Libri di Domenico Rega
Biografia e opere di Luigi Manzo
Laboratorio professionale di cucina e pasticceria. Per il primo biennio degli Ist. professionali
Libro: Prodotto composito per la vendita al dettaglio
editore: Bulgarini
anno edizione: 2019
Laboratorio professionale di cucina e pasticceria. Per il primo biennio degli Ist. settore enogastronomico
Libro: Prodotto composito per la vendita al dettaglio
editore: Sandit Libri
anno edizione: 2018
pagine: 308
Libro dedicato agli allievi del primo biennio del settore enogastronomico, di indirizzo cucina e pasticceria. Il libro è supportato da materiale didattico multimediale su web, oltre a schede di approfondimento legate alla comunicazione e alla vendita. Il testo è in linea con la riforma scolastica e le linee essenziali per gli istituti di enogastronomia.
