Il volume, vera e propria enciclopedia enogastronomica, celebra il rinascimento agroalimentare ed enologico di San Marino, divenuto un patrimonio identitario degno di una moderna repubblica in grado di affrontare le sfide economiche e produttive del presente e del futuro. Vuole essere uno strumento antologico fruibile da tutti, un’occasione preziosa di conoscenza, divulgazione, valorizzazione, promozione e tutela di un patrimonio che merita di essere conosciuto e perciò apprezzato. Dai prodotti dell’agricoltura moderna e rinnovata alle tipicità artigianali, alle risorse naturali, è un invito a riappropriarsi delle radici, delle memorie, delle testimonianze autentiche, di sapori e profumi, che appartengono identitariamente alla terra sammarinese, nell’ambito di una delicata innovazione, che venga vissuta senza integralismi né stravolgimenti.
La cucina i sapori e i vini della repubblica di San Marino
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| Titolo | La cucina i sapori e i vini della repubblica di San Marino |
| Autore | Graziano Pozzetto |
| Editore | Minerva Edizioni (Bologna) |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 400 |
| Pubblicazione | 07/2017 |
| ISBN | 9788873819516 |
