| Titolo | Abbondanza e scarsità nelle economie sviluppate. Per una valorizzazione sostenibile dei prodotti alimentari invenduti | 
| Autori | Andrea Segrè, Luca Falasconi | 
| Collana | Economia - Monografie, 74 | 
| Editore | Franco Angeli | 
| Formato |  Libro | 
| Pagine | 240 | 
| Pubblicazione | 10/2002 | 
| ISBN | 9788846441119 |