| Titolo | Nutrire per prevenire. Quali nuovi indicatori di rischio nutrizionale? | 
| Curatori | A. De Lorenzo, L. Di Renzo | 
| Collana | Nutrizione, alimen. scienz. gastronomiche | 
| Editore | Universitalia | 
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| Pagine | 200 | 
| Pubblicazione | 07/2012 | 
| ISBN | 9788865072967 |