Insetti come «cibo del futuro»: prossima realtà o semplice fenomeno mediatico? La risposta all'interrogativo dipenderà, oltre che dal mutamento della percezione del consumatore, da come gli imprenditori del settore alimentare e della mangimistica sapranno sfruttare lo spazio lasciato tra gli stretti confini tracciati dalle norme applicabili. Da qui il titolo «Bugs in law».
Bugs in law. Insetti e regole: dai campi alla tavola
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| Titolo | Bugs in law. Insetti e regole: dai campi alla tavola |
| Autore | Valeria Paganizza |
| Editore | CEDAM |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 325 |
| Pubblicazione | 01/2019 |
| ISBN | 9788813371272 |
