, il più controverso e incompreso di tutta la sua opera, ne viene finalmente offerta una chiave di lettura che ne illumina gli esiti più elevati e spericolati. Indagando le sue parole, gli schizzi manoscritti e le registrazioni edite e inedite, si delinea con chiarezza la tensione con cui ha trasformato i principi fondanti del suono in una creatività musicale radicale e liberatoria, che anela a una inesausta ricerca della verità.

I Cento diventa maggiorenne: l’edizione 2027 è quella del diciottesimo compleanno. Chi avrebbe mai immaginato, nel lontanissimo novembre 2009, che una piccola guida ai grandi ristoranti e alle piccole osterie sarebbe diventata la più amata di Torino e tra le più vendute di tutt'Italia. I meriti? Almeno due. Il primo: essere divisa tra cinquanta locali Top e cinquanta Pop, consigliare cioè non solo indirizzi per le grandi occasioni, ma pure trattorie, piole – come si chiamavano in città le mescite vini – tavole calde, “piattini” per tutti i giorni (esercizi quasi sempre dimenticati dalla critica gastronomica). Il secondo: il tono scanzonato e ironico, l’aver dedicato a ogni locale un racconto ricco di storie e di aneddoti per restituire l’atmosfera che vi si vive. I Cento è una guida per scegliere dove andare a pranzo o a cena, ma anche da tenere sul comodino per sbocconcellarla prima d’andare a letto. Cavallito & Lamacchia e Iaccarino abitano a Torino, mangiano a Torino, raccontano Torino ai torinesi (da sempre o per un giorno): una guida scritta da chi vive la città per chi ama la città.