Un libro per analizzare il concetto di cucina vegetale in modo inedito e olistico, da un punto di vista culturale, scientifico, filosofico e soprattutto gustativo. Antonio Chiodi Latini supera i paradigmi ordinari della dieta e delle preparazioni vegane, così come conosciute finora, a favore di un cambio radicale di approccio al mondo vegetale in cucina: dalla terminologia, con la proposta di nuove “etichette” più inclusive e concilianti, a un nuovo posto da protagonista dell'elemento vegetale nei piatti. Il libro definisce le linee di una inedita cucina vegetale creativa, in grado di sintetizzare la cura per l'ambiente e per i produttori con un'attenzione al gusto e ai sapori.
Cucina sempreverde
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| Titolo | Cucina sempreverde |
| Autore | Antonio Chiodi Latini |
| Editore | Topic |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 192 |
| Pubblicazione | 09/2025 |
| ISBN | 9791281608429 |
Prossima pubblicazione, disponibile dal 03-09-2025
