Libri di Stefania Sartoris

Il kit comprende il manuale di teoria e un volume contenente le tracce svolte per la preparazione all'esame di Stato per l'abilitazione alla professione di Biologo.

Il libro è diviso in tre parti, ognuna articolata in diversi ambiti disciplinari: legislazione che regolamenta la professione di Biologo, le competenze professionali nei diversi ambiti lavorativi, il codice deontologico e criteri di qualità; argomenti teorici che sono stati affrontati nel corso di studi, spaziando tra i diversi ambiti disciplinari, quali la citologia e l'istologia, la bioenergetica, la genetica e la biologia molecolare, l'anatomia e la fisiologia, la nutrizione, la biologia dello sviluppo, l'ecologia e la biologia evoluzionistica, l'igiene; tecniche di laboratorio comunemente utilizzate nei campi delle analisi biochimico-cliniche, della microbiologia, della biochimica e della biologia molecolare.

Il manuale di teoria per la preparazione all'esame di Stato per l'abilitazione alla professione di Biologo è suddiviso in tre parti: la prima parte è dedicata agli aspetti legislativi e deontologici ed esamina la principale regolamentazione professionale, le competenze professionali nei diversi ambiti lavorativi e il codice deontologico dei Biologi. In un capitolo viene data particolare attenzione ai criteri di qualità; la seconda parte tratta le conoscenze disciplinari acquisite nel corso di studi a partire dalle molecole biologiche e dalla cellula; vengono toccati i diversi ambiti disciplinari, quali la genetica, la biologia evoluzionistica, la sistematica, la fisiologia animale e vegetale, l'anatomia, la zoologia, la botanica, l'ecologia e l'igiene; la terza parte riporta una vasta gamma di tecniche di laboratorio comunemente utilizzate nei campi della biologia cellulare, della microbiologia, della chimica biologica, della biologia molecolare e dell'ingegneria genetica. Il volume contiene un codice per accedere ad approfondimenti e contenuti online extra.

Rivolto ai candidati che intendono sostenere l'esame di Stato per l'abilitazione alla professione di Biologo, il presente volume contiene una raccolta di elaborati che simulano le prove d'esame. Le tracce, selezionate tra quelle realmente assegnate negli ultimi anni presso i principali atenei italiani, sono suddivise in tre parti, ciascuna delle quali articolata in diversi ambiti disciplinari. La prima parte raccoglie gli elaborati riguardanti la legislazione professionale, le competenze richieste nei diversi contesti lavorativi e il codice deontologico. La seconda parte tratta le conoscenze teoriche acquisite nel corso degli studi, spaziando tra i vari settori della scienza biologica, quali la citologia e l'istologia, la bioenergetica, la genetica e la biologia molecolare, l'anatomia e la fisiologia, la nutrizione, la biologia dello sviluppo, l'ecologia e la biologia evoluzionistica, l'igiene. La terza parte, dedicata alle competenze pratiche, contiene elaborati sulle tecniche di laboratorio più comunemente utilizzate nei campi delle analisi biochimico-cliniche, della microbiologia, della biochimica e della biologia molecolare.

Rivolto ai candidati che intendono sostenere l'Esame di Stato per l'abilitazione alla professione di Biologo, il volume contiene una trattazione completa di tutte le materie d'esame. Il testo è articolato in tre parti, ciascuna delle quali suddivisa in capitoli. La prima parte, dedicata agli aspetti legislativi e deontologici, esamina le principali tappe dell'evoluzione normativa della professione, le competenze richieste nei diversi contesti lavorativi e il codice deontologico dei Biologi. La seconda parte tratta le conocenze disciplinari acquisite nel corso degli studi: partendo dalle molecole biologiche e dalla cellula, vengono toccati i diversi ambiti disciplinari, quali la genetica, la biologia evoluzionistica, la sistematica, la fisiologia animale e vegetale, l'anatomia, la zoologia, la botanica, l'ecologia, l'alimentazione e l'igiene. La terza parte illustra le tecniche di laboratorio comunemente utilizzate nei campi della biologia cellulare, della microbiologia, della chimica biologica, della biologia molecolare e dell'ingegneria genetica.

Si parla di alimentazione in modo semplice e senza suggerire comportamenti troppo estremi allo scopo di comprendere cosa significa alimentarsi correttamente, cosa contengono i nutrienti che quotidianamente introduciamo nel nostro organismo attraverso il cibo, e come, al di là di alcune “regole base” valide per tutti, sia importante valutare ogni persona nel suo complesso per individuare l’alimentazione più adeguata per il suo specifico caso. Per impostare un regime alimentare corretto non ci si può basare solo su pochi dati antropometrici (peso, altezza, circonferenza fianchi/vita/polso) ma bisogna considerare anche altri fattori che influenzano la reazione dell’organismo. In un approccio olistico il cibo è quanto di meglio abbiamo a disposizione per prevenire innumerevoli stati patologici e, soprattutto, quanto di più naturale e semplice possiamo assumere per “stare bene”. Ogni alimento ha caratteristiche specifiche che vanno al di là del suo “potere calorico”, perciò è importante scegliere alcuni alimenti ed evitarne altri combinandoli correttamente nell’ambito di un pasto: il cibo può davvero “diventare medicina”.