Manuale giuridico-tecnico per la ristorazione collettiva. Aggiornato con gli obblighi derivanti dall'applicazione del DL 155/97. Il sistema HACCP
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| Titolo | Manuale giuridico-tecnico per la ristorazione collettiva. Aggiornato con gli obblighi derivanti dall'applicazione del DL 155/97. Il sistema HACCP |
| Autori | Piero Ferrari, Gabriella Iacono |
| Collana | Commercio & servizi, 8 |
| Editore | Maggioli Editore |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 448 |
| Pubblicazione | 01/1999 |
| Numero edizione | 2 |
| ISBN | 9788838714504 |
