Pizze originali, fritte, gluten free e tante proposte gourmet, ma anche focacce e idee dolci... più di 60 ricette fondono la ricerca di nuovi impasti perfetti e la scelta di materie prime d’eccezione, per accostamenti di ingredienti non scontati. Addetti ai lavori e semplici appassionati troveranno in questo volume tutte le informazioni necessarie per realizzare a regola d’arte e in maniera innovativa un piatto che è monumento gastronomico della cucina italiana. Le materie prime. Le tecniche di lavorazione. Gli impasti. Le ricette.
La mia pizza. Ricette classiche e creative con nuove tecniche di impasti. Ediz. minor
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| Titolo | La mia pizza. Ricette classiche e creative con nuove tecniche di impasti. Ediz. minor |
| Autore | Piergiorgio Giorilli |
| Collana | Sapori e fantasia |
| Editore | Gribaudo |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 160 |
| Pubblicazione | 09/2019 |
| ISBN | 9788858023426 |
