Zanichelli

Panificando... è un testo di formazione e consultazione, destinato alle scuole superiori: Istituti professionali Servizi per l?enogastronomia e l?ospitalità alberghiera, Scuole di panificazione, Scuole di Arte bianca, Corsi professionali di panificatori e pasticcieri, Accademie della pizza, ma anche indirizzato ai professionisti del settore e, più in generale, a tutti gli appassionati del mondo dell?Arte bianca. Con il supporto di Panificando... il lettore sarà in grado di acquisire conoscenze e competenze teoriche e pratiche, al fine di comprendere, migliorare, gestire e valorizzare l?attività produttiva legata all?indirizzo scolastico scelto, diventando un vero professionista del settore. Il volume cartaceo è supportato da un ebook multimediale scaricabile su tablet, computer e smartphone. L?ebook contiene: * il testo sfogliabile * approfondimenti in pdf * esercizi interattivi * video Ulteriori materiali sono disponibili on line all?indirizzo: https://online.scuola.zanichelli.it/panificando Per approfondire sull?orientamento: https://orientamento.zanichelli.it

L?alfabeto delle emozioni: leggere per riconoscersi * Le emozioni e i testi al centro: le unità si aprono con un testo per cominciare e un?attività per mettere a fuoco le emozioni emerse durante la lettura e per riflettere sulla propria esperienza. Leggere per scrivere, scrivere per leggere * Laboratori di fine unità che allenano alla lettura e alla scrittura consapevole in quattro fasi: immersione nel testo modello, esplorazione attraverso la lettura profonda, scrittura e revisione del proprio testo. Palestra di dibattito: un passo nel futuro * La Palestra di dibattito offre l?opportunità di riflettere su temi di attualità ed educazione civica (come le sfide ecologiche e la necessità di costruire una cultura di pace). La lettura di un testo è il punto di partenza per un lavoro di gruppo secondo lo schema del debate. L?ebook multimediale del volume + le risorse digitali su laZ Ebook Altre proposte nel sito del libro: online.scuola.zanichelli.it/nellamenteenelcuore In sintesi: * L?alfabeto delle emozioni: leggere per riconoscersi * Leggere per scrivere, scrivere per leggere * Palestra di dibattito: un passo nel futuro * con GUARDA! Video e audio del tuo libro, sul tuo device