La didattica tecnico-professionale si espande nell'ottica delle buone pratiche di Cittadinanza globale, a cui il settore enogastronomia deve attenersi per rendere il pianeta più sostenibile per tutti. L'apprendimento attraverso mappe concettuali, mentali, visive e multimediali è una strategia sempre vincente e inclusiva. Attività e casi reali nei quali immergersi, per conoscere le proprie capacità, costruire l'e-Portfolio e fare scelte consapevoli per il futuro di studio e di lavoro.
Cook Book. Food Planet. Per le Scuole superiori
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| Titolo | Cook Book. Food Planet. Per le Scuole superiori |
| Autori | Olga Cibelli, Daniela D'Avino |
| Editore | Clitt |
| Formato |
Libro: Prodotto composito per la vendita al dettaglio |
| Pagine | 448 |
| Pubblicazione | 03/2024 |
| Numero edizione | 4 |
| ISBN | 9788808299680 |
