L'Osservatorio si propone come strumento di conoscenza del settore lattiero-caseario a supporto di coloro che, a diverso titolo - si tratti di istituzioni pubbliche, organizzazioni professionali, strutture associative, operatori d'impresa e studiosi - sono chiamati a contribuire al funzionamento del comparto lattiero-caseario. Lo sforzo principale è stato quindi quello di coniugare completezza, tempestività e rilevanza delle informazioni fornite e delle analisi effettuate, con la sintesi necessaria a farne uno strumento efficace. Lo studio rappresenta un'analisi dell'intera filiera produttiva e fornisce delle chiavi di interpretazione che considerano gli effetti dello scenario internazionale e delle politiche comunitarie di settore.
Il mercato del latte. Rapporto 2003
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| Titolo | Il mercato del latte. Rapporto 2003 |
| Curatore | ISMEA |
| Collana | Studi di economia agro-alimentare, 35 |
| Editore | Franco Angeli |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 424 |
| Pubblicazione | 10/2003 |
| ISBN | 9788846451040 |
