CLUEB: Lexis. Biblioteca di scienze umane

Donne e cibo: una relazione apparentemente ovvia, ma anche con forti specificità di genere che questo volume indaga in un'ottica diacronica e multidisciplinare. I saggi qui raccolti (frutto di dialogo e confronto tra intellettuali con varie e diverse prospettive metodologiche e critiche) portano alla luce forme e peculiarità di questa relazione nei secoli, scorgendovi tanto elementi di continuità, quanto aspetti di singolarità. Nei saggi si compiono sondaggi relativi a epoche differenti e in campi che vanno dalla storia alla letteratura, dalla storia dell'arte al cinema, dalla psicoanalisi alla semiologia, nell'intento di iniziare un ragionamento complesso e sfaccettato sul tema.

L'ergonomia parte dal principio che il lavoro non è mai una semplice esecuzione di ordini, ma è un insieme di iniziativa, compromesso e decisione. Lo spazio del lavoro, la disposizione del mobilio nei locali, gli ambienti fisici (luminoso, sonoro, termico, ecc.) non sono considerati come condizioni, ma come mezzi di lavoro. Il lavoro si inserisce all'interno di un tempo: quello fatto di orari e ritmi, ma anche quello del percorso professionale. L'attività lavorativa, infine, trova spazio sempre all'interno di una collettività e possiede quindi una dimensione sociale.

Viviamo in un'epoca critica per quanto riguarda l'evoluzione sociale dell'Occidente. Uno dei cambiamenti più significativi che sta subendo la nostra area geografica è la fine dell'omogeneità culturale finora esistente. La novità è stata l'arrivo dall'esterno di nuovi fattori. Nuove religioni e culture, che prima conoscevamo attraverso referenze documentali, bibliografiche, audiovisive o di altro genere, si sono insediate accanto a noi. Il fenomeno delle migrazioni, di crescente intensità, ha intrecciato le nostre vite a quelle di persone di cui conoscevamo le abitudini senza condividerle, essendosi sviluppate in ambiti culturali e sociali distaccati e lontani.

Il volume presenta una messa a punto dei caratteri di fondo che permisero una lunga permanenza del franchismo in Spagna e che avrebbero dovuto consentirne la continuità. Sopravvisse tanto a lungo perché seppe usare attentamente gli strumenti del consenso e della repressione, con un articolato sistema di omicidi di massa, campi di concentramento, lavori forzati, tribunali speciali, carceri e torture. Il volume contiene anche una raccolta di documentazioni sul franchismo in cui vengono riportati documenti ufficiali del regime.