Quante volte abbiamo pensato che il cibo di una volta avesse un altro sapore e fosse più buono e genuino? E quante volte abbiamo comprato un prodotto perché sull’etichetta c’era scritto «Senza pesticidi» o «Senza Ogm»? Magari abbiamo speso qualche euro in più per una confezione di fragole biologiche o biodinamiche, e ci siamo indignati quando abbiamo sentito della possibilità di mangiare insetti oppure di coltivare la carne. Abbiamo la convinzione che un’agricoltura “più naturale” sarebbe da preferire: niente chimica, niente biotecnologie, solo varietà antiche e piccole produzioni a chilometri zero. Ma staremmo davvero meglio? La verità è che la natura non basta. Per diecimila anni l’uomo è sopravvissuto grazie alle risorse fornite dalla natura. E per diecimila anni ha sofferto la fame. Se vogliamo mangiare tutti, su questo pianeta, e vogliamo farlo in maniera sostenibile, serve l’innovazione. Attraverso 51 domande e risposte – che spaziano dalle narrazioni fuorvianti sull’agricoltura del passato agli OGM, dagli agrofarmaci alla sicurezza alimentare, dall’agricoltura biodinamica alla carne coltivata – Tommaso Cinquemani ci accompagna in un viaggio alla scoperta del vero volto dell’agricoltura e sfata numerosi miti. Un’analisi chiara e documentata contro la retorica del “naturale” a tutti i costi.
La natura non basta. Come le innovazioni di agricoltori e scienziati ci hanno salvato dalla fame
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| Titolo | La natura non basta. Come le innovazioni di agricoltori e scienziati ci hanno salvato dalla fame |
| Autore | Tommaso Cinquemani |
| Editore | Codice |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 304 |
| Pubblicazione | 04/2026 |
| ISBN | 9791254501511 |
