| Titolo | Accademia di sala e vendita light. Laboratorio di sala e vendita articolazione enogastronomia. Per le Scuole superiori |
| Autori | Antonio Malvasi, Rosario Miele, Domenico Giliberti |
| Editore | Simone per la Scuola |
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| Pubblicazione | 05/2015 |
| ISBN | 9788891404602 |