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NEW perché, prima di tutto, il testo si presenta nella duplice veste di libro e di eBook, in versione cartacea più snella integrata da materiali digitali. Inoltre, è stata operata una revisione completa dell?opera con l?inserimento di nuovi contenuti ad arricchire le basi fondamentali del testo e delle pagine CLIL, di carattere informatico ed elettronico, come strumento mirato a favorire l?acquisizione linguistica specifica. Particolare attenzione è stata data all?incremento del numero degli esercizi: oltre alle attività che accompagnano lo sviluppo degli argomenti e alla molteplicità degli esercizi interattivi ZTE, alla fine di ogni modulo vi sono due sezioni specifiche:Revise & check, per ripassare lessico e argomenti studiati eTest your competence che, sulla base delle indicazioni dello European Framework, offre prove di maggiore complessità. Il libro contiene, inoltre, una ricca sezione dedicata al ripasso delle principali strutture morfosintattiche della lingua Inglese (Language Study). Nell?eBook Tutte le pagine del libro da sfogliare con: * Esercizi interattivi * Ascolti audio

Il volume, per il monoennio, intende proporsi come strumento didattico particolarmente pratico e rispondente alle esigenze operative insite nella disciplina Laboratorio dei servizi per l?enogastronomia - settore pasticceria. La struttura organizzativa del testo permette all?allievo attività che applicano nozioni di legislazione, di alimenti e alimentazione, di economia e gestione delle aziende di pasticceria. L?organizzazione e la gestione di un?azienda di pasticceria presuppongono conoscenze molto ampie e approfondite: l?allievo dovrebbe saper individuare e conoscere le diverse realtà aziendali e saper predisporre l?organizzazione più confacente per ognuna di esse, applicando nella realtà operativa il proprio sapere. La struttura del testo si basa su un criterio modulare. La materia è suddivisa in 7 moduli tematici. Sono presenti: * approfondimenti che trattano in maniera più analitica e dettagliata argomenti di rilievo professionale e gestionale; * rubriche operative che offrono spunti pratici per esercitarsi in situazioni organizzative e gestionali tipiche delle aziende ristorative; * voci di glossario a fianco del testo, per chiarire i termini tecnici o di difficile comprensione; * box di aggiornamento relativi alle innovazioni tecniche, tecnologiche, operative e legislative del settore; * schede di verifica per controllare il grado di preparazione raggiunto. Questa impostazione favorisce un apprendimento mirato alle esigenze specifiche della professione e agevola l?applicazione dei nuovi criteri didattici che considerano gli allievi soggetti attivi del processo educativo. Gli argomenti trattati sono stati selezionati considerando non solo le indicazioni dei programmi ministeriali ma anche le numerose novità operative e di marketing che il mondo della pasticceria ha registrato negli ultimi anni. Le risorse digitali Tutte le pagine del libro da sfogliare con: * Sequenze operative * Esercizi interattivi * Testi di approfondimento

* Obiettivo primario di questa nuova edizione è quello di sviluppare e potenziare le abilità comunicative spendibili nel settore specifico della microlingua. I suoi punti di forza sono: 1. Comunicazione: il volume si propone di sviluppare, nello studente, le competenze comunicative, scritte ed orali. 2. Creatività: le attività hanno l?obiettivo di stimolare la creatività dello studente, guidandolo nell?elaborazione di prodotti specifici e personalizzati. 3. Certificado Básico de Español de los Negocios de la Cámara de Comercio e Industria de Madrid: gli esercizi seguono il modello dell?esame ufficiale proposto dalla Camera di Commercio di Madrid. * Ciascun modulo si conclude con una serie di esercizi autovalutativi (El módulo de cabo a rabo). Tutte le attività mirano al conseguimento delle Competenze chiave perl?apprendimento permanente del Parlamento Europeo e delle Competenze chiave di cittadinanza da acquisire al termine dell?istruzione obbligatoriadel Ministero della Pubblica Istruzione italiano. Inoltre, al termine dei moduli, in una nuova sezione,Taller de Proyectos, gli studenti mettono in pratica le competenze acquisite, simulando la costruzione di progetti in ambito comunicativo e commerciale. Nell?eBook Tutte le pagine del libro da sfogliare con: * Audio * Esercizi interattivi

Nell?eBook Tutte le pagine del libro da sfogliare con: * una rubrica Last but not least con argomenti relativi a ciascuna unit; * rubriche grammaticali con esercizi interattivi; * materiale di approfondimento collegato ai contenuti tematici; * ascolti audio in lingua inglese collegati alle esercitazioni proposte nel testo. Nel libro Per consentire l?approfondimento di conoscenze linguistiche, lessicali e culturali riguardo alla sociologia, antropologia, psicologia e pedagogia questo testo si serve soprattutto: * di contenuti letterari funzionali alla suddivisione in tematiche socio-psico-pedagogiche; * di molte e graduate attività mirate al rinforzo ed ampliamento del lessico specifico; * di esercizi per la preparazione alla terza prova dell?esame di stato; * e di ricchi approfondimenti proposti nel sito dell?editore. Ciascun modulo pone una particolare attenzione allo sviluppo delle quattro abilità in modo integrato (comprensione scritta ed orale, produzione scritta ed orale) e al graduale potenziamento del lessico specifico. La scelta dei materiali tiene sempre conto dell?età e degli interessi degli studenti in modo da stimolare al massimo curiosità e motivazione per la lingua e la cultura dei contenuti tematici. Completa l?impianto dell?opera un?appendice dedicata alla metodologia della ricercae un glossario. Il volume è corredato da una Guida per il docente.

Nel libro Il testo ha come obiettivo principale lo sviluppo delle competenze linguistico/ comunicative di studenti dell?indirizzo tecnico percostruzione, ambiente e territorio, anche con articolazione ?geotecnico?. Le sue principali caratteristiche: * punta allo sviluppo del lessico/forme idiomatiche in relazione a temi tecnico/ scientifici grazie a numerosi e variati esercizi atti al rafforzamento di tutte le abilità linguistiche; * si basa su un approccio scientificamente corretto con testi ? tratti anche da materiale autentico ? che si prestano ad ulteriori approfondimenti in lingua inglese; * è pensato da insegnanti di inglese per insegnanti di inglese e non richiede conoscenze tecniche specifiche ed approfondite; * può essere usato per l?attuazione di progetti CLIL, quindi anche da insegnanti non di lingua inglese; * si presta ad attività interdisciplinari con insegnanti dell?area tecnico/scientifica; * i moduli ? pur potendo essere svolti in modo indipendente l?uno dall?altro ? contengono riferimenti adaree di interesse comune all?indirizzo di studio. Il corso comprende per l?insegnante, oltre al libro di testo, una teacher?s guidecon indicazioni didattiche e test di preparazione all?Esame di Stato (terza prova) accompagnata da unCD audio con gli esercizi di listening e comprehension. Online * Letture di approfondimento corredate da attività di carattere lessicale e di verifica della comprensione del testo.