| Titolo | Atteggiamento dei consumatori e politiche di qualità della carne in Italia e in Europa negli anni '90 |
| Curatori | Mara Miele, Vittoria Parisi |
| Collana | Economia, 132 |
| Editore | Franco Angeli |
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| Pagine | 264 |
| Pubblicazione | 02/2001 |
| ISBN | 9788846427557 |